10 юли 2018 г. - Последна актуализация на 10 юли 2018 г. в 14:47 GMT
Въз основа на предишни изследвания, които са установили предимствата на високо протеиновата диета за отслабване, изследователи от Университета в Колорадо Аншулц Медицински кампус сравняват ефективността на включването на храни, базирани на соев протеин, в диета с по-високо протеиново енергийно ограничение с други източници на протеин. Резултатите от тях сочат, че соевият протеин е еднакво ефективен като другите източници на протеини в подкрепа на загубата на тегло.
„Основното послание от това проучване е, че хората, спазващи растителна или растителна диета с високо съдържание на протеини, могат да успеят да намалят телесното тегло“, казва Джеймс Хил, лидер в изследванията за отслабване и старши автор на изследването. „Това проучване беше по-скоро за дългосрочен уелнес, свързан с намаляване на теглото. Основна борба за диетите е поддържането на новото тегло и всички ползи за здравето, които съпътстват загубата на тегло с течение на времето. "
Методология
Проучването, подкрепено от DuPont Health and Nutrition и публикувано в научното списание Obesity Science & Practice, се фокусира върху възрастни с наднормено тегло или затлъстяване. Той изследва ефективността на четиримесечна интервенция с ограничена загуба на тегло, последвана от допълнителен осеммесечен период за поддържане на теглото.
Седемдесет и един възрастни с наднормено тегло или затлъстяване, 58 от които бяха жени, бяха разпределени на случаен принцип да консумират три порции соеви или несоеви протеинови храни на ден в продължение на 12 месеца.
Храните, включени в проучването, разработено от учени по храни в DuPont Nutrition & Health, съдържат 20 g постно, висококачествен соев протеин на порция и се доставят под формата на суха смесена напитка, постно, без месо, соева баничка, подобна на наденица и бар за хранене. Тези опции са били достъпни за субектите по време на фазите на отслабване и поддържане на проучването.