От катедрата по животновъдство, Калифорнийски университет, Дейвис, Калифорния

приема

Резюме

Добавянето на целулоза към диетата увеличава нуждите от протеин, измерено чрез печалби в обезмасленото тяло на ad libitum и подрастващи плъхове. Това се дължи на загубата на метаболитен фекален азот, предизвикана от добавяне на хранителна целулоза. Доказано е, че добавянето на 30% целулоза към диетата води до необходимост от около 1,85% допълнителен хранителен суров казеин. Плъховете, хранени с много ниски протеинови дажби, са имали по-голяма част от печалбата си като мазнини, тъй като приемът на енергия е бил висок спрямо приема на протеини. Следователно този излишък на енергия ограничава увеличаването на приема на храна, чрез което животното може да получи повече протеин от тези нискобелтъчни дажби. Когато целулозата замени енергийната част от диетата (захароза), приемът на храна се увеличи, тъй като животното вече не се нуждаеше да изхвърля излишната енергия като телесна мазнина или топлина. Следователно протеинът в нископротеинови дажби влияе косвено върху приема на храна чрез съотношението му към наличната диетична енергия.