салата

Тази красива салата от цвекло от нахут с морков, целина и червен лук е здравословна, веганска и лесна за приготвяне за по-малко от 15 минути само с шепа прости съставки.

Характеристики на рецептата

  • бързо и лесно - ще ви трябват по-малко от 15 минути!
  • веган, без ядки, без масло и без глутен - идеално, ако имате диетични ограничения
  • опаковани с хранителни вещества - тази салата е богата на протеини, фибри, витамини и минерали

Какво ще ви трябва

  • зеленчуци - съберете няколко големи цвекло, 4 моркова, червен лук и малко целина, всичко ще остане сурово, няма нужда от готвене!
  • нахут - можете да използвате консерви или варени от нулата, ще ви трябват 1,5 чаши или кутия от 15 унции
  • съставки за дресинг - превръзката е направена с дижон, кленов сироп, веган майонеза и оцет, ще разгледаме заместванията в раздела за съвети

Инструкции стъпка по стъпка

Етап 1. Пригответе всички зеленчуци и ги добавете в голяма купа. Това включва настъргване на цвекло и моркови и нарязване на целина и червен лук.

Стъпка 2. Изплакнете и отцедете нахута и ги добавете в купата със зеленчуците.

Добавете съставки за дресинга, разбъркайте всичко и се насладете веднага!

Съвети и често задавани въпроси

  • Средната решетка е най-подходяща за цвеклото и морковите. Не ги искате прекалено големи или ще бъдат жилави, а не искате да са прекалено фини или салатата ще е влажна. Кутия или ръчно ренде работи добре тук.

Трябва ли да използвам майонеза?

Бих препоръчал да използвате веган майонеза в тази рецепта, защото добавя перфектния остър вкус. Можете обаче да опитате да използвате тахан на негово място, ако наистина не ви харесва. Можете също да използвате обикновен майонез, ако не сте веган.

Колко дълго ще се запази това?

Готовата салата ще се съхранява добре в хладилника до 3 дни.

Трябва ли да се съхранява в хладилник?

Да и не. Съхранявайте го в хладилника, но ако го носите на барбекю или пикник, ще бъде добре, ако се държи относително хладно за няколко часа. Докато не стои на слънце часове наред, ще бъде добре.

Свързани рецепти

Ето още вкусни салати, които ще ви харесат:

Също така може да искате да настържете допълнително цвекло за тези бургери от цвекло от киноа!

Салата от цвекло нахут

  • Автор: Deryn Macey
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: 4 1 х
  • Категория: Салата
  • Кухня: Американска
  • Диета: веганска

Тази сурова салата от цвекло с нахут е пълна с вкус и хранене! Насладете се на лека храна или здравословна гарнитура.

5 от 3 отзива

Съставки

  • 2 средни до големи цвекло, обелени и настъргани (около 3 чаши настърган или 300 г)
  • 4 средни моркова, обелени и настъргани (около 2,5 чаши или 250 г)
  • 1/2 червен лук, на кубчета (около 1 чаша на кубчета или 130 г)
  • 1 15 консерви нахут, отцедени и изплакнати (285 g или 1,5 чаши)
  • 3 ребра целина (около 1 чаша накълцана или 130 г)
  • 1 супена лъжица (15 ml) дижонска горчица
  • 2 супени лъжици (30 мл) веган майонеза
  • 1,5 супени лъжици (22 ml) кленов сироп
  • 2 супени лъжици (30 мл) ябълков сайдер или оцет от червено вино
  • сол и черен пипер, на вкус

Инструкции

  1. Обелете и настържете цвеклото и морковите, нарежете на кубчета червения лук и целината и ги добавете всички в голяма салата или купа за смесване.
  2. Отцедете и изплакнете нахута и ги добавете към зеленчуците.
  3. Добавете всички съставки за дресинга и разбъркайте добре, за да се комбинират старателно.
  4. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
  5. Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилника до 3 дни.

Бележки

Бих препоръчал да използвате веган майонеза в тази рецепта, защото добавя перфектния остър вкус. Можете обаче да опитате да използвате тахан на негово място, ако наистина не ви харесва. Можете също да използвате обикновен майонез, ако не сте веган.

Салатата трябва да се съхранява в хладилника, но ако я носите на барбекю или пикник, ще бъде добре за няколко часа, ако се държи относително хладно. Докато не седи на слънце, ще бъде добре.

Средната решетка е най-подходяща за цвеклото и морковите. Не ги искате прекалено големи или ще бъдат жилави, а не искате да са прекалено фини или салатата ще е влажна.

Ключови думи: салата от сурово цвекло, салата от цвекло от нахут

Направихте ли тази рецепта?

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА АКТУАЛИЗАЦИЯ: Тази рецепта първоначално е публикувана на 3 май 2014 г. Тя е актуализирана с нови снимки и текст на 12 май 2020 г.

публикувано от Deryn Macey на 12 май 2020 г.

Относно Дерин. Здравей! Аз съм писателят, разработчикът на рецепти и фотограф тук в Running on Real Food. Освен това съм автор на супер прости растителни смутита на растителна основа и вегански протеини. Свържете се с мен в Instagram, Facebook и Pinterest и прочетете повече за мен тук.

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

8 коментара за „Салата от нахут от цвекло“

Вкусна и освежаваща салата! Използвах тахан вместо веган майонеза и използвах малко по-малко кленов сироп. За първи път ям цвекло сурово и бях доста доволен.

Страхотен! Суровото цвекло е прекрасно в салатите, нали? Толкова се радвам, че ви хареса!

Наистина се наслаждавах на това. Направих го точно както е написано и беше идеален за бърза вечеря, без да имам нужда от фурна или нещо подобно. Благодаря!

Аз и семейството ми обичаме тази салата. Благодаря ви много за прекрасната рецепта.

Моля. Радвам се, че ти хареса!

Обичах тази проста възхитителна за ядене салата ! Благодаря ти!

Направих тази рецепта вчера и просто я обичам. Използвах оцет от червено вино. Съвсем скоро ще го направя отново.

Има салата като тази, която има местен деликатес и се опитвам да намеря нещо подобно, което не беше пълно с масло и тонове майонеза. Това беше наистина добро и има много близък вкус! Не добавих нито един морков, само 4 големи цвекло ... ще направя отново!

Хей, аз съм Дерин.

Добре дошли в Running on Real Food! Тук ще намерите прости, вкусни и здравословни рецепти на растителна основа и всичко, от което се нуждаете, за да се храните, живеете и процъфтявате. Включени шоколад и бисквитки.