Имате ли дете, което заявява, че вече не иска да яде животни? Шансовете са, че имате прохождащ веган в дома си.
Знаете, че децата се нуждаят от много различни здравословни храни, за да продължат да растат и да се чувстват добре. И така, какво се случва, ако детето ви изреже цели групи храни? Могат ли да получат нужното им хранене?
„Все по-често родителите задават въпроси относно аспектите на здравето и безопасността на веганската диета за децата си“, казва д-р Стивън Лауер, педиатър в здравната система на Университета в Канзас. „Моят отговор е, че веган диетата може да бъде здравословна за децата, но има няколко допълнителни фактора, които трябва да се имат предвид.“
Ще ви трябват фактите, за да сте сигурни, че детето ви получава достатъчно гориво за тялото и мозъка си.
Какво означава да си веган
Лесно е да се объркате „вегански“ и „вегетариански“. И двете диети избягват месото. Но веганите също се отказват от храни, които съдържат всякакви животински продукти, включително млечни храни и яйца.
Броят на нещата в този списък може да ви изненада.
Например, много печени продукти ще бъдат забранени, тъй като повечето се правят с яйца и масло. В пицата не може да има сирене, а препеченият боб трябва да се готви без свинска мас. Строгите вегани дори не слагат мед върху препечен хляб или овесени ядки.
Веганска диета е здравословна за деца?
Чудесно е за децата да мислят за избора на храна, който правят всеки ден. Но трябва да сте сигурни, че те избират храни, които ще им дадат достатъчно енергия за игра, учене и мислене.
Има много плюсове за растителната диета. Например отказът от месо помага за намаляване на нездравословните наситени мазнини и холестерол.
И все пак, „има някои микро-хранителни вещества, които могат да бъдат трудни за получаване. от веганска диета - казва Лауер.
Ще трябва да планирате внимателно, за да сте сигурни, че детето ви получава достатъчно:
Калории. Нуждите на децата от калории са различни от тези на възрастните - особено за деца под 3-годишна възраст, казва Лауер. „Те използват повече енергия на килограм телесно тегло от възрастните и трябва да поемат повече енергия на ден, за да поддържат здравословен растеж и активност“, обяснява той. Уверете се, че детето ви яде храни с високо съдържание на „добри“ мазнини, като ядки, ядки и авокадо.
Продължава
Протеин. Възможно е да получите това важно хранително вещество без месо или млечни продукти. Ядковите продукти, семена, боб и 100% пълнозърнести храни имат протеини, които подхранват децата през деня. Пълнозърнест сандвич с фъстъчено масло е подходящ за деца избор.
Витамин В-12. Това е от решаващо значение за здравата нервна система и кръвните клетки. Храните на животни са основните източници, така че за веганите е лесно да не се наситят. И все пак соевите напитки, зърнените храни и зеленчуците „месо“ са добри източници.
Желязо. Укрепените зърнени храни осигуряват така необходимото желязо, както и бобът и листните зелени зеленчуци. Детето ви ще може да усвоява още повече желязо, ако го яде с храна с високо съдържание на витамин С. (Помислете за салса върху буррито от боб.)
Калций. Не само растящите кости жадуват за калций. Той също е ключов за нервите и мускулите и помага за съсирването на кръвта. Децата вегани могат да си набавят калций, като ядат разнообразни храни, от зеленина и тофу и пият обогатени храни като обогатен с калций портокалов сок.
Какво друго трябва да знам?
Подгответе детето си да очаква няколко предизвикателства, казва д-р Данел Фишър, председател на педиатрията в здравния център на Провиденс Сейнт Джон. „Подготвила ли се е за Деня на благодарността без пуйка? Ако я поканят на пица, какво ще прави? “
Помогнете им да намерят отговори, като направите самостоятелно проучване и научите повече за веганската диета, от която толкова се интересуват. „Отидете заедно да пазарувате. Гответе заедно. Опитайте нови рецепти, “предлага Фишър. „Това може да бъде чудесна възможност и вие да научите за новите храни.“
Каква е присъдата?
„Внимателно планираната веганска диета може да бъде здравословна диета с дългосрочни ползи“, казва Лауер. Това каза, че е добра идея да помолите семейния си лекар или диетолог да прецени. Те могат да предложат на детето ви да вземе мултивитамини или добавки, за да бъде здраво, и също така ще има идеи за здравословни ястия и закуски.
Източници
Danelle Fisher, MD, FAAP, председател на педиатрията, Здравен център на Providence Saint John, Санта Моника, Калифорния.
Стивън Лауер, доктор по медицина, педиатър, Университет на Канзас, здравна система, Канзас Сити, KS.
Debra Nessel, RD, CDE, Torrance Medical Center, Torrance, CA.
Вегетарианската ресурсна група: „Веганството накратко,„ Калцият във веганската диета. “
TeensHealth от Nemours: „Пътеводител за веганска храна“
EatRight/Академия по хранене и диететика: „Изключване: Съвети за преминаване към безмесна диета,„ Хранене на вегетариански и вегански бебета и малки деца. “
Национални здравни институти, Служба за хранителни добавки: „Витамин В12“
Университет на Алабама в Бирмингам/Алабама Алианс за подобряване на здравето на децата: „Вегетариански тийнейджъри“.
Клиника Майо: „Вегетарианска диета: Как да постигнем най-доброто хранене“
Клиника в Кливланд: „Предимства на диетите на растителна основа“
Грижа за диабета: „Видове вегетарианска диета, телесно тегло и разпространение на диабет тип 2“.
Публикации в Харвард за здравето: „Станете вегетарианци“, „11 храни, които понижават холестерола“.
Американски вестник за насърчаване на здравето: „Многоцентрово рандомизирано контролирано проучване на програма за интервенционно хранене в мултиетническо възрастно население в корпоративната среда намалява депресията и тревожността и подобрява качеството на живот: Проучването GEICO“.