Автор (и): Meadhbh Cosgrove, Mairead Kiely Департамент по храните и хранителните науки, Университетски колеж Корк, Ирландия., Ирландия

Настоящи цели

Принадлежност:

Име на списанието: Текуща наука за храненето и храните

Том 1, брой 2, 2005



Резюме:

Ключови думи: говеждо, хранителна плътна храна, витамини, хранителен източник, протеини, хем желязо, микроелементи, рак

Текуща наука за храненето и храните

Заглавие: Значението на месото в диетата

СИЛА НА ЗВУКА: 1 ПРОБЛЕМ: 2

Автор (и):Meadhbh Cosgrove и Mairead Kiely

Принадлежност:Департамент по хранителни и хранителни науки, Университетски колеж Корк, Ирландия.

Ключови думи:говеждо, хранителна плътна храна, витамини, хранителен източник, протеини, хем желязо, микроелементи, рак

Относно тази статия

Цитирайте тази статия като:

Meadhbh Cosgrove и Mairead Kiely, „Значението на месото в диетата“, Current Nutrition & Food Science (2005) 1: 151. https://doi.org/10.2174/1573401054022637

DOI
https://doi.org/10.2174/1573401054022637		 Печат ISSN
1573-4013
Име на издателя
Bentham Science Publisher		 Онлайн ISSN
2212-3881

Подробности за статията

ОБЕМ: 1
БРОЙ: 2
Година: 2005
Страница: [151 - 159]
Страници: 9
DOI: 10.2174/1573401054022637
Цена: $ 65

Статия Метрики

Свързани статии)

  • Нови нанотехнологични подходи за целенасочена терапия на рака
    Последни патенти за наномедицина (прекратено)
  • ADAM Протеини - Терапевтичен потенциал при рак
    Настоящи цели за борба с рака
  • Потенциални противоракови агенти. I. Синтез на изоксазолов остатък, съдържащ производни на хиназолин и предварително ин витро противоракова активност
    Антиракови средства в медицинската химия
  • Метаболомиката и нейната практическа стойност във фармацевтичната индустрия
    Текущ метаболизъм на лекарства
  • Клиничната прогностична стойност на LRG1 при езофагеален плоскоклетъчен карцином
    Настоящи цели за борба с рака
  • Фармакологична характеристика на инхибитора на хистон деацетилаза и свойствата на инхибиране на туморния клетъчен растеж на нови бензофуранонови съединения
    Настоящи цели за борба с рака
  • The Rb Pathway and Cancer Therapeutics
    Настоящи цели за наркотици
  • Молекулярни докинг проучвания на производни на глициретинова киселина като антиколоректални ракови агенти
    Настоящ компютърно подпомогнат дизайн на лекарства
  • Количествен анализ на метилирането на APC и AXIN2 при HBV-свързан хепатоцелуларен карцином
    Текущи рецензии за терапия на рака
  • Сигнализация на таралеж в нормалната и неопластична млечна жлеза
    Настоящи цели за наркотици

Най-изтегляни статии

Методи: Използвани са много източници за събиране на информация за видовете Opuntia като Pub med, учен на Google, Agris, science direct, Embase, индекс Merk, онлайн библиотека на Wiley, книги и други надеждни източници. Този преглед съдържа проучвания от 1812 до 2019 г.

Резултати: Растенията от семейство кактусови предлагат различни фармакологично активни съединения, включително фенолни съединения, каротеноиди, беталаини, витамини, стероиди, захар, аминокиселини, минерали и фибри. Тези биоактивни съединения обслужват различни фармакологични дейности като противоракови, антивирусни, антидиабетни, невропротективни, противовъзпалителни, антиоксидантни, хепатопротективни, антибактериални, противоязвени и алкохолни махмурлук. Според различни проучвания видовете Opuntia предлагат много биоприложения като фураж за животни, ерозия на почвата, предотвратяване, консумация от човека и обеззаразяване на отпадъчни води. И накрая, различни части от растенията се използват в различни формулировки, които предлагат много биотехнологични приложения.

Заключение: Различни части от растението Opuntia (плодове, семена, цветя и кладоди) се използват при различни здравословни проблеми, които включват зарастване на рани, противовъзпалителни и инфекции на пикочните пътища от древни времена. В днешно време изследванията са разширили няколко фармакологични и терапевтични приложения на видовете Opuntia, както е обсъдено в този преглед. Много модели in-vitro и in-vivo също са обсъдени в този преглед като доказателство за констатации от изследвания. В настоящите проучвания, които изискват внимание в бъдеще, са наблюдавани различни пропуски в научните изследвания.

Метод: Наличната литература за полицикличните ароматни въглеводороди в храни, източници, ефекти и отстраняване беше критично прегледана.

Заключение: В заключение, като се вземат предвид източниците на генериране на ПАУ, адекватният процес и контрол на качеството на преработените храни могат да бъдат истински начин за намаляване на поглъщането на ПАУ в храни.

Цел: Антидиабетните ефекти на β-глюкан от Aureobasidium pullulans бяха оценени в индуциран от стрептозотоцин (STZ) модел на диабет при плъхове при дози 62,5 и 125 mg/kg. В допълнение, възможността за промени в ефектите на β-глюкан в зависимост от тежестта на диабета също е оценена при една доза (62,5 mg/kg): тежка,> 360 mg/dL; леко, 130-200 mg/dL.

