Експертите казват, че контролът на порциите е ключов, когато изкушенията са безкрайни.

начина

Това е времето от годината, когато излишни калории дебнат зад всеки ъгъл - замразени бисквитки в офиса, яйчен шейк при съседа, желирани понички за Ханука или шоколадови бонбони. Всички тези екстри се сумират и ако сте като повечето американци, ще сложите един или два килограма до Нова година.

И така, каква е вредата от малкото наддаване на празнично тегло, особено ако е само половин килограм? Според изследователи от Националния здравен институт, повечето американци никога не губят теглото си, което качват по време на зимните празници. Паундовете се сумират година след година, което прави наддаването на тегло ваканция важен фактор за затлъстяването при възрастни.

Но не е нужно да попадате в този капан. Възможно е да се насладите на празнични екстри, без да поставяте нито един килограм. „Контролът на порциите е ключът“, казва д-р Сюзън Фин, RD. Фин служи като председател на Американския съвет за фитнес и хранене. "Не вярвам, че не можете да ядете храна, която харесвате - дори да се снизхождате - но това е количеството, което ядете", казва тя на WebMD.

Разбира се, не е лесно да отидете на порционен патрул, когато изкушенията са безкрайни. Ето защо WebMD компилира тези съвети, за да ви помогне да избегнете прекаляване.

1. Никога не пристигайте гладни

Психологът от Ню Йорк Карол Голдбърг казва, че планирането напред може да ви помогне да поддържате дисциплина пред изкушението. „Не ходете на парти, когато гладувате“, предупреждава тя. Опитайте се предварително да закусите питателно. Ако все пак пристигнете гладни, изпийте малко вода, за да се напълните, преди да напълните чинията си.

2. Отклонете вниманието си

Много хора забравят, че празничното парти има нещо повече от храна, казва Голдбърг. „Не гледайте на партито като на събитие с храна“, казва тя. "Насладете се на компанията или танците на приятелите си. Фокусирайте се върху нещо различно от храната."

Фин се съгласява. Тя казва, че чатът е страхотно отклонение, независимо дали сте на малка семейна вечеря или на голямо парти. "Вземете ума си от храната и се съсредоточете върху разговора."

3. Ходете крачка

Опитвали ли сте някога да си кажете, че ще ядете само през първите половин час на партито? Голдбърг казва, че тази стратегия е грешка. "Ако натъпкате колкото можете за половин час, дъвчете по-бързо. Дъвченето по-бавно ще ви напълни с по-малко храна."

За да хапнете с лежерно темпо, Фин препоръчва да слагате вилицата си между всяка хапка. „Това ви дава контрол.“

Продължава

Когато има канапчета, е лесно да загубите броя на изядените. Следете, като приберете клечка за зъби в джоба си за всяка една. Поставете лимит и се придържайте към него.

5. Надхитри бюфета

Когато вечерята се сервира на шведска маса, използвайте най-малката налична чиния и не подреждайте храната си; ограничете вашите помощи до една история. „Вземете най-простите храни на блок маса“, казва Фин. "Пресните плодове и зеленчуци и коктейлът от скариди са добър избор. Внимавайте за сосове и спадове."

6. Ограничете алкохола

Избягвайте да пиете твърде много алкохол на празнични партита. "Не става въпрос само за калории, но и за контрол", обяснява Фин. "Ако пиете много, няма да имате толкова голям контрол върху това, което ядете."

Ако се чувствате не на място без питие, Голдбърг предлага да отпиете вода или сода за клуб, „за да имате какво да носите като всички останали“.

7. Бъдете придирчиви към сладките

Що се отнася до десерта, бъдете много избирателни. „Ограничете снизхождението си до малки порции и само това, което е много чувствено за вас“, казва Голдбърг. Личното й правило за сладкишите: „Ако ще има калории, трябва да е шоколад“.

Какво ще кажете за вземане на проби от няколко десерта, ако вземете само малка хапка от всеки? „Трябва да се познаеш“, казва Голдбърг. "Някои хора могат да изядат една хапка от нещо и да спрат. Не мисля, че повечето хора могат да направят това." Ако знаете, че сте от типа, който не може да спре с една хапка, по-добре е да вземете малка порция на един десерт, отколкото да натрупате чинията си с няколко лакомства, които планирате да „опитате“.

8. Донесете си собствени лакомства

Независимо дали ще отидете на парти на приятел или в офис, ще помислите да донесете нискокалорично лакомство, за което знаете, че ще ви хареса. Донасянето на собствения си десерт ще направи по-малко примамливите алтернативи за угояване.

И не смятайте, че десертът ви трябва да е типичен празник. "Махнете се от твърдото мислене за това каква трябва да бъде празничната храна", казва Голдбърг. „Хората обичат плодовете“.

9. Ограничете „вкусовете“, докато готвите

Ако готвите много по време на празниците, ограничете всички тези „вкусове“. "Хората губят апетита си, когато готвят, защото ядат през цялото време", казва Фин пред WebMD. Вместо да дегустирате безсмислено на всеки няколко минути, ограничете се до две малки хапки от всеки елемент преди и след сезона. "Просто поставете лъжицата и опитайте малко", казва Фин. "Това не е основание за голяма лъжичка."

За изпитани рецепти, осмелете се изобщо да не опитате ястието, докато не бъде сервирано.

Продължава

10. Разходете се

Направете нова празнична традиция: семейната разходка. Освен изгарянето на някои допълнителни калории, това ще отдалечи всички от храната за известно време.

„Вземете хората от дивана и се преместете“, казва Фин. „Излезте на разходка като семейство преди или след хранене.“ Тя казва, че ходенето не само ви носи полза физически, но също така ви поставя в мисленето да бъдете по-внимателни с това, което ядете. „Има нещо в дейността, което ви дава контрол.“

Източници

Публикувано на 12 декември 2005 г.

ИЗТОЧНИЦИ: Национални здравни институти. Сюзън Фин, доктор по медицина, председател, Американски съвет за фитнес и хранене. Д-р Карол Голдбърг, клиничен психолог; водещ на седмичната телевизионна програма д-р Карол Голдбърг и компания.