power

Това е голям месец за обикновения веган. Март е месец на храненето и в края на седмицата заминавам за круиза Holistic Vegan.

Ако някой от вас се присъедини към нас и току-що започва веганска диета, предлагам консултации за пътуването. Можете да се запишете тук. Веганската табела е един от инструментите, които ще раздавам на круиза. Веган силовата плоча е проектирана да предложи лесен за разбиране поглед върху здравословното хранене на растителна диета.

Има пет основни групи храни, които са от съществено значение за здравословния вегански начин на живот. Тези пет групи суперхрани осигуряват всички протеини и хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви.

Когато се съмнявате какво да ядете, просто разделете чинията си на четирите групи храни: плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения. След това добавете малка порция здравословна мазнина като ядки, семена или авокадо отгоре.

Можете да използвате тази веганска чиния за приготвяне на супи, яхнии, тестени изделия, салати или обикновена чиния с храна, както по-горе. Дневният прием на калории зависи от много фактори.

Трябва да вземете предвид възрастта, пола, ръста, теглото и нивото на упражнения. Препоръчвам да ядете 2 чаши плодове и поне 4 чаши сурови зеленчуци (2 чаши варени), 2 1/2 чаши пълнозърнести храни и 1 чаша или повече варени бобови растения на ден.

Не забравяйте, че на растителна диета можете да напълните чинията си с толкова зеленчуци, колкото искате. Здравословните мазнини като ядки, семена, авокадо и здравословно масло трябва да са около 10% от калориите ви.

Също така, винаги препоръчвам да говорите с Вашия лекар и да вземете кръвен тест, преди да се впуснете в растителна диета на пълен работен ден. След няколко месеца направете още един кръвен тест, за да сравните резултатите. Сигурен съм, че ще бъдете изумени от подобренията във вашето тегло, холестерол и кръвно налягане.

Надявам се, че тази веган мощност ви дава възможност да правите по-здравословен избор на храна за вас и вашето семейство на пълен или непълен работен ден. Ето по-отблизо здравните ползи от петте групи храни.

Плодове
Повечето плодове са естествено с ниско съдържание на мазнини, натрий и калории и никой не съдържа холестерол. Плодовете също така съдържат много основни хранителни вещества, включително витамин С, фолиева киселина, калий и диетични фибри. Тези хранителни вещества са от съществено значение за цялостното здраве.

Зеленчуци
Зеленчуците, като плодовете, са с ниско съдържание на мазнини и калории. Растенията никога не съдържат холестерол. Зеленчуците са важни източници на хранителни вещества, включително фолат, калий, витамин А, витамин С и диетични фибри. Яденето на диета, богата на зеленчуци, ще намали риска от много хронични заболявания.

Бобови растения
Фасулът, грахът, бобът, черният боб, нахутът и лещата са отлични източници на растителен протеин. Консумирането на бобови растения се препоръчва на всички, защото те са отличен източник на фибри, фолиева киселина, калий, желязо и цинк. Тези хранителни вещества често са с ниско съдържание в стандартната американска диета, така че консумацията на бобови растения се препоръчва на всички, за да се поддържа здравето и здравето.

Зърна
Зърната са разделени на две групи, пълнозърнести и рафинирани зърна. Пълнозърнестите храни съдържат цялото зърно, като трици и зародиши. Пълнозърнестите храни включват пълнозърнесто брашно, булгур, овесени ядки, царевично брашно и кафяв ориз. Рафинираните зърна са смилани, процес, който премахва триците и зародиша. Той също така премахва диетичните фибри, желязото и много витамини. Примери за рафинирани зърна са бяло брашно, бял хляб и бял ориз. Винаги препоръчвам да ядете пълнозърнести храни срещу рафинирани.

Здравословни мазнини
Научаването на мазнини може да обърка. Наситените мазнини са нездравословни и се съдържат в червеното месо, маслото, олиото и сиренето. Наситените мазнини могат да причинят хронични дегенеративни заболявания. Мононенаситените мазнини са здравословни мазнини и могат да помогнат за понижаване на холестерола и подобряване на здравето на сърцето. Мононенаситените мазнини се съдържат в авокадото, ядките и семената.

Ядките и семената също осигуряват подходящ баланс на омега-3 и омега-6, създавайки идеалния пълноценен протеин. Допълнителните хранителни вещества в ядките и семената включват магнезий, фибри, калий и витамин В6. Магнезият и калият помагат за предотвратяване на борбата с остеопорозата.

Витамин В6 е от съществено значение за здравия мозък и може да намали вероятността от деменция. Авокадото има много високо съдържание на омега-3 мазнини (хранителни мазнини) и има висок процент на протеин .

Въпреки че тези здравословни мазнини са полезни за вас, те също са с високо съдържание на калории. Препоръчвам ви да поддържате здравословните си мазнини до около 10% от калориите си, особено ако се опитвате да отслабнете.

Винаги помнете, растителната диета е вашата защита №1 срещу болести.

Когато се съмнявате какво да ядете, следвайте тази веганска плоча и няма да сбъркате. Ако тепърва започвате и се нуждаете от допълнителна помощ, моля, посетете нашата страница „Първи стъпки“.

Можете също да се запишете тук за всички наши безплатни рецепти. Научете повече за растителното хранене, като слушате обикновените вегански подкасти тук или в iTunes.

С пожелание за състрадателна и спокойна седмица.