начин

18 ноември Защо обичаме средиземноморския начин на живот (и вие също трябва)

9 УДИВИТЕЛНИ СРЕДИЗЕМНИ КУХНИ ОТ РЕСТОРАНТИ СЪРГ

Животът винаги се представя с нови и интересни обрати. Неминуемо се стремим да подобрим качеството си на живот и здраве. Да живееш по-дълго има значение. Разполагаме с нашите броячи на стъпки, Fitbits, Apple часовници, които вече могат да проследяват сърцето ви и да ви предупреждават в случая за възможния предшественик на инфаркт. Като общество ние се придвижваме към по-голямо съзнание за здравето относно това, което консумираме.

Откриваме всякакви мерки за намаляване на риска от сърдечни заболявания, рак, инсулт и други хронични заболявания. Консумирайте разнообразни хранителни храни и ограничете калориите и наситените мазнини. Бъдете физически активни. Контролирайте кръвното си налягане и холестерола.

Европейските страни правят това от години, дори векове и е толкова просто

„В страните край Средиземноморието съществува дълбоко вкоренен и до голяма степен неизказан консенсус, че храненето е едно от най-важните неща, които хората правим в живота си ... има истинско усещане за хранене като социален акт, начин на общуване, за изразяване на солидарност и взаимоотношения. "

-The New Mediterranean Diet Cookbook, Nancy Harmon Jenkins, 2009.

Средиземноморската диета е вкусен и устойчив начин на живот, с ароматни храни, каквито сме яли на почивка в Гърция, Испания, Франция, Южна Италия, Турция, Мароко. Думата „диета“ на гръцки означава „начин на живот“. И така, какво означава да следваш средиземноморски „начин на живот“?

Просто трябва да следваме тези прости насоки:

Малко до никакви преработени храни

Голям прием на зеленчуци, бобови растения, плодове, ядки и пълнозърнести храни.

Голям прием на зехтин, но нисък прием на наситени мазнини

Умерено висок прием на риба

Нисък до умерен прием на млечни продукти (най-вече под формата на кисело мляко или сирене)

Нисък прием на месо и птици

Нисък прием на рафинирана бяла захар

Редовен, но умерен прием на червено вино, обикновено по време на хранене

Не е толкова трудно, нали?

Като общество САЩ изразходват средно повече от повечето развити страни за здравеопазване и имат най-ниска продължителност на живота. Храната е лекарство и може да се използва за предотвратяване на вредни заболявания и увеличаване на дълголетието в живота. Само един здравословен навик може да удължи продължителността на живота с две години при мъжете и жените. Не е изненадващо, че колкото по-здравословни навици имат хората, толкова по-дълъг е животът им.

Средиземноморската диета има много предимства, включително намаляване на болестта на Алцхаймер/деменция, сърдечни заболявания, диабет тип II, възпаление/артрит, затлъстяване, депресия и много видове рак. Не е ясно защо някой трябва да възприеме този здравословен начин на живот.

В партньорство с град Хилтън Хед и инициативи Eat Healthy, готвачите на ресторанти на SERG разработиха свои собствени средиземноморски диетични ястия, за да подкрепят допълнително тази важна и много необходима инициатива. Голямата част от този начин на хранене е, че се чувствате сити, без да имате желание да заспите след хранене.

Храната е гориво и храненето по този начин може да спомогне за насърчаване на здравето на мозъка, здравето на сърцето, цялостната текуща енергия и удовлетворението, докато ядете вкусно. През месеците октомври и ноември някои ресторанти на SERG предлагат тези средиземноморски ястия, за да ви насочат по по-здравословна пътека.

Всяко ястие е толкова много вкусно, моето предложение, опитайте всичките 8, няма да бъдете разочаровани. Всички те са вкусни и се фокусират върху това да ви помогнат да се развиете към по-добър начин на живот. Този начин на живот е устойчив, защото няма нищо, което никога да не можете да не ядете отново. Става въпрос за ядене на повече от някои неща и по-малко на други.

Skull Creek Dockside

Изпечени миди, поднесени с консервиран лимонов винегрет, доматена фета киноа, хумус от червено цвекло и чесън кейл.