рани устата

Химиотерапията е често срещано лечение на рак, което използва едно или повече лекарства за борба с раковите клетки в тялото ви.

Неговите симптоми, които могат да включват сухота в устата, промени във вкуса, гадене и умора, могат да накарат храненето да изглежда като скучна работа.

Важно е обаче да се храните здравословно, балансирано по време на лечението на рака, за да поддържате тялото си оптимално функциониращо. Храните с мек вкус, лесни за стомаха и хранителни вещества са едни от най-добрите варианти (1).

Ето 10 храни за ядене по време на химиотерапия.

Овесените ядки осигуряват множество хранителни вещества, които могат да помогнат на тялото ви по време на химиотерапия.

Той може да се похвали с достатъчно количество въглехидрати, протеини и антиоксиданти, както и с повече здравословни мазнини от повечето зърнени храни. Той също така помага за регулирането на червата поради неговия бета глюкан, вид разтворими фибри, които хранят добрите бактерии в червата (2, 3).

Неутралният вкус на овесените ядки и кремообразната текстура са особено изгодни, ако изпитвате често срещани странични ефекти от химиотерапия като сухота в устата или рани в устата.

Нещо повече, можете да вземете овес за една нощ на химиотерапиите си. За да направите това ястие, просто накиснете овеса в мляко по ваш избор и оставете в хладилник за една нощ. Сутрин можете да го допълвате с плодове, мед или ядки.

Ако приемате овесена каша в движение, яжте я в рамките на 2 часа, за да избегнете хранителни заболявания - въпреки че можете да сведете до минимум този риск, като я държите в хладилник (4).

Плодовете, кленовият сироп и ядките са често срещани добавки, въпреки че можете да приготвите и пикантни овесени ядки с авокадо или яйца. Яжте го обикновен или с малко сол, ако имате гадене или рани в устата.

Овесените ядки осигуряват многобройни хранителни вещества и са вкусни, ако изпитвате химио симптоми като сухота в устата, рани в устата и гадене. Неговите фибри също могат да помогнат за поддържането на редовното движение на червата.

Ако апетитът ви липсва, авокадото може да събере необходимите калории и хранителни вещества във вашата диета.

Този кремообразен, зелен плод има особено високо съдържание на здравословни мононенаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване на LDL (лошия) холестерол, като същевременно повишават HDL (добрия) холестерол. Освен това е зареден с фибри, като 3,5 грама (100 грама) са опаковани 27% от дневната стойност (DV) (5, 6).

Фибрите му напълват изпражненията и хранят приятелските бактерии в червата (7).

Тъй като са пълни, гъвкави и леки, авокадото е чудесна възможност, ако имате сухота в устата, запек, рани в устата или загуба на тегло.

Можете да ги разбиете и намажете върху препечен хляб или да ги нарежете, за да покриете купа със зърнени храни, боб или супа.

Просто не забравяйте да измиете необелените авокадо, преди да ги нарежете, тъй като кожата им може да приюти Listeria, често срещана бактерия, която може да причини хранително отравяне (8).

Авокадото е хранителна сила. С много мазнини и фибри те могат да ви поддържат сити и да осигурят необходимите калории, когато апетитът ви е нисък.

Умората е често срещан страничен ефект от химиотерапията.

Яйцата могат да се борят с умората поради щедрото им снабдяване с протеини и мазнини - близо 6 грама протеин и 4 грама мазнини в едно средно голямо яйце (44 грама) (9).

Докато мазнините осигуряват на тялото ви енергия, протеинът помага да се поддържа и изгражда мускулна маса, което е особено важно по време на химиотерапия.

Можете да сварите твърдо яйца за преносима закуска или да ги бъркате за вкусна храна. Уверете се, че са добре приготвени, с удебелени жълтъци и втвърдени белтъци, за да се предотврати хранително отравяне.

Тяхната мека, успокояваща текстура прави яйцата идеални, ако имате рани в устата.

Яйцата могат да облекчат умората поради комбинацията от протеини и мазнини. Освен това те са лесни за ядене, ако имате рани в устата.

