учете

ПОМОГНЕТЕ НА АВАРСНИТЕ ГРИЖИ И ИЗСЕЛЕНИЕ

Тази статия първоначално беше включена в бюлетина на BWH.

Все още не търгувайте с хляб за бекон. Според скорошно проучване на изследователи от Бригам, диетите с ниско съдържание на въглехидрати може да не са толкова здравословни, както се смята в популярност.

След проучване на връзката между приема на въглехидрати и продължителността на живота, изследователите откриха, че докато по-високият прием на въглехидрати е свързан с по-голям риск от смъртност, така и по-ниският прием на въглехидрати.

Екипът, чиито констатации са публикувани онлайн в The Lancet Public Health, стигна до заключението, че най-дългата продължителност на живота е наблюдавана сред лица, чиято редовна консумация на въглехидрати е била в средния диапазон - около половината от общия калориен прием.

Предварителните рандомизирани проучвания на диети с ниско съдържание на въглехидрати предполагат краткосрочни ползи, включително загуба на тегло и контрол на сърдечно-съдовия рисков фактор, но няма по-дългосрочни данни за резултатите от изпитването. Междувременно данните от наблюдателни проучвания за дългосрочните ефекти върху здравето на диетите с ниско съдържание на въглехидрати бяха противоречиви, до голяма степен поради разликите в диетичните модели между различните популации в изследваните групи.

За да получат по-точна картина, изследователите от BWH, работещи със сътрудници от Харвардското училище за обществено здраве на Т. Х. Чан, изследваха данни от над 430 000 възрастни, записани в осем проучвания и три континента.

„Важно беше да се комбинират данни от северноамерикански, европейски и азиатски страни, за да се разбере напълно и да се оцени връзката между приема на въглехидрати и риска от по-ранна смърт, който съществува в целия спектър на хранителните режими“, каза д-р Сара Зайделман, сътрудник в катедрата по сърдечно-съдова медицина.

Диети на базата на растения срещу месо

След като разгледаха какви видове храни участниците редовно ядат, Зайделман и нейните колеги отбелязват, че хората с нисковъглехидратна диета по-често консумират месо и други храни на животински произход, в сравнение с индивиди с различни нива на въглехидратни приема.

Впоследствие те наблюдават, че диетите, до голяма степен базирани на животински протеини и източници на мазнини - от храни като агнешко, говеждо, свинско и пилешко - са свързани с по-висока смъртност. Тези, които благоприятстват приема на растителни протеини и мазнини - от храни като зеленчуци, ядки, фъстъчено масло и пълнозърнести хлябове - имат по-ниска смъртност.

„Нашите данни показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, базирани на животни, които са по-разпространени сред популациите в Северна Америка и Европа, съкращават продължителността на живота в дългосрочен план“, каза Зайделман.

„Като алтернатива, ако някой реши да ограничи приема на въглехидрати като подход за отслабване или за подобряване на здравето на сърцето, заместването на въглехидратите с предимно растителни мазнини и протеини трябва да бъде силно разгледано като алтернатива.“

Старшият автор Скот Соломон, доктор по медицина на сърдечно-съдовата медицина и Edward D. Frohlich Уважаван председател в BWH, добави: „Тези резултати ни помагат да разберем по-добре връзката между специфичните компоненти на диетата и сърдечно-съдовото здраве. Въпреки че не е проведено рандомизирано проучване за сравняване на различни видове диети, тези данни предполагат, че преминаването към по-растителна диета трябва да помогне за смекчаване на сърдечно-съдовите заболявания. "