Ново публикувано проучване, последвано от две големи групи възрастни в Тайван, установи, че яденето на вегетарианска диета с високо съдържание на определени храни може драстично да намали риска от инсулт. Групите бяха проследявани близо десетилетие, през което време изследователите идентифицираха десетки инсулти и свързаха данните за диетата с тях. Ползите са в сравнение с вегетарианците, които ядат риба, и хората, които ядат месо.

установено

Изследването беше публикувано наскоро в списанието на Neurology на Американската академия по неврология. Като част от работата си, изследователите се фокусираха върху две големи групи хора от будистки общности, където хората са по-склонни да ядат вегетарианска диета и да избягват пороци като алкохол и тютюнопушене. В двете групи участват около 14 000 души, взети заедно.

От тези участници изследването отбелязва, че около 30% от всяка група са вегетарианци, една четвърт от които са мъже. В този случай „вегетарианец“ означава хора, които не са яли месо или риба, с изключение на пескатарианците, които понякога са групирани с вегетарианци. По време на проучването никой от участниците не е имал анамнеза за инсулт; те са имали средна възраст 50 години.

След проследяване на тези участници в продължение на няколко години, изследването установи, че хората, които ядат вегетариански диети с високо съдържание на соя, ядки и зеленчуци, имат значително по-нисък риск от инсулт, включително 74% по-нисък риск от исхемичен инсулт в сравнение с хората кой е ял месо (в първата група).

Цифрите са подобни на участниците от втората група, които откриват 60% по-нисък риск от исхемичен инсулт. Това не е първото проучване, което свързва вегетарианските диети с намален риск от инсулт, въпреки че едно скорошно проучване предполага, че вегетарианците, които не получават адекватни нива на холестерол и В12, може да са с повишен риск от инсулт.