"Въз основа на това изследване ние вярваме, че здравословните храни с висок капацитет за производство на индол са от съществено значение за предотвратяване на НАФЛД и са полезни за подобряване на здравето на хората с него." (Кредит: Луис Хензел @ shotsoflouis/Unsplash)

веги

Можете да споделите тази статия под лиценза Attribution 4.0 International.

Естествено съединение в много зеленчуци, наречено индол, може да се бори с мастните чернодробни заболявания, съобщават изследователите.

Проучването показва, че индолът, който присъства в чревните бактерии и кръстоцветните зеленчуци като зеле, зеле, карфиол и брюкселско зеле, може да контролира безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD). Той също така разглежда как това естествено съединение може да доведе до нови лечения или превантивни мерки за NAFLD.

„Въз основа на това изследване, ние вярваме, че здравословните храни с висок капацитет за производство на индол са от съществено значение за предотвратяване на НАФЛД и са полезни за подобряване на здравето на хората с него“, казва Чаодонг Ву, преподавател в Тексаския университет за а&M, AgriLife Research и главен изследовател от изследването.

„Това е друг пример, при който промяната в диетата може да помогне за предотвратяване или лечение на болести и подобряване на благосъстоянието на индивида.“

„Храните с висок капацитет за производство на индол или лекарства, които имитират неговите ефекти, може да са нови терапии за лечение на NAFLD.“

NAFLD се появява, когато черният дроб се „мраморира“ с мазнини, понякога поради нездравословно хранене, като прекомерен прием на наситени мазнини. Ако не се отговори правилно, това състояние може да доведе до животозастрашаващо чернодробно заболяване, включително цироза или рак на черния дроб.

Много фактори допринасят за NAFLD. Мастният черен дроб е седем до 10 пъти по-често при хора със затлъстяване, отколкото сред общата популация. Освен това затлъстяването причинява възпаление в организма. Макрофагите, видове бели кръвни клетки, които обикновено се борят с инфекцията, стимулират това възпаление. Това възпаление обостря увреждането на черния дроб при тези с чернодробно заболяване.

Чревните бактерии също могат да имат ефект - положителен или отрицателен - върху прогресията на мастната чернодробна болест. Тези бактерии произвеждат много различни съединения, едно от които е индол. Клиничните диетолози и учени по хранене са идентифицирали този продукт от аминокиселината триптофан като вероятно с превантивни и терапевтични ползи за хората с NAFLD.

Националният институт по рака отбелязва също ползите от индол-3-карбинола, намиращи се в кръстоцветните зеленчуци, включително техните противовъзпалителни и противоболезнени свойства.

Въздействието на Indole върху чернодробните заболявания

Новото проучване изследва ефекта на концентрациите на индол върху хора, животински модели и отделни клетки, за да помогне да се определи ефектът на индол върху възпалението на черния дроб и неговите потенциални ползи за хората с NAFLD. Изследователите изследват степента, до която индолът облекчава безалкохолната мастна чернодробна болест, като включва предишни констатации за чревни бактерии, чревни възпаления и чернодробни възпаления. Те също така включиха разследване за това как индолът подобрява мастния черен дроб при животински модели.

За изследването изследователите са изследвали ефектите на индол върху индивиди в Китай с мастен черен дроб. Тъй като научният сътрудник Кифу Ли беше лекар в Медицинския университет в Чунцин в Китай, екипът реши, че той трябва да ръководи клиничното изследване, използвайки китайски участници.

При 137 субекта изследователският екип откри, че хората с по-висок индекс на телесна маса са склонни да имат по-ниски нива на индол в кръвта си. Освен това нивата на индол при тези с клинично затлъстяване са значително по-ниски от тези, които се считат за слаби. А при тези с по-ниски нива на индол има и по-голямо количество отлагане на мазнини в черния дроб.

Този резултат вероятно ще се разпростре и върху други етнически групи, отбелязва Ли, въпреки че етническият произход може да има известно влияние върху популациите на чревните бактерии и точните нива на метаболитите.

За да се определи допълнително въздействието на индол, изследователският екип използва животински модели, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини като контрола и диета с високо съдържание на мазнини, за да симулира ефектите на NAFLD.

„Сравненията на животински модели, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини и диета с високо съдържание на мазнини, ни дадоха по-добро разбиране за значението на индола за NAFLD“, казва Джанфранко Алпини, сътрудник в изследването и бивш професор в Тексаския научен център за здраве и здраве, и сега директор на Центъра за изследване на черния дроб в Индиана.

Алпини казва, че лечението на имитиращи NAFLD животински модели с индол значително намалява натрупването на мазнини и възпалението в черния дроб.

Връзката на черния дроб и червата

В допълнение към намаляването на количеството мазнини в чернодробните клетки, индолът действа и върху клетките в червата, които изпращат молекулярни сигнали, които потискат възпалението, казва Шанън Глейзър, професор в здравния научен център.

„Връзката между червата и черния дроб добавя още един сложен слой към изследванията върху безалкохолната мастна чернодробна болест и са необходими бъдещи проучвания, за да се разбере напълно ролята на индола“, казва Глазър.

„Храните с висок капацитет за производство на индол или лекарства, които имитират неговите ефекти, могат да бъдат нови терапии за лечение на NAFLD“, казва Ву, който добавя, че превенцията е друг важен аспект, който трябва да се има предвид.

„Предотвратяването на развитието и прогресията на NAFLD може да зависи от хранителните подходи, за да се гарантира, че чревните микроби позволяват на индола и другите метаболити да функционират ефективно“, казва той. „Необходими са бъдещи изследвания, за да се проучи как някои диети могат да постигнат това.“

Ву казва, че в бъдещи изследвания се надява да си сътрудничи с учени по храни и клинични диетолози, за да проучи какви здравословни храни могат да променят чревната микробиота и да увеличат производството на индол.