израелци

Израелски войник изяжда парче диня близо до израелската граница с ивицата Газа през 2014 г. Тъй като все повече израелци стават вегани, военните в страната осигуряват диетични и дрехи за войници. Илия Ефимович/Гети изображения скрий надпис

Израелски войник изяжда парче диня близо до израелската граница с ивицата Газа през 2014 г. Тъй като все повече израелци стават вегани, военните в страната направиха диетични и дрехи за войници.

Илия Ефимович/Гети изображения

Омер Ювал беше израелски резервен войник, когато в разгара на лятната война на Израел с Хамас през 2014 г. той се озова на база в продължение на близо седем седмици. Той наскоро бе станал веган по здравословни причини и бързо забеляза, че възможностите му са ограничени по време на хранене.

„Просто трябваше да живея от салати и да поръчвам храна извън базата, използвайки собствени пари“, казва Ювал. "Наистина не можех да се справя. Храненето за вегани идваше само от гарнитури."

Ювал имаше едно посещение у дома през това време и успя да върне някои храни, като ядки, боб и тофу. Държеше ги в килера в стаята, която споделяше със седем други войници, но това не беше достатъчно.

След войната 27-годишният Ювал осъзна, че вероятно има хиляди други вегански войници, които страдат от неадекватно хранене. Около 5 процента от населението на Израел е веган, сред най-високите нива в света. В държава, където военната служба е задължителна за повечето хора, това означава все повече вегани в униформа.

Така Ювал изготви писмо до армията с искане на повече вегански ястия, повече хранително балансирана храна без животински продукти, вегански варианти за приготвени сандвичи и по-малко бюрокрация при признаването на войник като веган. Бележката включва предложения, като добавяне на хумус и соево мляко към закуска, киноа към обяд и авокадо към сандвичи.

"Това писмо не е изискване или намек за облекчаване на военната служба", пише в бележката. „Напротив, това писмо има за цел да създаде равни права и възможности, които да позволят на веганския войник да поддържа начин на живот, който ще му позволи да изпълнява всяка задача, която му е възложена, и да служи на държавата възможно най-добре, независимо дали в задължителна кариера или резервна услуга. "

Солта

Hold the Cheese: Израелците поклащат Домино да направят веганска пица

Оказва се, че израелските военни са изненадващо нетърпеливи да помогнат. Военен говорител казва на The Salt, че веганите служат във всички качества, включително като бойни войници. Веганските войници носят барети без вълна и ботуши без кожа и получават допълнителна стипендия за допълване на храната си.

Нещо повече, израелските отбранителни сили „понастоящем работят по създаването на пълен план за хранене на вегански войници, които служат на затворени бази“, казва говорителят ни по имейл. Войниците ще получат допълнителни продукти на растителна основа за закуска и обяд, "както и допълнителни витаминни опаковки, за да гарантират, че войниците получават всички необходими хранителни вещества".

Армията следва редица други израелски институции за настаняване на вегани.

През ноември 2014 г. кафенето на Кнесета, парламента на Израел, започна да предлага два до три вегански варианта всеки ден, с екстри в понеделник, според говорителя Тал Видер.

И през 2013 г. израелският премиер Бенямин Нетаняху заяви, че резиденцията му също ще се ангажира с „Безмесни понеделници“ - въпреки че говорител в кабинета на Нетаняху не можа да потвърди дали програмата продължава.

Според съобщенията на израелските медии веганството се увеличава и сред арабските граждани на Израел.

Дори Израел на Домино се присъедини, сервирайки повече от половин милион вегански пици през 2014 г.

Ювал казва, че армията наистина се е променила през изминалата година, не в малка степен заради усилия като неговите. На обяд има повече вегански варианти, но той казва, че има още какво да се направи за закуска, вечеря и сандвичи.

В Израел жестоката прегръдка на веганството не е била без противоречия. Сред веганите в Израел са основателите на радикалното движение 269, чиито членове организират рекламни каскади - включително да се брандират, да оставят отсечени глави на едър рогат добитък на обществени места и да „освобождават“ животни от ферми. Версията със заглавие на иврит на запалителна реч на американския активист за правата на животните Гари Юрофски, който сравнява месната и млечната промишленост с Холокоста, е получила повече от 1 милион гледания. Юрофски повдигна вежди за говорене в израелско селище по време на посещение през 2013 г.

Солта

Хумусна дипломация: Израелското кафе отстъпва за ястия, споделяни от евреи и араби

"Не ме интересуват евреите или палестинците, нито тяхната глупава, детска битка за парче забравена от Бог земя в пустинята", каза тогава Юрофски пред списание +972. "Грижа ми за животните."

Докато много вегани се съобразяват с почти универсалния проект на Израел за еврейски граждани, някои казват, че служенето в израелската армия нарушава същия морал, който ги кара да избягват да ядат животински продукти.

Хагей Матар, веган и журналист в Тел Авив, прекара две години в затвора като наказание за отказ от проекта през 2002 г. Той заяви, че не разбира вегани, които са участвали в това, което той смята за злоупотреба на Израел с палестинските права.

„Абсурдно е, че бойните войници могат да се чувстват много зле заради нараняването на животни, но нямат проблем да хвърлят бомби върху Газа и да убиват стотици хора“, казва той.

31-годишният Матар казва, че военният затвор е имал малко вегански възможности, но родителите му са му донесли мляко от соев шоколад и той и други вегански затворници често са имали достъп до кухнята на затвора.

Професорът по право Еял Грос от университета в Тел Авив предупреди през 2013 г. в либералния израелски всекидневник Haaretz, срещу „измиване на вегани“ или използването на израелско-приятелско израелско лице като маска, за да прикрие това, което той смята за нарушаване на правата на човека.

Ювал, войникът, който настоява за веганска храна в армията, казва, че не всички вегани са пацифисти.

"Ние се борим с терористични организации," казва той. "Вярвам, че веганската реформа в ИД проправя пътя за още по-морална армия."

Даниела Чеслоу е журналистка, базирана в Тел Авив, която отразява международни новини, храна и околна среда.