Гответе това, което искате да ядете, без всички мазнини

Редакторите на Ежедневна храна списание знаят, че това не е достатъчно, за да получите вечеря на масата на бърза закуска, също трябва да бъде добре за цялото семейство. Ежедневна храна: лека предлага вкусни, здравословни рецепти, всички под 500 калории. Организирана по сезони, така че да можете да се възползвате от най-пресните съставки, тази книга ви показва Гответе това, което искате да ядете, без всички мазнини

Редакторите на Ежедневна храна списание знаят, че не е достатъчно да накарате вечерята на масата набързо - трябва да е добре и за цялото семейство. Ежедневна храна: лека предлага вкусни, здравословни рецепти, всички под 500 калории. Организирана по сезони, така че да можете да се възползвате от най-пресните съставки, тази книга ви показва как бързо да направите любимите си ястия по начин, който е лек, но въпреки това съблазнителен.

Извършването на прости корекции в арсенала ви през нощта е лесно с инструкциите стъпка по стъпка относно техниките за готвене (като пържене и пържене), кухненски инструменти за намаляване на калориите (като кошница за пара и цитрусов зестер) и страхотни усилватели на вкуса с ниско съдържание на мазнини или без мазнини (маринати, билки и подправки). И всяка рецепта е придружена от красива цветна снимка и хранителна информация, за да бъдете мотивирани през цялата седмица. Ето някои от рецептите, които ще намерите вътре:


• Пържено пиле в пещ
• Сочни скариди и грис
• По-лек патладжан пармезан
• Маринована пържола на скара на скара
• Картофи със зехтин и пюре
• По-лек кремав спанак
• Доматена салата с маслини и лимонова кора
• Леки шоколадови сладкиши
• Круша и Бери чипс
• Мини чийзкейкове Mocha

Съветите по-нататък обясняват какво прави тези рецепти леки, дали чрез използване на прости заместители (като пълнозърнести тортили вместо кори за пица), интелигентни начини за намаляване на мазнините (заливане на риба с трохи от хляб, вместо да се покрива с тесто) или здравословни методи за готвене (печене на пръстени лук, вместо да ги пържите). Също така ще намерите часове за приготвяне и готвене за всяка рецепта, както и много ястия в едно гърне, които правят страхотни вечери през седмицата за цялото семейство.

Да останеш на път за здравословен начин на живот не трябва да означава да разчиташ на хитри диети или да ядеш безвкусни ястия. С Ежедневна храна: лека, готвенето на пълноценни и вкусни вечери никога не е било по-лесно или по-вдъхновяващо. . Повече ▼

Вземете копие

храна

Отзиви за приятели

Въпроси и отговори за читателите

Бъдете първите, които задават въпрос за ежедневната храна

Списъци с тази книга

Общ прегледи

3,5 звезди за тези по-леки рецепти.

Няколко интересни лесни рецепти, но не всички ми допаднаха.
Оцених обаче по-леките версии на някои от по-класическите ястия и също ми хареса 👍 как книгата беше подредена със сезонен подход. Това е приятно за хора като мен, които предпочитат да готвят въз основа на това, което е узряло и лесно достъпно на пазара или магазина.

Рецепти са изпълними

Това, което обичам в тази книга, са снимките на всяко ястие! Искам да знам какъв трябва да бъде крайният продукт по две причини. Първо, искам да видя какво ще ям, докато първо ядете с очите си. Ако изглежда добре, тогава е по-вероятно да направя това ястие. Второ, след като направя ястието, прилича ли на снимката? Ако не, това ще ми помогне да разбера какво съм сгрешил. Също така ми харесва, че „олекотената“ част е подробно обяснена. Тогава мога да направя замяна Рецепти са изпълними

Everyday Food беше страхотно списание и това е страхотна готварска книга. Лесни за намиране съставки, прости техники, обикновено доста подходящи за семейството. Тук има много чудесни рецепти с пълна хранителна информация. Рибите и пустините бяха особено силни.

Книгата е организирана по сезони, от тежки до леки. Това има смисъл по някакъв начин, но може да затрудни намирането на нещата и не винаги е логично. Но това е почти перфектно - чудесно допълнение към всяка кухня. Everyday Food беше страхотно списание и това е страхотна готварска книга. Лесни за намиране съставки, прости техники, обикновено доста подходящи за семейството. Тук има много чудесни рецепти с пълна хранителна информация. Рибите и пустините бяха особено силни.

