Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Бях доста смаян, когато за първи път започнах да се опитвам да съхранявам голям запас от храна. Някои от нещата, които най-трудно ми беше да разбера първоначално в хранителния си запас, бяха какво да купя, колко от тях и колко дълго ще продължи?
Достатъчно за една година?
Ако исках да получа неща, които ще продължат известно време, ограничаваше ли ме до MREs (Meals Ready to Eat - първоначално военни дажби)? Бихме ли прекарали тези възможни дни на несигурност, седнали да хапнем лиофилизиран „сладолед от астронавт“ и да копнеем за „истинска храна“? Това не звучеше много привлекателно или извикваше утешителни образи.
Ако не това, тогава беше ли овесена каша всяка сутрин и червен боб и ориз две други хранения на ден? Може би „разбъркайте малко“ с някои кълнове от боб? Woohoo!
Не можех да разбера как ще накарам едно придирчиво дете да процъфтява с тази диета.
Повече търсят онлайн. Повече мислене. Повече оценка на това, което беше лесно достъпно.
В крайна сметка разбрах, че изглежда има две линии на мислене по темата. Единият беше да купите едно от онези неща от типа „годишно снабдяване с храна за 4 души“, да ги приберете някъде в килера и да ги отметите. Другото беше да „купувате това, което ядете, и да ядете това, което купувате“.
Въпреки че вариант 1 беше привлекателен по някакъв начин (особено по начина „проверете го от списъка“), той имаше сериозни недостатъци в съзнанието ми. Като начало, какво ще стане, ако значителна част от него се окаже „биефарони“, които никой не харесва? Какво ще кажете за хранителни алергии? Наистина ли биха били задоволени всичките ни хранителни нужди? Ще има ли познати „комфортни храни“, които да направят живота да изглежда нормален? И разходите могат да бъдат доста големи, особено за да се разпределят наведнъж.
Вторият вариант изглеждаше по-разумен за нас, така че следващата стъпка беше да разберем какви неща вече ядохме и които бяха добри кандидати.
Няколко месеца
Имаме голямо семейство и сме доста заети с училище, земеделие и външни интереси. Един от начините, които открих за опростяване на живота си, е да планирам храна много по-рано. Това ми помага да пазарувам, да размразявам месото и да използвам крокпота в дните, в които ще сме навън до вечерята. Разглеждането на нашия календар също ми позволява да видя какво ядем и колко често.
Ако за период от 3 месеца ядем ориз 10 пъти, мога да определя приблизително колко ориз ще ми трябва. Ако средната порция ориз е около чаша и ще ни трябват около 6 порции, за да подхраним различните апетити около нашата маса, знам, че ще ми трябват приблизително 60 чаши ориз през този 3-месечен период. Торба с ориз от 50 кг съдържа 250 порции. Сега знам, че една чанта ще продължи около 12 месеца. Закупуването на 1 торба при сегашната ни употреба ще ми даде ориз за около година. Последно проверих в големия магазин за кутии, торба с ориз от 50 паунда непрекъснато се покачваше, но все пак доста евтина на около 18 долара.
Малко хора искат чанта, която е толкова голяма в килера, включително и аз. Обикновено разбивам голямата чанта на по-малки под 10 lbs и ги запечатвам отново. (Правя това в mylar и след това опаковам торбите в кофи от 5 галона за по-дълго съхранение. Повече за това в бъдеще).
Какво ще кажете за спагети? И юфката, и сосът издържат доста добре, особено ако юфката е запечатана в нещо, за да не остане въздух и насекоми навън. Ако ни харесва да имаме спагети (или някаква вариация на юфка и сос като лингвини в сос Алфредо) около два пъти месечно, мога да разбера колко да купя предварително. Отнема около една кутия юфка с редовен размер и голям буркан сос (плюс месо обикновено), за да нахраним семейството си на хранене. И така, за 3 месеца ще ми трябват шест кутии и шест буркана. И така нататък.
Използвайки този метод, можете да добавяте към хранилището си храна по малко, докато нещата се продават. Може да не планирате храна толкова далеч предварително, но можете да постигнете почти едно и също нещо, като пишете всеки ден в календара си какво ядете и след това погледнете назад, за да преброите колко често сте яли всяко хранене. Като алтернатива можете да спестите разписки за хранителни стоки и да преброите нещата по този начин.
Онлайн помощ
Освен това онлайн има някои калкулатори, които ще ви помогнат да разберете колко различни скоби може да ви се наложи да съхранявате за семейство с размера на вашето. Намерих ги донякъде полезни, но малко „един размер отговаря на всички“ в техния подход. Например, един сайт на LDS (светиите от последните дни) предлага да запазим значително количество царевичен сироп и единственото нещо, за което го използвам, е приготвянето на пайове с орехи. Мормоните също трябва да ядат много желатин, защото той има видно място в някои инвентаризации.
В бъдещи публикации ще разгледам как да добавите разнообразие към вашата диета и да се уверите, че вашите хранителни нужди са удовлетворени.