Промените във вкуса са нормални по време на химиотерапия - и водата обикновено се смята, че има различен вкус.

В тези случаи бульонът е чудесна алтернатива, за да ви поддържа хидратирани. Приготвя се чрез задушаване на вода със зеленчуци, билки и - по желание - месо или птици, плюс кости.

По време на този процес електролитите се освобождават в течността. Тези заредени частици, които включват хранителни вещества като натрий, калий, хлорид и калций, помагат на тялото ви да функционира правилно (10).

Пиенето на бульон може да бъде полезно, ако губите електролити чрез повръщане, пот или диария (11).

Ако имате апетит за него, можете да добавите пиле, тофу или зеленчуци във вашия бульон. Пюрирането на тази смес ще ви помогне да слезе по-лесно, ако имате рани в устата.

За добавени хранителни вещества, особено когато изпитвате сухота в устата или нисък апетит, можете да натрупате лъжица протеин без аромат, като колаген на прах.

Дръжте бульона си ясен и прост, ако изпитвате гадене или повръщане - и отпивайте бавно. Бульонът е чудесен в тези случаи, тъй като липсата на фибри улеснява смилането (11).

Бистър бульон ви помага да останете хидратирани и попълнени, особено ако водата започне да вкусва по различен начин по време на химиотерапията. Можете да добавите зеленчуци или протеини, ако се чувствате способни да се справите с твърда храна.

По време на химиотерапията може да се окажете във и извън много ангажименти - така закуските могат да ви бъдат полезни.

Ядките като бадеми и кашу не само са лесни за взимане в движение, но и имат достатъчно количество протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали (12).

Бадемите са богат източник на манган и мед, осигурявайки съответно 27% и 32% от DV, за 1 унция (28 грама) (12).

Тези минерали образуват супероксидни дисмутази, едни от най-мощните антиоксиданти в организма. Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали, които увреждат клетките (13).

Можете също да добавите ядки към овесени ядки или други ястия.

Те обаче може да не са лесни за ядене, ако имате рани в устата. В тези случаи вместо това изберете масло от ядки.

Бадемите могат да се похвалят с впечатляващ брой хранителни вещества, включително манган и мед, и служат като идеална закуска.

Подобно на ядките, тиквените семки са чудесни за закуска между вашите срещи.

Те са богати на мазнини, протеини и антиоксиданти като витамин Е, които могат да помогнат в борбата с възпалението (14, 15, 16).

Нещо повече, те доставят близо 3 грама желязо на 1/3 чаша (33 грама), или около 15% от DV (14).

Въпреки това, някои лечения, като кръвопреливане, могат да увеличат риска от претоварване с желязо или излишък на желязо в тялото ви. Ако развиете това състояние, ще искате да наблюдавате приема на тиквени семки и други храни с високо съдържание на желязо (14, 17).

За сладко-солен обрат направете своя собствена пътека, като комбинирате тиквени семки, сушени боровинки и други сушени плодове, семена и ядки.

Тиквените семки са чудесни леки закуски и са особено богати на здравословни мазнини и желязо. И все пак, ако имате претоварване с желязо, може да искате да ограничите приема си.

Кръстоцветните зеленчуци, включително къдраво зеле, броколи, карфиол и зеле, имат впечатляващ хранителен профил (18, 19, 20).

По-специално броколите предлагат значително количество витамин С. Този витамин е жизненоважен за вашата имунна система (18).

Нещо повече, той съдържа сулфорафан, растително съединение, за което се смята, че подобрява здравето на мозъка.

Изследванията показват, че сулфорафанът може да повлияе положително на здравето на мозъка чрез намаляване на възпалението и защита на клетките от увреждане, което е особено важно при химиотерапия (21, 22, 23, 24).

Пригответе на пара или печете тези зеленчуци със зехтин и малко сол. Ако имате вкусови промени, опитайте да изстискате лимон, стига да нямате рани в устата или гадене.

Броколите и другите кръстоцветни зеленчуци са с високо съдържание на хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви. По-специално, броколите съдържат сулфорафан, растително съединение, което може да помогне за защита на здравето на мозъка.