Книгата е организирана по сезони, от тежки до леки. Това има смисъл по някакъв начин, но може да затрудни намирането на нещата и не винаги е логично. Но е почти перфектно - чудесно допълнение към всяка кухня. . Повече ▼

Добре както винаги

Абонирах се за ежедневна храна от години и се научих да готвя от тях.
Някои от тези рецепти са повторения, но по-добре да ги има на едно място, отколкото в по-малки, по-малко издръжливи книги, които заемат място.

Добри, солидни рецепти

Харесала съм всички, които съм правила, но понякога ми се иска да не е толкова тежка и тиква. Пюрето изглеждаше особено неапетитно.

Марта Стюарт има над 35 години опит в кетъринг индустрията. Макар че може би е по-малко домакинско име във Великобритания, тя абсолютно се смята за кралица на готвенето и печенето над езерото.

Тази книга предлага колекция от бързи и леки рецепти, всички с по-малко от 500 калории. По това време на годината, след ексцесиите на Коледа, кой не е на диета? Тази книга е с перфектно време за издаването си.

250-те рецепти са разделени на четири раздела, всеки раздел е посветен на даден сезон. Отпред Марта Стюарт има над 35 години опит в кетъринг индустрията. Макар че може би е по-малко домакинско име във Великобритания, тя абсолютно се смята за кралица на готвенето и печенето над езерото.

Тази книга предлага колекция от бързи и леки рецепти, всички с по-малко от 500 калории. По това време на годината, след ексцесиите на Коледа, кой не е на диета? Тази книга е с перфектно време за издаването си.

250-те рецепти са разделени на четири раздела, всеки раздел е посветен на даден сезон. В предната част на всеки раздел има много полезен индекс на рецептите вътре, разделен допълнително на основни ястия, салати и супи, както и страни и десерти.

Снимките са красиви и апетитни. Трябва да призная, че когато разглеждам рецепта, първо разглеждам снимките. Моля, кажете ми, че не съм единствената, която прави това. Харесва ми фактът, че е разделен на сезони, насърчавайки ни да се храним сезонно, така че тази книга с рецепти трябва да помогне за вашата сметка за пазаруване, както и за талията ви.

Версията, която имам, е мека. Това е добър размер и печатът е лесно четим. Единственото ми пречупване е, че страниците са толкова плътно обвързани, че когато сте отворили книгата си с рецепти на дадена страница, тя не лежи гладко. Ако разглеждате рецепта в предната или задната част на книгата, тя има навика да се затваря. Но това е много малко пързаляне, че ако имате достатъчно късмета да имате щанд на книгата с рецепти, няма да е проблем.

Добрата новина е, че тази книга е достъпна и за запалването, така че ако сте човек, който обича да съхранява рецептите по електронен път и работи от таблет или iPad, значи имате късмет.

Инструкциите са ясни и подробни, всяка стъпка в процеса е изписана, така че рецептите са подходящи за всички нива на умения. Книгата очевидно е написана за американски пазар. Въпреки че е пуснат тук, той не е редактиран за европейски пазар, така че измерванията са в чаши вместо в грамове. В предната част на книгата обаче има удобен списък с грамови еквиваленти за някои от най-често срещаните съставки като ориз, захар и брашно. За да извлечете най-доброто от тази книга обаче, бих ви препоръчал да вземете няколко мерителни чаши, тъй като те са много лесни за получаване в наши дни.

Друго нещо, за което трябва да внимавате, са някои съставки, които също са изброени в рецептите с техните американски имена като рукола (рукола) или кориандър (кориандър). Страницата с често задавани въпроси може да ви бъде полезна, тъй като включва списък с еквиваленти на съставки в САЩ и Великобритания, както и други полезни неща.

Тази книга е чудесно допълнение към всеки рафт с книги с рецепти и ще ви държи в здравословни, нискокалорични ястия през цялата година. Една от любимите ми рецепти от книгата „Хеш с пиле, спанак и картофи“ е подробно описана с любезно разрешение по-долу.

