Японските ресторанти са най-известни с това, че сервират вкусно суши. Въпреки това, много кето диети се отказаха от приемането и прибягнаха до приготвяне на собствено суши с ниско съдържание на въглехидрати у дома.

Можете да ядете с ниско съдържание на въглехидрати в много ресторанти, като стоите далеч от ястия, които включват ориз и юфка, и изберете месо на скара или морски дарове. Също така ще искате да избягвате всички захарни сосове.

Ето топ 10 най-ниски възможности за въглехидрати, които можете да поръчате в почти всеки японски ресторант. Също така ще ви покажем как да модифицирате тези ястия, за да ги запазите с ниско съдържание на въглехидрати.

ниско

  • Сашими
  • Едамаме
  • Якитори
  • Салата от водорасли
  • Ошиташи
  • Пържола от сьомга
  • Булгоги Дон
  • Кани-Су
  • Тофу Бибим Боб
  • Терияки

Сашими

Сашими е прясна сурова риба (обикновено риба тон или сьомга), която се сервира със сос за потапяне, като соев сос. Това е добра алтернатива на сушито, ако искате да намалите въглехидратите си.

100-грамова порция сурова сьомга съдържа 127 калории, 4,4 грама мазнини, 0 грама въглехидрати и 20,5 грама протеин (1).

Много японски ястия идват с ориз, домашна салата и мисо супа. Някои може да сервират и хляб. Не забравяйте да държите хляба и ориза. Поискайте домашна салата без дресинг и се насладете на малка чаша мисо супа.

Можете също така да се уверите, че вашето сашими не се сервира със захарен сос. Потапянето на сашими в малко количество соев сос е добре в умерени количества.

Какво да поръчатеr: сашими без ориз или хляб. Изберете соев сос като потапящ сос.

Едамаме

Едамаме са варени шушулки от соя. Обикновено се осоляват и се сервират като предястия в повечето японски ресторанти.

100-грамова порция варен едамаме съдържа 121 калории, 5,2 грама мазнини, 8,91 грама въглехидрати (3,71 грама нетни въглехидрати), 5,2 грама фибри и 11,91 грама протеини (2).

Можете да се насладите на поръчка на едамаме, която да се придружава от страна на месо или риба на скара.

Какво да поръчате: поискайте поръчка на edamame.

Забележка: Ако спазвате строга версия на кето диетата или ако сте алергични към соеви продукти, едамаме няма да е добър избор.

Якитори

Якитори е ястие, което се състои от пиле на шиш със сос. Обикновено се сервира върху ориз. Някои ресторанти го сервират като предястие.

Сосът обикновено съдържа смес от соев сос и кафява захар. Можете да поискате пилешки шишчета на скара Якитори без никакъв сос или ориз. Вместо това изберете месо супа или странична салата с ниско съдържание на въглехидрати.

Какво да поръчате: попитайте за Якитори без соса. Ако планирате да превърнете това в хранене, поискайте нисковъглехидратна страна, като домашна салата, мисо супа или Ошиташи.

Салата от водорасли

Салатата от морски водорасли в японски ресторант вероятно ще съдържа смес от варени или сухи водорасли с остър дресинг, направен от соев сос, захар, сусамово масло и оцет.

Това би било добра салата с ниско съдържание на въглехидрати, на която да се насладите със страна от месо или риба, ако можете да я получите без дресинга. Вместо това поискайте масло и оцет.

Порция от 100 грама сурови водорасли съдържа 38 калории,

Можете да поръчате пържола от сьомга, която се предлага с печена риба и зеленчуци. Това ястие обикновено се сервира с ориз и мисо супа.

Уверете се, че върху вашето ястие няма сос. Освен това не искайте ориз.

Какво да поръчате: пържола от сьомга без сос или ориз. Насладете се с чаша мисо супа.

Булгоги Дон

Булгоги Дон е ястие, което се състои от мариновано говеждо и зеленчуци със специален сос, сервиран върху ориз в купа.

Можете да направите това ястие с ниско съдържание на въглехидрати, като не искате сос или ориз и ядете само говеждо и зеленчуци.

Можете също да поръчате Ten Don, което е същото ястие със свежи скариди вместо говеждо. Избягвайте пържени версии на това ястие, които могат да съдържат панирано месо, като например Кацу Дон (пържено свинско).

Какво да поръчате: поискайте Bulgogi Don или Ten Don без ориза и соса.

Кани-Су

Kani-Su е ястие за салата, приготвено с раци и краставици в дресинг за винегрет.

Това би било добър вариант с ниско съдържание на въглехидрати, ако можете да го поръчате с олио и оцет вместо дресинга за винегрет, който вероятно съдържа захар.

Можете също така да опитате Tako-Su, което е същото ястие, приготвено с октопод вместо раци. Ebi-Su е същото ястие, приготвено със скариди.

Какво да поръчате: попитайте за Kani-Su без дресинга за винегрет и вместо това изберете олио и оцет.

Тофу Бибим Боб

Tofu Bibim Bob е ястие, което се приготвя с варени асорти зеленчуци, тофу и яйце. Сервира се в купа с горещ камък.

Това е отлична възможност за някой, който се опитва да яде с ниско съдържание на въглехидрати, но иска да ограничи приема на месо. Уверете се, че не идва със сос или ориз.

Какво да поръчате: поръчайте Tofu Bibim Bob без ориз или сос.

Терияки

Повечето японски ресторанти сервират говеждо, пилешко или сьомга терияки. Предлага се с печено месо, покрито със сос терияки, ориз и мисо супа.

Ще искате да поискате никакъв сос или ориз. Вместо това се насладете на странична салата или чаша бистра кисела основа, като мисо супа.

Какво да поръчате: говеждото терияки без сос терияки. Задръжте ориза и вместо това заложете на странична салата и мисо супа.

Заключение

Ако сте в настроение за японска храна или суши, препоръчваме да си направите собствено суши с ниско съдържание на въглехидрати у дома.

Можете да ядете с ниско съдържание на въглехидрати в повечето японски ресторанти, като поръчате месо и зеленчукови ястия без соса, който обикновено съдържа добавени захари.

Ще искате да задържите ориза, който придружава повечето ястия, и вместо това да изберете гарнитура с ниско съдържание на въглехидрати, като мисо супа или салата от водорасли.

Придържайте се към вода и неподсладен чай като предпочитана напитка. Това правило важи и за местата за бързо хранене.