Изборът на здравословни храни може да допринесе за възстановяване след инсулт. Здравословните храни могат да помогнат за контролиране на кръвното налягане, телесното тегло, да намалят риска от нов инсулт и могат да помогнат за изискванията на терапията с инсулт и други ежедневни дейности. В този пост обясняваме защо здравословната диета има значение и след това предоставяме съвети за добро хранене и улесняване на храненето.
Няма двама души с еднакви хранителни нужди. Говорете с регистриран диетолог или с Вашия лекар, за да научите как да планирате и приготвяте ястия и закуски, които ще подобрят възстановяването Ви .
Ползите от здравословното хранене по време на възстановяване след инсулт
Като цяло здравословната диета намалява риска от инсулт, като понижава холестерола, което може да доведе до натрупване на плака в артериите. Здравословната диета също може да намали кръвното Ви налягане, което може да намали натоварването на кръвоносните Ви съдове. Здравословните храни като плодове, зеленчуци и риба, съдържащи омега-3 мастни киселини, също могат да осигурят ползи като по-добро тегло и повече енергия. Омега-3 също могат да подобрят фокуса и концентрацията. И разбира се, тъй като нито една храна не може да осигури на организма ни всички хранителни вещества, необходими за добро здраве, е разумно да включвате разнообразни храни във вашата диета всеки ден.
Американската сърдечна асоциация/Американската асоциация за инсулт има следните препоръки за здравословна диета:
- Яжте диета, богата на зеленчуци и плодове.
- Изберете пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри.
- Яжте риба поне два пъти седмично.
- Ограничете наситените мазнини и транс-мазнините (частично хидрогенирани масла).
- Изберете постно месо и птици и ги пригответе, без да използвате наситени или транс-мазнини.
- Изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
- Намалете напитките и храните с добавени захари.
- Изберете и пригответе храни с по-малко сол.
Инструменти за избор на здравословни храни
Един полезен инструмент за проследяване на здравословното ви хранене е ChooseMyPlate.gov, уебсайт, предоставен от Министерството на земеделието на САЩ, който е създаден, за да ви помогне да определите вашите нужди от енергия и хранителни вещества, да ги проследите и да ви помогне да се придържате към здравословното хранене.
За да улесни пазаруването на хранителни стоки, Националната асоциация за инсулт препоръчва този списък за пазаруване на здравословни храни за следващото ви посещение в супермаркета.
Съвети за улесняване на времето за хранене
Някои оцелели след инсулт имат загуба на апетит, докато други могат да се затруднят с хранене поради проблеми с преглъщането или ограничено движение на ръката. За да улесните храненето, опитайте тези стъпки (и както винаги, говорете с вашия здравен екип, за да сте сигурни, че получавате нужното ви хранене):
- Избирайте здравословни храни с по-силни вкусове. Добавете подправки за вкус към храната и служи като добър заместител на солта.
- Изберете цветни, визуално привлекателни храни. Изберете „дъгов подход“, като изберете набор от плодове, зеленчуци и бобови растения - тъмночервени, портокали, живи жълти, наситени зелени, сини и лилави цветове. По този начин ще получите широка гама от хранителни вещества.
- Нарежете храните на малки парченца, за да ги улесните за дъвчене; или изберете по-меки, по-лесни за дъвчене храни, като кисело мляко, банани, пълнозърнести горещи зърнени храни и супи с ниско съдържание на сол.
- Планирайте редовното хранене и малки закуски, за да помогнете на тялото си да се адаптира към редовното хранене.
- Задайте спокойно темпо за всяко хранене и се опитайте да намалите разсейването по време на хранене.
- Ако седмицата ви е натоварена, гответе здравословни ястия през уикенда и ги замразявайте или охлаждайте.
- Хранителен магазин на външните пътеки. Ще намерите продукти и пресни селекции от основни храни. Избягвайте преработени и готови храни, намиращи се по вътрешните пътеки, тъй като те обикновено са с по-високо съдържание на натрий и захар.
В допълнение, болногледачите трябва да следят за всички проблеми, които оцелелият може да има с дъвченето или преглъщането, и да се консултират с вашия лекар за това.
Допълнителни ресурси, рецепти и хранителни факти
И накрая, здравословното хранене не трябва да бъде скучно или сложно. Проверете тези ресурси за прости, здравословни основни ястия:
- Здравословни и лесни рецепти (Национална асоциация за инсулт)
- Здравословни рецепти (Сърдечно-инсултска асоциация на Канада)
- Хранителни съвети за оцелелите след инсулт (Американска асоциация за инсулт)
- Как да се храните след инсулт (Национална асоциация за инсулт)