Здравословното корейско говеждо месо с зеленчуци се събира за по-малко от 20 минути и има всички вкусове на любимото ви корейско говеждо без работа. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

месо

Корейско смляно говеждо със зеленчуци, приготвено с постно говеждо месо, сладък и пикантен корейски сос и много зеленчуци прави бърза и лесна здравословна вечеря. Обичате корейските рецепти? Опитайте това бавно готварско корейско пиле или настъргано корейско свинско месо.

Това хранене беше нашата импровизирана вечеря миналата седмица, когато се взирах безцелно в хладилника, след като реших, че не съм в настроение за това, което първоначално планирах. Знаете онези нощи, когато всичко е планирано за вечеря, но след това 5 часа се търкалят и това е последното нещо, което искате да ядете.

Вместо да избера за изнасяне или зърнени храни (нека бъдем честни), тази вечер бях решен да използвам поне някои от съставките, за да създам различно ястие, което всички бихме харесали. Това означаваше да се използва постно говеждо месо, зеленчуков микс, предназначен за голяма салата, и кафявият ориз, който бях приготвил по-рано през седмицата.

След като се взирах във всичко за няколко минути и направих бърза анкета, за да разбера дали някой е имал идеи за вечеря (не е), си спомних един прост корейски сос, който правя през цялото време за мариноване на протеини и знаех, че това перфектно нещо. Той е сладък, солен и леко пикантен и прави почти всичко вкусно. Сега обикновено тази рецепта би имала gochujang, ферментирала корейска чили паста, но тъй като много хора споделяха, че не можаха да я намерят, вместо това използвах sambal olek.

Оттам беше просто да се адаптират нещата да работят за говеждо месо и бързо да се сотират зеленчуците. Когато използвате сос като този за смляно говеждо месо, това е подобен подход при приготвянето на тако с говеждо месо. Първо опечете месото и изцедете излишната мазнина. След това добавяте соса и оставяте нещата да се задушат. Лесно и бързо.

Сервиране на идеи за корейско говеждо

И така, нека сега да поговорим за сервирането на тази лесна корейска говежда рецепта. Има толкова много забавни начини да сервирате това ястие от традиционните варианти с ориз, за ​​да направите вкусни тапи и купички от маруля.

  • Можете да преминете традиционния маршрут и да го поднесете върху бял или кафяв ориз.
  • Опитайте го в марулените тайна за вариант с по-ниско съдържание на въглехидрати или поднесете върху купа спагети тиква или ориз карфиол.
  • Сега, ако искате да станете наистина креативни, това прави невероятни такос, вдъхновени от Азия. Напълнете топлите царевични тортили със смляното говеждо месо. Нагоре с варени азиатски зеленчуци (като в рецептата) или прясна слама, използваща зеле, кориандър, зелен лук и сок от лайм.
  • Хвърлете остатъците от месото в бърза кесадила. Може да звучи странно, но е сериозно вкусно.
  • Вземете куп хрупкави зеленчуци като зеле, краставици и моркови и го залейте с това корейско говеждо за лесна салата. Добавете кориандра и мента за още повече вкус.
  • Не се страхувайте да добавите пържено или меко сварено яйце за автентично корейско докосване.

Съвети и идеи за рецепти

Има много начини да персонализирате и персонализирате тази рецепта. Ето някои неща, които трябва да имате предвид:

  • Сосът за телешкото месо ще бъде от ликвидната страна. Лично на мен това ми харесва, тъй като мога да наложа допълнително соса върху зеленчуците. Ако обаче искате по-плътен сос, разбъркайте малко царевично нишесте, преди да го добавите към телешкото. Това ще уплътни соса добре.
  • Всяка комбинация от зеленчуци ще работи за тази рецепта. Обикновено избирам торба от смесени азиатски зеленчуци, но можете да изберете всеки зеленчук или асортимент от вашите любими. Помислете за използването на броколи, зелен фасул, бок чой или дори брюкселско зеле.
  • Ако не обичате нещата пикантни, оставете азиатската чеснова чили паста и оставете хората да добавят свои собствени след това. Можете също така да замените sambal olek с Sriracha или някои люспи от червен пипер, в зависимост от това, което имате под ръка.
  • Тази рецепта ще работи чудесно със смляна пуйка, смляно пиле, свинско месо или смлян бизон, така че използвайте каквото имате под ръка или предпочитате. Работи и с вегетариански трохи.
  • Ако се влюбите в соса, който искате, той може да се използва за мариноване на почти всякакъв вид месо. Използваме го през цялото време за пиле, пържола и свинско месо.

Мога ли да направя това със смляна пуйка?

Тази рецепта ще работи чудесно със смляна пуйка, смляно пиле, смляно свинско или смлени вегетариански месни продукти. За тези в WW, използването на смляна пуйка или пилешки гърди ще направи това по-ниска рецепта. На синьо и лилаво ще има само 3 точки и 4 точки на зелено.