защо

Разбира се, изглежда като добра идея: отслабнете, следвайки диета, съобразена с вашия уникален генетичен грим, вместо да изпробвате универсален подход. Всъщност това е идея, която се разраства през последните години, с компании, които популяризират "ДНК диети", които ще ви помогнат да свалите килограми.

Но според ново проучване гените на човек всъщност не оказват влияние върху това колко добре могат да работят определени диети, което противоречи на това, което някои компании за „персонализирано хранене“ могат да твърдят.

Изследователи от университета в Станфорд установиха, че възрастните с наднормено тегло, които са спазвали диета с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, съобразена с тяхното генетично предразположение и биологичен състав, не са били по-успешни при свалянето на килограми от групите, които са спазвали същите две диети, но без персонализиране за тези предразположения. Констатациите бяха публикувани днес (20 февруари) в списание JAMA.

Водещият автор на изследването Кристофър Гарднър, директор на проучванията за хранене в Изследователския център за превенция в Станфорд, отбеляза, че смисълът на проучването не е да се сравнява диета с ниско съдържание на мазнини с ниско съдържание на въглехидрати, за да се види коя е най-добрата за отслабване, както са направили много предишни проучвания. [Най-добрият начин за безопасно отслабване]

Вместо това целта беше да се изследва кои фактори - генетични модели и инсулинова резистентност - могат да предскажат успех за хората по двете диети; с други думи, "Коя диета е най-подходяща за кого?" Гарднър каза на Live Science. Разбирането коя диета е най-подходяща за кого е подобна цел на тези, изразени от всички нови компании, които твърдят, че помагат на хората да "персонализират" диетата си, добави той.

В проучването изследователите проследяват около 600 възрастни с наднормено тегло, на възраст от 18 до 50 години, които са разпределени на случаен принцип да следват или здравословна диета с ниско съдържание на мазнини, или здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати (съдържаща 20 грама мазнини или въглехидрати в началото на проучване) за една година. Всички мъже и жени са изследвали ДНК преди проучването, за да видят дали имат един от трите гена, които могат да предскажат дали биха могли да постигнат по-добри резултати при загуба на тегло при диета с ниско съдържание на мазнини или въглехидрати, или дали липсваха тези гени.

Освен генетично тестване, на участниците беше даден и тест за измерване дали те са „резистентни към инсулин“, т.е. дали тялото на индивида реагира правилно на хормона инсулин, който определя колко лесно човек усвоява глюкозата от храната. Предишни изследвания предполагат, че хората с по-голяма инсулинова резистентност могат да имат по-добър успех с диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като тя осигурява по-малко количество глюкоза, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини, която съдържа повече въглехидрати.

Прогнозиране на успеха на диетата

Проучването установи, че след една година на която и да е диета, която включва повече от 20 учебни часа по хранене, участниците са загубили малко повече от 10 кг. (4,5 килограма): Хората на диета с ниско съдържание на мазнини са загубили средно 11,5 кг. (5,2 кг), а тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати свалят около 13 кг. (5,9 кг), средно.

Въпреки че разликата в общата загуба на тегло между двете диети беше много малка - около 1,5 кг. (0,7 кг) - разликата във всяка диетична група е по-разнообразна и по-интересна, каза Гарднър. Във всяка диетична група имаше човек, който загуби 60 кг. (27,2 кг) и имаше някой, който спечели около 20 кг. (9 кг) след всяка от диетите - 80 фунта. (36,3 кг) вариация, отбеляза той.

Когато изследователите допълнително анализираха данните, те не откриха, че възлагането на диета, която съответства на генетичния състав или инсулиновата резистентност на индивида, може да предскаже успех при отслабване. Нито генетичната предразположеност, нито инсулиновата резистентност са били полезни при идентифицирането коя диета е по-добра за кого, според проучването. [Всъщност здравословни ли са някакви прищявни диети? Какво показва изследването]

В предишно проучване на 100 жени с наднормено тегло, изследователи от Станфорд установяват, че жените, които са спазвали диета с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, съответстваща на техния генотип, са загубили два до три пъти повече тегло след една година, отколкото жените на диети, които са несъответстващи на техните генетика.

Въпреки че предишното проучване използва същите модели на генотип, които са били тествани в новото проучване, изследователите не са успели да потвърдят резултатите в по-голямото проучване, каза Гарднър.

Това затваря вратата за възможността моделът на генотип с ниско съдържание на мазнини и генотип с ниско съдържание на въглехидрати да бъде полезен за прогнозиране на успеха при отслабване, каза Гарднър. Но това не елиминира възможността да има други генотипни модели, които биха могли да бъдат полезни за предсказване на успеха при отслабване - но те трябва да бъдат открити, тествани и възпроизведени, добави той.

По същия начин, въпреки че предишни проучвания предполагат, че инсулиноустойчивите индивиди трябва да избягват диети с ниско съдържание на мазнини и да избират диети с ниско съдържание на въглехидрати, резултатите от новото проучване не потвърждават тези констатации, каза Гарднър.

Изследователите от Станфорд заявиха, че ще продължат да изследват дали други данни, събрани по време на проучването им, могат да хвърлят повече светлина върху фактори, които могат да помогнат да се предскаже успехът на човек при загуба на тегло. Характеристики като способността да се придържате към определена диета, състава на чревните бактерии и психологическите черти, които биха могли да повлияят на хранителното поведение, могат да дадат други намеци за това как да персонализирате препоръките за диета, каза Гарднър.