Желязото може да е най-разпространеният минерал на планетата, но е и най-разпространеният и разпространен хранителен дефицит в света.
Тук са Три неща, които трябва да знаете за усвояването на желязо ... в сътрудничество с Vegan Street...
Въпреки че може да приемате много желязо, усвояването може да бъде нарушено от приема на фитати, танинова киселина, съдържаща се в чая, калций в млечните продукти, фибри, полифеноли в кафето и чая и дори някои подправки.
Избягването на това е възможно чрез:
* С цел да се консумира 1,8 пъти RDA (ето колко ви трябва)
* Опитвате се да консумирате храни, богати на желязо, отделно от тези хранителни вещества, доколкото е възможно
* Комбиниране на богати на желязо храни с богати на витамин С храни
Отличните източници на желязо включват: листни зеленчуци, бобови растения (боб, леща и грах), соеви храни (особено темпе и тофу), киноа, кафяв ориз, тахан, тиквени семки, слънчогледови семена, меласа от черен каиш и сушени плодове, като стафиди, сини сливи и кайсии.
Наслаждавайте се заедно с богати на витамин С храни за подобряване на усвояването, като папая, ананас, цитрусови плодове, чушки, ягоди, броколи и брюкселско зеле.
Няколко предложения за супер комбинации за усвояване на желязо:
Зелено смути с листни зеленчуци и плодове, като любимото ми Рецепта за пикантни тропически зелени
Зелена салата с домати или чушки и a дресинг тахан
Фасул чили с доматен сос
- Какво е растителна диета, така или иначе растителна и счупена
- Френската закуска Неща, които трябва да знаете
- Лечебната сила на растенията; Цели хранителни растителни диети
- Неща, които трябва да знаете по време на бременност EvergreenHealth
- Ръководството за щастливо и здравословно хранене на растения от Джулиана; Марк Спиколук