• хранене

Унгарският меморандум за разбирателство относно социалната икономика и социалното земеделие беше подписан в Будапеща през първата седмица на февруари. Той последва двудневна регионална кръгла маса: Колективни действия за зелено обществено хранене, основано на качествена храна. Това събитие, организирано от Védegylet, събра международни експерти и представители, за да проучи текущото състояние на унгарските и международните зелени обществени поръчки и зелено обществено хранене. На първия ден, 4 февруари, представителят на Организацията по прехрана и земеделие на ООН подчерта сложността на въпроса за зеленото обществено хранене.

Успехът на кръглата маса зависи от това всички заинтересовани страни да изразят своите виждания и идеи за укрепване на връзката между провинцията и града по въпросите на храните. Това може да осигури добра основа за разработване на политики за устойчиво развитие на селските райони в региона, подкрепени от всички участници.


„Проблемите на системата за обществено хранене са неразривно свързани с проблемите около нашата хранителна система: тя не доставя здравословна храна и диети за нас, тъй като първоначално не е създадена за това.

Той се фокусира върху количеството и калориите, а не върху качеството, зависи от предлагането и цените, определени от системата, не отразяват външни ефекти.

Следователно имаме инерция да променим нашите хранителни навици и да преминем към устойчиви и екологично съобразени хранителни навици и с помощта на зеленото обществено хранене и снабдяване разполагаме с мощен инструмент за това. “

Д-р Флорънс Егал

През останалата част от деня експерти от Обединеното кралство, Швеция, Испания, Италия, Франция и Унгария представиха съществуващи международни добри практики и партньорства в общността за обществено хранене. Примерите включват френската система за органично кетъринг Mouans Sartoux, „Диета за зелена планета“ на шведската община Södertälje, националната програма за политика на храните и напитките на Шотландия и италианската инициатива „Pappa Fish“.

„Ако не можем да получим правилната храна за децата, тогава наистина,

трябва да поговорим дълго и да погледнем себе си. "

Д-р Робин Гурли

Подпомогнати от игриво уъркшоп, участниците разгледаха подробно предизвикателствата и свързаните с тях области на възможностите за устойчиво обществено хранене и обществени поръчки както на международно, така и на национално ниво. Въпросите, свързани с националните регулаторни и фискални механизми, липсата на компетентност и квалифицирана работна ръка, корупцията, ограниченията на количеството и устойчиво произвежданите храни са определени като най-належащите проблеми. Вторият ден бяха разработени конкретни препоръки за политики от групи участници, за да се улесни работата на лицата, вземащи решения.

„Ако диетата е проблем,

тогава диетата е решението ”

Д-р Флорънс Егал

Осем организации подписаха Меморандума за разбирателство с цел насърчаване на социалната икономика, справяне с екологичните и социални предизвикателства на земеделието, поминъка в селските райони и зеленото обществено хранене в Унгария. Това бяха: Асоциация на етнически фолк колеж, Асоциация Kemence, Унгарска асоциация на социалните ферми, Védegylet, Национална земеделска камара, Асоциация Kislépték, Унгарска благотворителна служба на Ордена на Малта и Национален институт за стратегически изследвания.

Кръглата маса се проведе от 4 до 5 февруари в Европейския младежки център, Будапеща. Срещата беше част от The Проект BOND: Извеждане на организации и развитие на мрежата на по-високи нива в земеделския сектор в Европа: проект, финансиран от Рамковата програма за научни изследвания и иновации на Европейския съюз „Хоризонт 2020“.