Candy Spiegel беше готова да се откаже от битката си за отслабване - докато революционно новият начин на хранене не промени всичко. Това е нейната история.

свали

От четвърти клас се боря с теглото си. Това е позната история, но опитах всяка диета. Дори се записах в контролирана програма за отслабване, когато бях на 30 години, само за да ми кажат, че бавно губя. Съветникът ме попита дали попълвам правилно формулярите, защото номерата ми почти не се движат!

Бях унижен, затова просто се отказах и спрях изобщо диетата. През следващите 15 години килограмите се опаковат. Стигнах до момент, в който едвам се движех. Бих разтоварил съдомиялната машина и толкова се уморих, че трябваше да седна. Дори ходенето само за 5 минути ме изтри с часове.

На 45 години имах високо кръвно налягане, бях предидиабет и тежах 298 килограма. Казах си, че ако не направя нещо, за да отслабна, мога да се озова в инвалидна количка.

Тогава, миналия януари, открих новата книга за диетите на Prevention - The Fat Cell Solution от Дейвид Лудвиг, доктор по медицина, ендокринолог, обучен в Харвард. Той описа как въглехидратите и захарта, които ядем, казват на телата ни да съхраняват мазнини. Това изпраща нашия инсулин на влакче с влакче, което в крайна сметка ни кара да чувстваме постоянен глад и да наддаваме като луди. Когато прочетох това, си помислих, че ме описва до Т.

Когато ядем правилната комбинация от мазнини, протеини и въглехидрати обаче, ние сигнализираме на телата ни да използват енергията в нашите мастни клетки, а не да я добавят. Яденето на много здравословни мазнини - съдържащи се в ядките, авокадото, маслата и много сосове (здравей, пълномаслено мляко!) - и по-малко протеини и въглехидрати всъщност преквалифицират мастните клетки, за да освободят излишните калории.

Започнах да отслабвам веднага и гладът ми започна да отшумява след втория ден. През първата ми година в плана загубих 77 килограма! Освен включването на повече здравословни мазнини в ежедневната ми диета, ето и 3 начина, по които убих звяра за отслабване:

1. Елиминирайте възможно най-много препятствия.
Тъй като новият ми план включваше ядене на двойно повече мазнини от въглехидратите, изчистих килера си от преработени храни като бяла паста, брашно и захар. Започнах ежедневно списание, което проследяваше нивата на съня и стреса ми - две неща, които могат да възпрепятстват загубата на тегло.

След това пазарувах за пресни зеленчуци, здравословни животински протеини като пилешко и телешко и готвих здравословни ястия. Ако поддържам хладилника и килера си пълни с тези предмети ежеседмично, не откривам, че посягам към лакомства.

Моята рецепта е този овчарски пай с гарнитура от карфиол:

Овчарска баница с карфиолов блат

УСЛУГИ 6
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 минути
ОБЩО ВРЕМЕ: 45 минути

1 см карфиол с главичка, нарязан на големи парчета (около 4 до 6 с)
1 lg лук, на четвъртинки
2 скилидки чесън
1 средна луковица от копър (или заместете 4 малки моркови), нарязани на големи парчета
1 ч. Л. + 2 с. Л. Екстра върджин зехтин или масло
8 унция нарязан бутон или гъби кремини
1½ lb 90% постно говеждо месо
1¼ ч.л сол
⅛ ч.л. + ¼ ч.л. смлян черен пипер
6 унции консервирана доматена паста
Тире от кайен (по избор)
1¾ c варени каннелини или други бели зърна, отцедени и изплакнати

