Пандемията COVID-19 илюстрира мощно и директно степента, до която глобализацията е създала свят на взаимосвързаност. Всички ние се борим с ефектите на вируса, но колко добре сме буферирани в борбата си срещу тези въздействия, варира драстично в зависимост от социалното и географското положение. Кризата отдръпва завесата върху уязвимостите в нашия икономически начин на производство, като същевременно съживява дискусиите за силата на държавата в моменти на криза. В много случаи наблюдаваме мобилизиране на държавен апарат за защита на общественото здраве и за отблъскване.

Кризата подчерта, че икономическите договорености имат основна функция за поддържане на населението. Основните услуги включват тези, които дават живот. Здравеопазването, разбира се, е най-видимото от тези услуги, но логистиката на снабдяването на хората с храна е също толкова важна.

fish

Траулер с сушене на риба над кабината във Висакхапатна, Индия. Снимка от Дерек Джонсън.

Разбира се, тук риболовът е тук. Риболовът е основен играч в международната търговия и следователно високите вериги на капитализма, но риболовът също е ключов за продоволствената и хранителната сигурност и здравето на населението. Рибата е здравословна храна par excellence; на база грам, по-специално малките риби имат по-голям хранителен удар, отколкото почти всяка друга храна.

Предизвикателството с рибата е нетрайността, следователно капиталоемките студени вериги, които подпомагат разпространението на риба по целия свят.

Хората обаче от древни времена използват много по-прости техники за сушене, ферментиране, осоляване и пушене, за да се справят с проблема с нетрайността. Консервирането по този начин дава възможност за съхранение и търговия на дълги разстояния с риба. Тези почтени нискотарифни техники имат голямото предимство да позволят достъп до силно питателна риба за бедни и отдалечени популации. Дори малки порции сушена риба, използвани като подправка, могат да окажат огромно влияние върху диетичното разнообразие и продоволствената и хранителна сигурност.

В момента на COVID-19 сушената риба ни насочва към пренебрегвани вериги от икономическа взаимовръзка. Тези вериги имат огромно хранително значение, което трябва да бъде ключова част от насочените отговори на кризата. Подпомагането на икономиките на сушената риба осигурява двойната полза от укрепването на продоволствената и хранителната сигурност, като същевременно поддържа поминъка на милионите дребни икономически участници, които участват във вериги за стойност на сушената риба. Това е момент за подкрепа и подобряване на дребните и неформални вериги пазари на суха риба, а не за тяхното спиране, както се случи в някои случаи.


Риба се суши в село Chnoc Trou, провинция Kampong Chhnang, Камбоджа. Снимка от Sylyvann Borei.

Сушената риба е преносима, съхраняема и достъпна. Те са ключов източник на продоволствена и хранителна сигурност за бедните.

Програмно, по това време на каскадни здравни и икономически кризи, Глобал Юг се нуждае от достъпни и достъпни хранителни източници, които не се нуждаят от сложни хранителни вериги за осигуряването си. Сушената риба отговаря на тази нужда.

Правителствата и участниците в гражданското общество следва да определят сектора на сушената риба като основен отрасъл и да го предоставят, както и участниците в риболова и веригата на стойността, които го поддържат, политическа и финансова защита и подкрепа, за да му позволи да изпълни своята критична роля за осигуряване. Такава подкрепа трябва да признава не само хранителната функция на сушената риба, но и много участници, чиято работа поддържа веригите за стойност на сушената риба. Това е възможност за подобряване на качеството на сушените рибни продукти и условията на работа на работещите в сектора.


Сушене на риба, плаж Нгапали, Мианмар. Снимка от WorldFish.

МНПО, двустранните донори и организациите на Глобалното северно гражданско общество трябва да признаят критичната роля за поддържане на живота на сушената риба (заедно с други основни селскостопански сектори) при осигуряването на популациите на Глобалния юг във време, когато съществува нарастващ риск от широко разпространение глад поради нарушаване на системите за производство на храни. Средствата, логистичната подкрепа и опит трябва да бъдат разпределени от тези участници, за да помогнат на правителствата и партньорите в Глобалния юг да гарантират непрекъснатото функциониране на сектора на сушената риба и неговия принос за нуждите на хранителните нужди и заетостта на бедните популации.