Лесното готвене от нулата е едно от нещата, които най-много обичаме в Thermomix ®. И това е, което вдъхнови основателя на Skinnymixer и майка на две деца, Никален Ридъл, да се възстанови по-здрава, когато за първи път купи Thermomix ® около седем години, девет готварски книги и лична загуба на тегло преди повече от 40 кг.
Ако не сте чували за Ник, влезте във Facebook, потърсете „Skinnymixers“ и скоро ще видите колко голямо въздействие оказва тази майка на двама от Южна Австралия. Skinnymixers, в момента с над 180 000 членове (или „skinnymixers“), е една от най-големите и активни групи за здравословни рецепти и начин на живот във Facebook, вдъхновяваща хората в Австралия и в 52 държави в международен план да готвят здравословни рецепти от нулата с Thermomix ®.
Радваме се, че си сътрудничихме с Nik и екипа на Skinnymixer в две нови колекции за общността Cookidoo ®. Skinnymixers Classics се предлага вече и втора колекция трябва да излезе в началото на новата година.
Докато бяхме заети да подготвяме колекцията Skinnymixers за Cookidoo ®, разговаряхме с Ник за нейното пътуване с Thermomix ® досега и положителните ефекти от възприемането на по-здравословен начин на готвене върху живота й.
Какви бяха първите ви впечатления от Thermomix ®?
Моят син Патрик, второто ми дете, се роди през 2012 г. и моят Thermomix ® беше подарък за Деня на майката ми, за да помогна при пътуването ми за отслабване след бременността. Първото нещо, което направих, беше овесената каша в Книгата за ежедневни готвения и веднага изпратих на моя консултант снимка. Бях толкова развълнувана! Отне ми време обаче наистина да вляза в него. Първоначално го използвах повече за подготвителна работа, а след това, след като започнах да се присъединявам към групи във Facebook, започнах да приготвям повече основни ястия и да ставам по-здрав с него.
Какви кухни обичате да готвите във вашия Thermomix ®?
Обичам да правя къри в Thermomix. Мисля, че способността да правим храна от нулата просто извежда вкусовете, които познаваме и обичаме от ресторантите. Но е малко по-здравословно, защото правим всичко сами.
Как се е променило използването ви на Thermomix ® през годините?
Това наистина се е развило през последните шест години, тъй като моето диетично и хранително образование се е развило заедно с него. В началото на Skinnymixers се фокусирах силно върху нискокалоричните ястия и сега давам диетични насоки за безглутенови, без млечни продукти, нисковъглехидратни, палео, ниско съдържание на фуражи, вегетариански и нискокалорични опции.
Какво можем да очакваме с нетърпение от колекциите, които пуснахме на Cookidoo ®?
Имаме две колекции, The Skinnymixers Classic Collection, които нашата общност познава и обича. Добавихме и в две нови рецепти - имаме китайски говежди бузи с 5 подправки и бъркани яйца Sous-vide. След това имаме „Малкият вкус на пътуването за слаби миксери“, в който са подчертани кухни от Индия до Франция и някои от любимите ни от готварските книги „Здрави миксери“.
Какво ви вдъхновява да правите това, което правите?
Започнах Skinnymixers като група за подкрепа, когато се борех да отслабна след раждането на децата си и забелязах колко малко здравословни рецепти за Thermomix ® имаше там. Това е толкова невероятен уред и способен на толкова много, че си помислих, че ще започна да разработвам по-здравословни рецепти и да ги споделям във Facebook през 2013 г. и в блога една година по-късно. Тогава той [бизнесът] започна да расте органично - мисля, че имаше просто истинска нужда и желание сред хора точно като мен.
Страстно ми е да създавам здравословна храна, без да жертвам вкуса и можете да го направите толкова лесно в Thermomix ®.
Как се е променило готвенето ви, откакто сте започнали да готвите с Thermomix ®?
Толкова много! Никога не купувам готови сосове, смеси от подправки или ястия, тъй като готвенето с Thermomix ® ми помогна да нарасна увереност в готвенето от нулата. Сега също готвя от много по-разнообразна гама от рецепти от различни култури. Определено съм израснал по-скоро като гурман!
Какво най-много обичате в общността на Skinnymixers днес?
Обичам, че въпреки размера на групата и колко голям е той, че все още сме наистина приятелска и мила общност. Все още ме взривява доколко подкрепяме общността Skinnymixers един към друг, моя бизнес, а също и личния ми живот. Чувствам, че имам 180 000 най-добри приятели.
Кое беше най-голямото ви постижение с Skinnymixers?
Skinnymixers спечели наградата за най-висок% растеж през 2017 г. Shopify Изгради по-голямо бизнес състезание с Тони Робинс - това се почувства доста невероятно. Като част от наградата трябва да позвъня на звънеца на Нюйоркската фондова борса и да прекарам една седмица някои невероятни ментори като Тоби Робинс, Тим Ферис и Мари Форлео.
Кое беше най-голямото ви предизвикателство?
Бих казал, че най-голямото ми предизвикателство е бързият растеж на това, което трябваше да бъде малка подкрепяща общност в бизнес и световна марка. Все още свиквам с толкова много хора, които знаят името ми! Неувереността в себе си и липсата на увереност определено се прокрадват от време на време.
Ако имате една рецепта, с която да препоръчате на хората да започнат, каква би била тя?
Би трябвало да кажа буци Болонезе. Той е толкова популярен и наистина подчертава колко добре е наистина готвенето с Thermomix ® - и е толкова здравословно.
Вземете готвене от колекцията skinnymixers днес!