Периодичното гладуване може да бъде заместител на закуската, казва Оз

Д-р Оз: Отменете закуската през 2020 г. и направете това вместо това

Д-р Мехмет Оз прави случая с „Фокс и приятели“ за периодично гладуване.

Закуската е най-доходоносното хранене за деня за някои ресторантьори и вериги за бързо хранене, въпреки нарастването на периодичната тенденция към диетата и предписващите ядене от д-р Оз да я пропуснат.

Продължете да четете по-долу

Във вторник телевизионният доктор каза на FOX & Friends, че не смята, че хората трябва да закусват, но някои фирми разчитат на категорията сутрешно хранене и не са съгласни със заповедите на доктора.

„Напълно не съм съгласен с д-р Оз“, каза пред FOX Business Статис Антонакопулос, изпълнителен готвач и кулинарен директор на новооткритата Carnegie Diner & Café в Ню Йорк.

най-бързо

Д-р Мехмет Оз е привърженик на периодичното гладуване.

Антонакопулос каза, че 50 процента от бизнеса на ресторанта се случва по време на закуска между 7 и 11 часа през делничните дни и нараства до 80 процента през уикендите.

„Закуската е всичко", каза Антонакопулос. „Това е началото на деня ви, трябва да имате подходящата енергия - 8:30 сутринта е най-натовареното ни време от деня. Д-р Оз е един глас, но е много трудно да се променят човешките навици. Не мисля, че хората ще го пропуснат. "

Всъщност, докато лекарят цитира здравословните ползи от периодичното гладуване, сутрешното хранене е най-бързо развиващата се категория в ресторантите, като редица гиганти за бързо хранене инвестират в „най-важното хранене за деня“.

Сутрешните ястия, включително закуска и леки закуски, са единственият хранителен сегмент, в който се наблюдава ръст през годината, се казва в доклад на групата за проучване на пазара NPD Group. А кафенетата са сред най-бързо развиващата се категория в заведението за бързо хранене. Продажбите само в кафенета нараснаха с 41% до 23,4 млрд. Долара от 2011 до 2017 г., а фирмата за проучване на пазара Mintel изчислява, че тези продажби ще се увеличат до 28,7 млрд. Долара до следващата година.

Wendy’s прави инвестиция от 20 милиона долара в закуска в цялата страна, обяви компанията през септември. През 2020 г. Wendy's очаква да наеме 20 000 работници, които да донесат менюто си за закуска - с предмети като сандвич Baconator за закуска с пушен бекон от Applewood в цялата страна. Миналата година Burger King представи абонамент за кафе за 5 долара като начин да привлече повече потребители за своите предложения за закуска, конкуриращи се с вериги като Dunkin, ’Starbucks и McDonald’s. И Taco Bell подобри своите предложения за закуска през тази година, след като сутрешните посещения на веригата за бързо хранене се увеличиха със 7,7%, а разходите се увеличиха с 31%.

А в хранителните магазини зърнените храни са основният двигател на растежа на големите марки, като Kellogg, особено на американския пазар. Нетните продажби на компанията са се увеличили с 2,3 процента през миналата година, съобщи Barron's.

Въпреки растежа сред категорията, Oz цитира изследване, което предполага, че не яденето до 18 часа може да има ползи за здравето и загубата на тегло, насърчавайки периодичния пост на гладно за поддържане на график на хранене, където храната се консумира между шест и осем часа на ден с гладуване оставащи 16 до 18 часа.

„Наистина не трябва да ядем, когато се събудим за първи път - обясни Оз. - Когато постиш, издръжливостта ти се подобрява, издръжливостта ти се подобрява, всъщност ставаш психически по-фокусиран. Ако не ядете няколко часа преди лягане ... докато се събудите сутрин сте гладували 12 часа. "

Други изследвания показват, че закуската трябва да бъде най-обилното хранене за деня. Проучване от Училището за обществено здраве на Университета Лома Линда от 2017 г. установи, че хората, които са яли най-голямото си ястие за закуска, са по-склонни към загуба на тегло, отколкото тези, които са натрупали храна за обяд или вечеря вместо.

И не всеки е фен на #CancelBreakfast. Актьорът Марк Уолбърг бе попитан от TMZ по-рано тази седмица дали е съгласен с мантрата на Оз да не яде първото хранене за деня и има ли несъгласен поглед към храната.