Допълнителни педиатрични ресурси: GeneralPediatrics.com | PediatricEducation.org | SearchingPediatrics.com Виртуална педиатрична болница: CQQA: Салмонела
Често задавани въпроси, бързи отговори: Педиатрия
Салмонела
Дона Д'Алесандро, доктор по медицина.
Сюзън Кинзър, M.P.H.
Първо публикувано: март 2004 г.
Последно преразгледано: март 2004 г.
Състояние на партньорска проверка: вътрешен преглед
Какво е салмонела?
- Салмонелата са микроби, които причиняват диария.
- Инфекциите със салмонела се увеличават в САЩ.
- Микробите, наречени салмонела, причиняват инфекцията.
- Салмонелите живеят в червата на животните и хората.
- Хората могат да се разболеят след ядене на храна или вода с животински изпражнения в тях.
- Такива храни включват яйца, пилешко, телешко и немити плодове и зеленчуци.
- Можете също така да се разболеете от ядене на храна, докосната от някой, който не си е измил ръцете.
- Всеки може да се зарази със салмонела.
- Най-изложени са на кърмачета, бременни жени, възрастни хора и хора, които не могат да се борят добре с инфекциите.
- Хората с ХИВ и СПИН са изложени на висок риск от заразяване със салмонела.
- Всяка година в САЩ се заразяват около 800 000 до 4 милиона души.
Какви са признаците и симптомите?
- Повръщане и диария
- Дехидратация (загуба на телесна вода)
- Главоболие
- Стомашни болки
- Загуба на апетит
- Гадене
- Треска
- Мускулни болки
Заразно ли е?
- Да, инфекциите със салмонела са заразни.
Как се лекува?
Колко трае?
- Симптомите обикновено се появяват в рамките на 12 до 72 часа след заразяването.
- Инфекцията обикновено продължава 5 до 7 дни.
Може ли да се предотврати?
- Да, инфекциите със салмонела могат да бъдат предотвратени.
- Мийте ръцете често, за да предотвратите разпространението на микроби.
- Дръжте яйцата в хладилник.
- Изхвърлете напуканите яйца.
- Гответе добре яйца.
- Не яжте храни, в които има сурови яйца. Примери за това са бисквитено тесто, холандски сос, домашно приготвен яйчен, домашен дресинг за цезар и други салати, домашен сладолед, домашна майонеза, тирамису и замръзване.
- Не забравяйте да приготвите напълно пилето и месото си. Не го оставяйте розово в средата.
- Измийте плодовете и зеленчуците преди ядене.
- Пийте само пастьоризирано мляко.
- Не кръстосано замърсявайте храни. Храната, поставена на места, които за първи път са използвани за сурово месо, може да вземе микробите.
- Суровите меса трябва да се пазят от плодове и зеленчуци, варени храни и готови за консумация храни.
- Ръцете, плотовете, дъските за рязане, ножовете и др. Трябва да се измиват след докосване на сурови храни.
- Измийте ръцете си преди и след работа с храна и между работата с различни храни.
- Ако имате салмонела, не трябва да работите с храна, докато вече не се разболеете.
- Измийте ръцете си след докосване на домашни любимци и други животни, особено влечуги и птици.
- Не забравяйте, МИЕТЕ ЧЕСТО РЪЦИТЕ СИ!
Кога трябва да се обадя на лекар?
-
Ако имате въпроси или притеснения относно състоянието на детето си, обадете се на лекар. Ако детето ви е много дехидратирано, то се нуждае от незабавно внимание.
Обадете се на лекар, ако
- Вашето дете е на възраст под 6 месеца и има температура над 104 градуса F (или 40 градуса C).
- Вашето дете е на възраст под 2 години и има повръщане или диария.
- болката в стомаха не е по-добра за 2 часа, повръщането не е по-добро за 12 часа или диарията не е по-добра след 3 дни.
- устата на детето ви е суха, подута е или няма да приема течности.
- в повръщаното има кръв или диария или жлъчка (жълто-зелена течност) в повръщаното.
- Вашето дете има болка при уриниране, лошо главоболие, болка във врата или странен обрив.
- Вашето дете не може да приема лекарството, от което се нуждае.
Отидете в спешното отделение, ако
- детето ви е много жадно.
- детето ви не уринира за 8-12 часа или ако вашето бебе не уринира за 4-6 часа.
- урината е много тъмна.
- детето ви спи много или има много малко енергия.
- няма сълзи, когато детето ви плаче.
- Центрове за контрол и превенция на заболяванията. Салмонела. 2003 г., 24 октомври (цитирано 2004 г., 11 март). URL адрес: http://www.cdc.gov/od/oc/media/fact/salmonella.htm
- Центрове за контрол и превенция на заболяванията. Сламонелоза. 2003 г., 9 юни (цитирано 2004 г., 11 март). URL: http://www.cdc.gov/ncidod/dbmd/diseaseinfo/salmonellosis_g.htm
- Центрове за контрол и превенция на заболяванията. Salmonella enteritidis. 2003 г., 7 март (цитирано 2004 г., 11 март). URL: http://cdc.gov/ncidod/dbmd/diseaseinfo/salment_g.htm
- Центрове за контрол и превенция на заболяванията. Инфекция със салмонела (салмонелоза) и животни. 2003 г., 14 февруари (цитирано 2004 г., 11 март). URL: http://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonellosis.htm
- Администрация по храните и лекарствата. Игра на сигурно с яйца. 2001, февруари. (цитирано 2004 г., 11 март). URL адрес: http://www.cfsan.fda.gov/
dms/fs-eggs.html
Допълнителни педиатрични ресурси: GeneralPediatrics.com | PediatricEducation.org | SearchingPediatrics.com Виртуална педиатрична болница е курирана от Дона М. Д'Алесандро, доктор по медицина и от Майкъл П. Д'Алесандро, доктор по медицина.
Моля, изпратете ни коментари, като попълните формуляра ни за коментари.
„Виртуална педиатрична болница“, логото на виртуалната педиатрична болница и „Дигитална библиотека с педиатрична информация“ са търговски марки на Дона М. Д’Алесандро, д-р и Майкъл П. Д’Алесандро, д-р.
Виртуалната педиатрична болница се финансира изцяло от Дона М. Д'Алесандро, д-р и Майкъл П. Д'Алесандро, д-р. Реклама не се приема.
Вашата лична информация остава поверителна и не се продава, дава под наем или се предоставя на трети страни, независимо дали са надеждни или не.
Информацията, съдържаща се във Виртуална педиатрична болница, не замества медицинската помощ и съветите на Вашия лекар. Възможно е да има вариации в лечението, които Вашият лекар може да препоръча въз основа на индивидуални факти и обстоятелства.
- Вкусен вторник от Anna Grindeland, RD, CD Чудодейната диета болница Уитман; Медицински център
- Диета за здравословен пикочен мехур Hillcrest Hospital Cushing
- Детска болница Васкулит във Филаделфия
- Нарастващият проблем с детската каменна болест - Douglass B
- Вегетариански храносмилателни бисквити Виртуален веган