Методи: Тестовите артикули се прилагат перорално на индуцирани от STZ плъхове с диабет от 21 дни след дозиране на STZ в продължение на 4 седмици. Всяка от пет или шест женски плъхове на група е избрана, като се използват нивата на кръвната глюкоза на 21 ден след дозиране на STZ. По време на проучването са регистрирани промени в телесното тегло, заедно с нивата на глюкоза в кръвта, азот в уреята в кръвта, креатинин и серумна аспартат аминотрансфераза и аланин аминотрансфераза. В деня на жертвата черният дроб и бъбреците бяха претеглени и наблюдавани микроскопски за промени в процента на дегенеративни региони и броя на дегенеративните тубули в бъбреците.

Резултати: β-глюканът не показва хипогликемични ефекти в индуцирания от STZ модел на диабетни плъхове. Това обаче имаше благоприятни ефекти върху намаляването на диабетичните усложнения, свързани с диабетната нефропатия и хепатопатията.

Заключение: Въз основа на резултатите от това проучване се стигна до заключението, че β-глюканът показва благоприятни ефекти при намаляване на диабетичните усложнения при индуциран от STZ модел на диабет при плъхове.

Цел: Целта на това изследване е да проучи ефекта от датите на хранене върху приема на енергия, макроелементи и фибри, телесно тегло и% телесни мазнини. Освен това, това проучване има за цел да намери каквато и да е връзка между концентрацията на менструалния хормон и гореспоменатите параметри.

Методи: Удобна извадка (n = 37) от несексуално активни жени на възраст 20-30 години бяха разделени на две групи; едната група (група с дати) е хранена със 7 дати, а другата служи като контролна група. Участниците в контролната група са били изложени на същите експериментални условия, с изключение на фуражите. По време на изпитанието за хранене доброволците попълниха 3-дневен архив за храна; един мензис ден и два дни без мензис.

Резултати: Налице е значителен ефект от взаимодействието между менструалния статус и продължителността на хранене по отношение на приема на протеини и мазнини. Освен това, менструалният статус, както и продължителността на хранене, влияят значително на приема на енергия и макронутриенти. Освен това продължителността на храненето повлия значително приема на фибри. Въпреки гореспоменатите разлики в приема на енергия и макроелементи, тези ефекти не повлияха на телесното тегло и индекса на телесна маса на участниците в изследването, нито на телесните им мазнини%. Освен това, ние открихме значителна връзка между приема на хранителни вещества и концентрацията на менструален хормон.

Заключение: Датите на хранене са засегнали значително приема на енергия, макронутриенти и фибри. Тези ефекти са свързани с промените в концентрацията на менструалния хормон.

Цел: В този мини-преглед ние се фокусираме върху настоящите доказателства, определящи позицията на диетичния прием на полифеноли при профилактиката/забавянето на човешките невродегенеративни заболявания.

Методи: Извършено е литературно изследване, използващо ключовите думи „полифеноли“, „мозък“, „хранене“, индивидуално или всички заедно, като се фокусира върху опити с хора.

Резултати: Наличните клинични проучвания за ефекта на полифенолите върху когнитивните функции са доста убедителни. Редовният хранителен прием на полифеноли изглежда намалява риска от невродегенеративни заболявания. Освен това, освен тяхната полезна сила върху централната нервна система, тези фитохимикали изглежда също могат да работят върху множество клетъчни цели. Те показват различни биологични действия, които обаче трябва да бъдат потвърдени в дългосрочни рандомизирани клинични проучвания. Понастоящем повечето данни предполагат, че комбинация от фитонутриенти вместо всеки отделен полифенол е отговорна за ползите за здравето.

Заключение: Развиващите се индикации предполагат, че диетичните полифеноли могат да упражняват полезни действия върху централната нервна система, като по този начин представляват възможен инструмент за запазване на когнитивната ефективност. Ключовите въпроси за подобряване на съгласуваността и възпроизводимостта при разработването на полифеноли като възможно бъдещо терапевтично лекарство изискват по-добро разбиране на източниците на полифеноли, тяхното лечение и по-стандартизирани тестове, включително бионаличност на биоактивни метаболити и изследвания на пропускливостта на мозъка.

Цел: Оценка на антиоксидантната активност на екстракта от листа на Avicennia marina и сравнението му със синтетичния антиоксидант TBHQ.

Методи: Чрез добавяне на етаноловите екстракти от листата на Avicennia marina с различни концентрации (2, 4 и 6 mg/ml) в системата от соево масло при стайна температура в продължение на 20 дни и на различни интервали, техния пероксид (PV), тиобарбитурова киселина (TBA), измерват се конюгирани диени (CD) и конюгирани триени (CT), както и профил на мастните киселини. Антиоксидантната активност на пробите беше сравнена с тази на пробата TBHQ. Анализът на данните е извършен с помощта на SAS и е направено сравнение на средните данни, като се използва най-малко значима разлика (LSD) на ниво 0,01.

Резултати: Антиоксидантната активност на концентрации от 2 и 4 mg/ml на екстракт от листа на Avicennia marina в соево масло е сравнима с тази на концентрацията на синтетичен TBHQ от 0,2 mg/ml. В резултат на това този естествен антиоксидант може да се използва за запазване на соево масло.

Заключение: Поради наличието на феноли в листата, екстрактът от листа на Avicennia marina може да се използва като богат източник на естествени антиоксиданти.