Грубо 90% от възрастните американци не ядат достатъчно плодове и зеленчуци, но мнозина се опитват да компенсират това чрез пукане на хапчета. Според Съвета за отговорно хранене 75% от възрастните в САЩ приемат някаква хранителна добавка. Много хора вярват, че мултивитамините са начин за еднократно набавяне на нужните им хранителни вещества.

добавки

Но изследванията, публикувани през 2019 г. в Annals of Internal Medicine, показват, че витамините и добавките може да не са достатъчни, за да ви поддържат здрави.

Хранителните вещества, консумирани чрез добавки, не подобряват здравето и дълголетието толкова ефективно, колкото тези, консумирани чрез храни, според проучването. Въпреки че получаването на правилните хранителни вещества в правилните количества от храната е свързано с по-дълъг живот, същото не е вярно за хранителните вещества от добавки, казва съавторът на изследването Фанг Фанг Джанг, доцент по епидемиология в университета Фридман в Университета Туфтс Хранителна наука и политика.

„За населението не е необходимо да приемате хранителни добавки“, казва Джанг. „Все повече доказателства показват, че няма ползи, така че трябва да се придържаме към това, което препоръчват диетите, за да постигнем адекватно хранене с храна, вместо да разчитаме на добавки.

Вземете нашия здравен бюлетин. Регистрирайте се, за да получавате най-новите здравни и научни новини, плюс отговори на уелнес въпроси и експертни съвети.

Благодаря ти!

Изследователите са използвали данни от около 30 000 възрастни в САЩ, които са участвали в Националното проучване за здравни и хранителни изследвания от 1999 до 2010 г. Всеки човек е предоставил информация за употребата им на добавки през последния месец - повече от половината са използвали поне една - както и техните хранителни навици. След това изследователите използваха тази информация, за да определят нивата на хранителни вещества на участниците.

През последващия период, продължил около шест години, са загинали над 3600 души.

Когато Джанг и нейните колеги започват да изследват данните, изглежда, че хранителните добавки са свързани с по-нисък риск от ранна смърт, казва тя. Но след като се приспособиха към фактори като образование, социално-икономически статус и демографски данни, стана очевидно, че предимно хора с по-високи доходи, по-образовани хора - за които е по-вероятно да бъдат в добро здраве отначало - приемат добавки. След тази корекция връзката между добавките и дълголетието изчезна.

Получаването на достатъчно витамин А, витамин К, магнезий, цинк и мед са свързани с по-нисък риск от ранна смърт, установиха изследователите - но само когато тези хранителни вещества идват от храната.

В действителност, някои добавки дори изглежда, че идват със здравни рискове. Хората, които са приемали високи дози калций чрез добавка, са с 53% по-висок риск да умрат от рак, отколкото хората, които не са приемали добавки, се казва в изследването. Но излишъкът от калций от храната не е свързан с подобно повишаване на риска от смъртност, казва Джанг, което предполага, че тялото може да не е в състояние да изчисти излишния допълнителен калций, както и естествения калций. Връзката между излишния калций и рака все още не е напълно ясна и ще изисква повече изследвания, казва тя.

Изследователите установяват, че хората, които са приемали добавки с витамин D, но не са имали недостиг на витамин D, са имали по-висок риск да умрат по време на периода на изследване, но изглежда, че добавките не повишават риска от смърт за тези, на които липсва витамин D. Някои проучвания са показали, че добавките с витамин D могат да намалят риска от смърт и заболявания, докато някои не са.

Проучването на Annals of Internal Medicine обаче казва, че няма много доказателства, че добавки от всякакъв вид могат да удължат живота ви, въпреки широкото им използване. Добавките също не са строго регулирани в САЩ, което означава, че те могат да се доставят с проблеми, свързани с безопасността, ефикасността и качеството. Едно проучване от 2015 г. изчислява, че опасни или неправилно приети добавки, включително тези за отслабване, изпращат повече от 23 000 американци в спешното отделение всяка година.

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) не поддържа добавки към същите стандарти като конвенционалните храни или лекарства, така че производителите са отговорни за тестването и етикетирането на безопасността; FDA се намесва само когато има проблем с продукт, който вече се продава.

Джанг казва, че няколко популации могат да се възползват от някои добавки, включително възрастните хора, които често се борят да абсорбират хранителни вещества от храната, и тези с диетични ограничения, които могат да доведат до дефицити. Но с изобилие от несигурност и липса на доказателства за добавки, Джанг казва, че обикновеният човек трябва просто да яде балансирана диета, която съдържа много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, вместо да се обръща към решения без рецепта.

„Повече от половината американци ги използват и причината е да подобрят или поддържат здравето“, казва Джанг. „Това мислене трябва да бъде променено, като се имат предвид доказателствата.“