Споделянето е загриженост!

Проста, свежа салата от зеле с чери домати, краставица и рукола, полята с лимонов сок и зехтин. Това е идеален акомпанимент към всяко основно ястие или лятно барбекю! Без веган и без глутен.

Ще ви хареса тази рецепта, защото:

  • Пълно е с аромат и хранителни вещества благодарение на разнообразието от пресни съставки.
  • Не изисква много подготовка и е така готов за по-малко от 15 минути.
  • Това е веган и без глутен.
Преминаване към рецепта
краставица

Зелето определено не беше любимият ми растеж. Дори не е близо.

Всъщност не си спомням да съм ял зеле толкова често, ако съм честен. Когато го направихме, беше червено зеле, което мама приготви с лук и ябълки в вкусно зимно ястие!

След това, през 2018 г. с Калеб бяхме на раници в Европа и прекарахме месец доброволно в конна база в Трансилвания, Румъния. Домакините ни бяха толкова любезни и ни натъпкваха с домашно приготвена храна всеки ден! Беше юли и една от салатите, които те често сервираха, беше просто настъргано бяло зеле с лимон, зехтин и сол. Обикновено, но вкусно, особено в горещия летен ден!

Именно тази салата ме вдъхнови да създам своя собствена салата от прясно зеле, след като се научих как безопасно да настъргвам зелето правилно с готварски нож! Моята рецепта за тирамису без печене е и тази, която научих по време на престоя си с това румънско семейство!

Ползи за здравето на бялото зеле

Според Healthline, само 89g сурово зеле съдържа само 22 калории, но е богато на много витамини и минерали, като:

  • витамини К, С и В6
  • фолиева киселина
  • манган
  • калций
  • калий
  • магнезий

Всички тези хранителни вещества са важни за вашия метаболизъм и здравето на мозъка и помагат да защитите тялото си от болести и заболявания. Освен това зелето съдържа и антиоксиданти, които предпазват тялото ви от повреда при повикване.

Може да харесаш също:

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @lindashealthylife в Instagram и използвайте #lindashealthylife, за да мога да виждам и представям вашите красиви ястия в моите истории!