1. МЯСТО карфиол в саксия и добавете вода, само за да се покрие. Оставете да заври на силен огън, намалете котлона до умерен и гответе до омекване, 10 минути.
2. ТОПЛИНА фурна до 375 ° F.
3. МЯСТО лук, чесън и копър в кухненския робот и пулсирайте до фино нарязване.
4. ТОПЛИНА 1 ч. Л. Зехтин в голям тиган на умерен огън. Добавете лукова смес, гъби, говеждо месо, sp ч. Л. Сол и ⅛ ч. Л. Пипер. Гответе, като бъркате често, докато говеждото се зачерви, 5 до 10 минути.
5. STIR доматено пюре и ½ чаша вода заедно и добавете към тигана. Добавете кайен (ако използвате) и отстранете от огъня.
6. ИЗТОЧВАНЕ карфиол, върнете го в гърнето и добавете останалите 2 супени лъжици олио, ¾ ч. л. сол, ¼ ч. л. пипер и боб. Пюрирайте с потапящ пасатор до гладка смес.
7. ТРАНСФЕР смес от говеждо месо в 12 "х 9" инчова форма за печене (или шест отделни 4 "рамкини). Нагоре със смес от карфиол. Печете, докато гювечът шупне, 20 до 30 минути.
8. СЕРВИРАНЕ веднага. Охладете и охладете или замразете допълнителни порции. Загрейте сглобените пайове във фурна с температура 375 ° F, докато се затоплят през 20 минути. Сервирайте горещо.

Вариации
За вегетарианска версия заместете раздробеното темпе за говеждото, увеличете водата до 1 чаша и намалете солта с ½ ч. Л. Или на вкус.

Можете също да замените говеждо месо от пуйка или агнешко месо.

ХРАНЕНЕ (на порция): 400 кал, 32 g про, 31 g въглехидрати, 8 g фибри, 17 g мазнини

(Ще откриете още 167 ароматни, пълни рецепти, които цялото ви семейство ще хареса в новата книга на Prevention за отслабване The Solution of Fat Cell.)

2. Поставете краткосрочни цели.
В съзнанието ми щеше да ми трябват 3 години, за да отслабна цялото тегло - около 175 килограма. Вместо половин килограм седмично отслабване, което очаквах, в крайна сметка загубих 2-3 килограма седмично.

Знаех обаче, че ми предстои дълъг път, затова си поставих краткосрочни, постижими цели, които не се въртяха около броя на скалата.

Например, аз си поставих за цел да карам колело отново - дори ако беше точно около блока. До Деня на паметта се върнах на колело. До есента можех да завърша 16 мили, без проблем.

Тези краткосрочни цели са най-ефективни, за да ме поддържат активен от ден на ден - нещо, което никога преди не съм успявал да правя. Сега упражненията са нещо, което искам да правя, а не нещо, което трябва да правя.

И това е важно, тъй като дори само 15 минути физическа активност увеличава нивата на чувства като ентусиазъм, гордост, щастие и вълнение, според проучване в Journal of Sport & Exercise Psychology. Число от скала никога не би могло да направи това.

Следва: каяк!

3. Върнете се веднага на вагона, ако паднете.
Променяйки начина си на хранене, обикновено не мисля за храна, докато в днешно време наистина не съм гладен. По-високият процент на здравословни мазнини в диетата ми ме подхранва за по-дълги периоди, така че не посягам постоянно към закуски.

С изминалия празничен сезон обаче ми беше по-трудно да избягвам захарта. Затова се оставих да се поглезя няколко пъти. Обосновката беше проста: Ако не се лишавах, щях да имам по-малко склонност да пия по-късно. Но не се получи. Освен че качих няколко килограма, веднага се почувствах уморен и претърпях мозъчна мъгла.

След празниците се върнах към първоначалния ми план да ям правилните съотношения на мазнини, протеини и въглехидрати и след ден се върнах на правилния път. Толкова се радвам, че вече свалих тези няколко излишни килограма.

Продължавам да отслабвам и след година спадам до 221 килограма. Дори по-добре, намалих наполовина лекарствата си за кръвно налягане и вече не съм преддиабет.

Осъзнавам, че може да ми отнеме известно време, докато достигна целта си от 125, но тази промяна наистина работи за мен. Вече не съм фокусиран върху храната. Вече знам как да обърна внимание на това, което ми казва тялото. Ще се радвам напълно, ако стигна до целта си след 3 години, но имам чувството, че ще стане по-рано.

Прекъснете цикъла на глада и отслабнете окончателно с разтвора за мастни клетки от Prevention. Той е подкрепен от десетилетия изследвания и стотици тестови истории за успех, точно като този на Candy.