В продължение на години диетите трябва да се справят с много противоречиви съвети как да се хранят.

количеството

Първо, дебелият беше лошият. Тогава се смяташе за идеално да се избягва захарта и да се ходи с ниско съдържание на въглехидрати.

Напоследък диетите, опитващи модерната кетогенна диета, са открили, че ако заменят въглехидратите с мазнини, те могат да измамят телата си в режим на естествен глад и да отслабнат, като същевременно се наслаждават на сланина и мляко.

Но ново, дългосрочно проучване, публикувано в четвъртък в The Lancet, предполага, че може да има печеливша формула за количеството въглехидрати, което да се яде всеки ден. Разчита се на някои много несекси, стари съвети: всичко умерено.

Водещият изследовател Сара Зайделман, кардиолог и изследовател по хранене в Бригам и Болница за жени в Бостън, заяви пред Business Insider, че нейните резултати предполагат, че диета „богата на пълноценни на растителна основа храни като зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки е свързана със здравословното стареене . "

Това обикновено означава, че около половината от калориите, които ядете на ден, трябва да идват от въглехидрати.

Правило Златокос за въглехидрати

За проучването Зайделман разгледа диетите на повече от 15 400 възрастни в САЩ и още 432 000 души в повече от 20 страни по света. Тя и нейният екип от изследователи анализираха тази информация във връзка с това колко дълго са живели участниците в изследването.

Те открили, че хората, които ядат умерено количество въглехидрати - около половината от дневните си калории - са склонни да живеят най-дълго.

И обратно, хората, които получават повече от 70% от енергията си от въглехидрати или получават по-малко от 40% от дневните си калории от въглехидрати, са по-склонни да умрат, отколкото хората, които са яли нещо между тях.

Това е вид откритие на Златокос: трябва да ядем не много въглехидрати, не твърде малко, но точното количество.

В единия край на спектъра има хора, които страдат от здравословни последици от яденето на прекалено много въглехидрати, както в някои страни с по-ниски доходи, където хората са склонни да разчитат на бял ориз за препитание, без много друго на чинията си.

От другата страна са хората, които консумират малко въглехидрати. Изненадващо, групата с най-висок риск от смърт в американското проучване са тези, които не ядат въглехидрати, тъй като тези хора са склонни да заменят тежките въглехидрати храни с животински мазнини и протеини: „b eef, свинско, агнешко, пилешко и сирене, "както се изрази Зайделман.

"Учебно, пълненето на чинията ви с тези неща увеличава смъртността", каза тя.

Всъщност изследователите стигнаха до заключението, че 50-годишно дете, което се храни в рамките на 50-55% въглехидрати, може да очаква да живее още 33,1 години, докато някой на същата възраст, който получава само 30% от калориите си от въглехидрати да живеят още около 29,1 години.

Важната част е да получите колкото се може повече цели, здравословни храни в чинията си

Има начин да се направи диета с ниско съдържание на въглехидрати и да остарее добре: хората, които ядат малки количества въглехидрати, но повече растителни протеини като зеленчуци, семена и ядки, са по-малко склонни да умрат и са склонни да доживеят до зрялост старост.

Това може да се дължи на факта, че яденето на големи количества животински мазнини и протеини, но малко пресни храни на растителна основа могат да увеличат възпалението в тялото.

"Опитайте се да направите избор, който да запълни чинията ви с растения", каза Зайделман.

Тя се съгласява, че има краткосрочна връзка между диетите с ниско съдържание на въглехидрати и отслабването, но предупреждава, че диети като кето и Аткинс може да не са страхотни дългосрочни стратегии.

"Тук няма абсолютно нищо по-важно за здравето ни от това, което ядем всеки ден", каза тя. „Наистина бих искала хората да осъзнаят силата, която имат върху собственото си здраве“, каза тя.