Бележки на автора
Обикновено отивам от другата страна на улицата при Айман. Това не е действителното име на бодега, но това наричаме бодега. Това е първото име на собственика, който е палестинец. Братът на Айман, Омар, е мой хазяин. И Омар беше собственик на деликатеса в моята сграда, а Айман работеше там. Сега деликатесът долу е собственост на йеменци и е по-скоро грил. Спомням си, че гледах през прозореца си по време на урагана Санди и гледах как собствениците събират отломки (докато ураганът всъщност се случваше).
Купувам „съставки“ от Айман от години. Те се смеят и след това щастливо се задължават, когато поискам подробна разписка и ме попита какво правя сега. Това са хората, които правят моя квартал и ги познавам от десетина години. Те са най-милите хора. Те ме познават, съпруга ми и сина ни.
Ето рецепта, която направих от съставки, закупени от Айман (буквално всичко). Това е лесна торта с полента и се върнах от другата страна на улицата, за да взема сушени кайсии, за да направя компота. -Мелиса Уелър