Домашните смутита са чудесен вариант, ако ви е трудно да дъвчете твърда храна или да получавате достатъчно хранителни вещества в диетата си.

Те са изключително персонализирани, което ви позволява да изберете най-добрите съставки за вашите симптоми или промени във вкуса.

Ето основна формула за смути:

  • 1–2 чаши (240–475 ml) течност
  • 1,5–3 чаши (225–450 грама) зеленчуци и/или плодове
  • 1 супена лъжица (15 грама) протеин
  • 1 супена лъжица (15 грама) мазнина

Например, комбинирайте пресни или замразени плодове с мляко или кефир, след това хвърлете шепа или две измити листа спанак. Изсипете в лъжица ленени семена за мазнини и фъстъчено масло за протеини.

Ако използвате пресни плодове, не забравяйте да ги накиснете, преди да изплакнете обилно с течаща вода. Това ще ви помогне да премахнете остатъците или бактериите, които могат да ви разболеят (25).

Можете също така да изстискате малко лимон или лайм, за да озарите вкусовете.

Смутитата са чудесен вариант за моменти, когато храненето е трудно. Освен това те са идеалният начин да добавите плодове и зеленчуци към вашата диета.

Ако имате диария или гадене, белият хляб или бисквити са добър избор, тъй като те обикновено са лесни за смилане. Версиите с пълнозърнести храни, които доставят добавени хранителни вещества, са идеални, когато стомахът ви не е разстроен.

Солените крекери или соленки са особено полезни за попълване на натрий, загубен при диария или повръщане (26).

Яжте ги обикновени или отгоре с ядково масло, смачкано авокадо или сирене рикота, ако желаете повече вкус и хранителни вещества.

Белият хляб и бисквити могат да бъдат полезни, ако се появи диария или гадене. Солените разтвори могат да помогнат за възстановяване на загубата на натрий при диария или повръщане.

Ако се наслаждавате на морски дарове, добре е да ядете две порции риба седмично, когато сте на химиотерапия. Това е така, защото осигурява протеини и омега-3 мастни киселини (27).

Омега-3 са важни мазнини, които трябва да приемате чрез диетата си. Те поддържат здравето на мозъка и се гордеят с противовъзпалителни свойства. Освен това, яденето на много протеини и здравословни храни, богати на мазнини като риба, може да ви помогне да избегнете нездравословна загуба на тегло по време на лечението (27, 28, 29).

Сьомга, скумрия, риба тон и сардини са особено богати на тези мазнини.

Още по-тлъстите риби като сьомга и херинга са богат източник на витамин D, който е необходим за правилното здраве на костите и имунната система. Всъщност, малко филе от сьомга (170 грама) осигурява 113% от DV (30, 31, 32, 33).

Парете, пържете на тиган или печете рибата си с изстискване на лимон. Използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че ще достигне вътрешна температура от поне 63 ° C - или 165 ° F (74 ° C), ако го претопляте (25, 34).

Рибата може да бъде богат източник на омега-3 мастни киселини и витамин D. Плюс това, яденето на протеини и богати на мазнини храни като риба с високо съдържание на омега-3 може да помогне за предотвратяване на нежелана загуба на тегло, а витамин D е важен за имунитета. Стремете се да ядете две порции седмично.

Химиотерапията може да предизвика множество странични ефекти, включително сухота в устата, промени във вкуса, умора, рани в устата и гадене. Те могат да направят храненето трудно или непривлекателно.

Знаейки какви храни да ядете, като нежни храни за рани в устата и мокри или кремообразни текстури за сухота в устата, може да ви помогне да подхранвате тялото си, докато навигирате в лечението на рак.

Изгодно е да пакетирате хранителни, удобни за пътуване храни по вашите срещи. Практикуването на безопасността на храните също е важно за намаляване на риска от хранително отравяне.

Ако обаче имате затруднения с дъвченето или преглъщането по време на лечението, говорете с вашия доставчик на здравни услуги.

Последен медицински преглед на 9 декември 2019 г.