Книгата вече е достъпна от Bantam Press и е достъпна в обичайните ви търговски обекти. . Повече ▼

* Добро оформление и организация на рецепти
* Добро разнообразие от рецепти
* Съпругата казва, че индексът е превъзходно прекрасен - но това би било важно само за сериозно анализираните служители в библиотеката и маниаците (бележка на Джен - хубаво, ако не готвеше толкова добре, може би щеше да се наложи да го изритам до бордюра за че)
* Рецептите имат прости лесни за разбиране инструкции, не прекалено много време за подготовка и повечето от съставките са лесно достъпни дори тук, в буни
* Въведението за всички добри неща

* Добро оформление и организация на рецепти
* Добро разнообразие от рецепти
* Съпругата казва, че индексът е превъзходно прекрасен - но това би било важно само за сериозно анализираните служители в библиотеката и маниаците (бележка на Джен - хубаво, ако не готвеше толкова добре, може би щеше да се наложи да го изритам до бордюра за че)
* Рецептите имат прости лесни за разбиране инструкции, не прекалено много време за подготовка и повечето от съставките са лесно достъпни дори тук, в буни
* Въвеждането на всички леки методи за готвене и начини за олекотяване на всички ваши ястия е изключително полезно
* Всяка рецепта обяснява какво я прави лека и много от тях също имат съвети и трикове
* Приятно е информацията за хранителните вещества да е посочена във всяка рецепта
* Всяка рецепта има снимка - която съпругата наистина харесва
* Уникален начин за организиране на рецепти по сезон - невиждан досега и наистина харесваше това
* цялата готварска книга има приятна ярка светлина, отпуснат поглед, което беше приятна изненада, тъй като това се прави от Марта Стюарт (бележка на Джен: мъжът има "проблеми" с Марта Стюарт)

Не толкова добри неща

* Рецептите са малко наклонени към американски рецепти - не е голяма работа, но ако сте канадец, ще разберете какво имам предвид (не обида по никакъв начин - просто наблюдение върху избора на съставки)
* Ястието с пиле и кафяв ориз One Pot изглежда просто гадно (това е частта от рецензията на Джейк) и песъчинки - наистина (Забележка на Джен: тук в Онтарио не сме очаровани от песъчинките, известно е, че ям някои странни ястия, така че наистина трябва да си затворя устата)
* Не са много подходящи за деца рецепти, ако разбирате какво имам предвид

* Печени скариди със спагети скуош - Pg 345
* Лек пилешки пармезан - Pg 67
* Супа от сладък картоф и чиполте - Pg 48
* Лаймов ориз от киланто - Pg 178
* Дантелени бадемово-оранжеви бисквитки - стр. 194
* Лека торта с ананас с главата надолу - Pg 112 (ще публикува снимки по-късно)

Кой трябва/не трябва да използва

* Най-подходящ за начинаещи до средно готвачи
* Перфектен за жена ми, която винаги трудно усвоява по-мазни/богати храни (бележка на Джен: Благодаря, че казахте на всички мъже)
* Страхотна готварска книга за тези, които искат да променят диетата си
* Не е много добро за по-опитния готвач

Получих това от Random House в замяна на честен преглед. Повече ▼

Моята непоколебима любов към Марта Стюарт не е тайна. Така че това може да е пристрастно. Но мисля, че всеки може да се съгласи, че жената знае как да направи добра готварска книга. Притежавам няколко други нейни готварски книги и макар да ги обичам (очевидно), понякога рецептите са малко прекалено богати - малко прекалено старо училище за мен. Разбира се, използвайки масло за ароматизиране на всичко има страхотен вкус, но метаболизмът ми просто не е в него. Така че, когато се натъкнах на този скъпоценен камък - Всеки ден ХРАНА: Светлина - бях щастлив. И Марта, добре, тя направи моята непоколебима любов към Марта Стюарт не е тайна. Така че това може да е пристрастно. Но мисля, че всеки може да се съгласи, че жената знае как да направи добра готварска книга. Притежавам няколко други нейни готварски книги и макар да ги обичам (очевидно), понякога рецептите са малко прекалено богати - малко прекалено старо училище за мен. Разбира се, с помощта на масло за ароматизиране на всичко има страхотен вкус, но метаболизмът ми просто не е в него. Така че, когато се натъкнах на този скъпоценен камък - Всеки ден ХРАНА: Светлина - бях щастлив. И Марта, добре, тя не разочарова.

В началото има раздел с основи, пълен със съвети как да подобрите вкуса и да изрежете тези подли мазнини. В противен случай се организира по сезон, което помага при закупуването на сезонни съставки, което обикновено е по-здравословно и по-евтино. Двоен удар. Рецептите навсякъде са снимани красиво. Всяка от тях е придружена от хранителна информация, някои идват със съвети как най-добре да съхранявате остатъците от дадено ястие, а почти всички идват с обяснение как и защо рецептата е лека - как тези допълнителни калории са били намалени. И от това, което направих досега, нищо от това не жертва вкуса. Няколко от тези рецепти веднага попаднаха в редовната ни ротация. Ако харесвате рецептите на Марта или търсите лесен начин да започнете да се храните по-здравословно, това е страхотна находка.
. Повече ▼