В съответствие с препоръките на водещи органи за борба с рака и сърдечните заболявания, моя Daily Dozen препоръчва поне три дневни порции пълнозърнести храни, като ечемик. Две от най-изявените проучвания за храненето в университета в Харвард - здравното проучване на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти - до момента са натрупали данни от близо три милиона човеколетия. Анализ от 2015 г. установява, че хората, които ядат повече пълнозърнести храни, са склонни да живеят значително по-дълго, независимо от други диетични фактори и фактори на начина на живот. Не е изненада, като се има предвид, че приемът на пълнозърнести храни е свързан с по-ниски рискове от диабет тип 2, коронарна болест на сърцето, наддаване на тегло и рак на дебелото черво.
Обърнете внимание на цялото обаче. Докато пълнозърнестите храни, като овес, пълнозърнеста пшеница, кафяв ориз и ечемик, са показали, че са свързани с по-нисък риск от развитие на хронично заболяване, рафинираните зърна могат действително да увеличат риска ви. Изследователите от Харвардския университет например установяват, че докато редовната консумация на кафяв ориз е свързана с по-нисък риск от диабет тип 2, консумацията на бял ориз е свързана с по-висок риск. Ежедневните порции бял ориз са свързани със 17% по-голям риск от диабет, докато замяната на една трета от порцията бял ориз на ден с кафяв ориз може да доведе до 16% спад в риска. И изглежда, че замяната на бял ориз с овес и ечемик може да бъде още по-мощна стъпка, свързана с 36% спад в риска от диабет.
Яденето на повече пълнозърнести храни може да спаси живота на повече от един милион души по света всяка година, така че защо да не добавите малко ечемик към вашата диета? По-добрият избор е непокътната ечемичена крупа, а не ечемичената ечемик, която е преработила част от хранителните вещества.
Кредит за изображение: Wikimedia Commons. Това изображение е променено.
Всички видеоклипове за ечемик
Предимства на киноата за понижаване на триглицеридите
Как се сравняват хранителните и здравните ефекти на киноата с пълнозърнестите храни?
Дали влакното е ефективно противовъзпалително средство?
Повечето американци получават по-малко от половината от препоръчителния минимален прием на фибри на ден и ползите от фибрите надхвърлят редовността на червата.
Диетата на гладиаторите: Как се подреждат вегетарианските спортисти
Сравняване на диетите на римския гладиатор „ечемици“ и армейски войници със съвременните спартанци днес.
Ползи от макробиотичната диета за диабет
Какво се случва, когато добавите огромни количества въглехидрати към ежедневната диета на диабетици тип 2 под формата на пълнозърнести храни?
Бял ориз ли е храна с жълта или червена светлина?
Ползите за здравето от консумацията на ориз надвишават ли потенциалния риск от замърсяване с арсен?
Колко арсен в ориза е твърде много?
Кои са някои стратегии за намаляване на излагането на арсен от ориз?
Арсен в зърнени храни за ориз за кърмачета
Що се отнася до ориз и продукти на основата на ориз, педиатричните органи по хранене препоръчват приемът на арсен да бъде възможно най-нисък.
Микробиом в червата - боднете го с пълнозърнести храни
Какво можем да ядем, за да увеличим богатството на чревните бактерии в дебелото черво?
Безглутенови диети: Отделяне на пшеницата от чата
Колко често се среща чувствителността към глутен? Има ли ползи от глутена? Защо медицинската професия изрично съветва хората, които подозират, че може да са с непоносимост към глутен, само от диета без глутен?
Пълнозърнестите храни могат да работят както и наркотиците
Консумацията на три порции пълнозърнести храни на ден изглежда толкова мощна, колкото лекарствата за високо кръвно налягане за облекчаване на хипертонията.
Изкореняване на водещите причини за смъртта
Смъртта в Америка е до голяма степен хранителна болест. Фокусирайки се върху проучвания, публикувани малко през последната година в рецензирани научни медицински списания, д-р Грегер предлага практически съвети за това как най-добре да изхраним себе си и семействата си, за да предотвратим, лекуваме и дори обърнем много от топ 15 на убийците в Съединените щати.
Изчислете резултата си за здравословно хранене
Оценете диетата си по скала от 0 до 100, като използвате фитохимичния индекс и сравнете резултата си със стандартната американска диета.