Домати
Антиоксидантите, химикали, които помагат за „почистването“ на увреждащите клетки клетки в тялото ви, наречени свободни радикали, се предлагат в много форми. Доматите са пълни с ликопен, който е един вид от групата антиоксиданти, наречени каротеноиди. Ще го получите много, като ядете сурови домати. Но можете да увеличите приема си, като ги приготвите в сос или ги изядете с малко масло.
Чесън
Що се отнася до антиоксидантната сила, суровият чесън е пълен. Алицинът, антиоксидантният конски чесън, се нуждае от няколко минути, за да започне да работи, след като смачкате или нарежете подправките. Оставете смления чесън да седне, преди да го добавите към ястие. Ако планирате да го готвите, поддържайте температурата под 140 F или изчакайте, докато сте почти готови, за да го добавите в тигана. Не прекалявайте! Твърде много чесън може да вкисне стомаха, дъха и телесната миризма.
Тъмен шоколад
Любители на шоколада, радвайте се. Вашето любимо сладко лакомство доставя антиоксиданти. Ключът е да намалите шоколада с високо съдържание на какао. Изберете тъмни видове пред млечен или бял шоколад. Наслаждавайте му се умерено. Шоколадовите бонбони са богати както на мазнини, така и на захар. За фиксиране без захар поръсете неподсладено какао на прах във вашите овесени ядки или смути.
Черен дроб
Кравешкият, пилешкият и други животински черен дроб е богат на витамин А, мощен антиоксидант, който помага за здравето на костите и зрението и повишава защитните сили на вашето тяло срещу болести. Ако смятате, че вкусът е прекалено силен, накиснете го в мляко преди готвене или смесете малки парченца в говеждо месо за чили или тако. Но спокойно, ако сте бременна или следите холестерола си. Твърде много витамин А не е добър за растящите бебета. А черният дроб е с високо съдържание на холестерол.
Това листно зелено ви дава бета-каротин, витамин Е и витамин С, всички те са антиоксиданти. Хвърляйте зеле в салати или го смесвайте в смутита, за да получите дневната си доза. Можете също да го сервирате в супи и яхнии или да го изпечете на хрупкави „чипсове“. Но знайте, че топлината намалява леко антиоксидантната си сила.
Кафе
Тази сутрешна чаша Джо не само ви събужда. Антиоксидантите вътре могат да помогнат за предотвратяване на увреждането на клетките. Не зареждайте сметана или захар, които добавят калории. За да избегнете претоварване с кофеин, ограничете се до три до четири чаши от 8 унции на ден.
Орехови ядки
В сравнение с повечето други често срещани ядки, орехите имат най-много полифеноли, вид антиоксидант. Трябва да ядете само около седем, за да получите ползите за здравето. Най-добре е суровото. Печенето може да попречи на антиоксидантите да работят добре.
Горски плодове
Назовете зрънце и вероятно е добър източник на антиоксиданти. Боровинките, боровинките, ягодите, къпините, малините, дори годжи бери, са на върха в списъка с богати на антиоксиданти плодове. Плодовете са нискокалорични и богати на фибри. Една чаша пресни или замразени горски плодове на ден трябва да ви направи правилно.
Червен пипер
Всички чушки са добри източници на антиоксиданти, но червените чушки вземат наградата. Те са пълни с каротеноиди, които могат да помогнат за предотвратяване на някои видове рак. Те са достатъчно сладки, за да хапват сурови, по този начин те доставят най-добре своите антиоксиданти.
Артишок
Министерството на земеделието на САЩ класира артишок номер 7 в списъка си с храни, богати на антиоксиданти. За разлика от някои други зеленчуци, артишокът ви дава повече антиоксиданти, след като ги приготвите. Опитайте да ги приготвите на пара или да ги изпечете във фурната.
Сладки картофи
Сладките картофи - оранжевият оттенък ги правят чудесен източник на бета-каротин, антиоксидант, който помага за предотвратяване на болестите. Поддържайте порциите си разумни, тъй като картофите, пълни с въглехидрати, могат бързо да повишат нивата на кръвната Ви захар. Печете или в микровълнова фурна с кожите, за да отключите тяхната сила за борба със свободните радикали.
Вещество в червеното вино, наречено ресвератрол, може да помогне да защитите сърцето си, като предотвратите увреждане на кръвоносните съдове. Можете да получите същата полза без алкохол, като ядете червено грозде. Но ако една чаша мерло е част от вашата рутина, приятно е да знаете, че може да ви даде тласък на антиоксидант. Просто го дръжте на една чаша, ако сте жена, или на две, ако сте мъж.
Следва
Следващо заглавие на слайдшоу
ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:
- Гети
- Гети
- Гети
- Гети
- Гети
- Гети
- Гети
- Гети
- Гети
- Гети
- Гети
- Гети
Академия по хранене и диететика: „Антиоксидантите - защита на здравите клетки“, „Ползи от кафето“.
Американски институт за изследване на рака: "Домати."
Клиника в Кливланд: „6 изненадващи начина, по които чесънът повишава здравето ви.“
Nutrition Journal: "Общото съдържание на антиоксиданти в повече от 3100 храни, напитки, подправки, билки и добавки, използвани по целия свят."
Американска академия на семейните лекари: „Антиоксидантите: Какво трябва да знаете“.
Национален здравен институт по хранителни добавки: "Витамин А."
New England Journal of Medicine: "Тератогенност на високия прием на витамин А."
Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве на Чан: „Антиоксиданти“, „Сладки картофи“.
ActaВ Scientiarum Polonorum Technologia: "Състав и антиоксидантна активност на къдравото зеле (Brassica oleracea L. var. Acephala) в сурово и варено състояние."
Храна и функция: „Ядките, особено орехите, имат както антиоксидантно количество, така и ефикасност и показват значителни потенциални ползи за здравето.“
Съобщение за новини, Американско химическо общество.
Клиника Майо: "Антиоксиданти", "Червено вино и ресвератрол: полезни за сърцето ви?" „Кафето предлага ли ползи за здравето?“
Станфордска медицина: „Антиоксидантите като част от лечението на вашия рак.“
Journal of Food Science: "Антиоксидантни дейности на различни цветни сладки чушки (Capsicum annuum L.)", "Антиоксидантни свойства и фенолни съединения на богати на витамин С сокове."
Списание за селскостопанска и хранителна химия: „Ефекти от различните методи на готвене върху антиоксидантния профил, антиоксидантната способност и физическите характеристики на артишок.“
Journal of Food Science and Technology: "Червеният пипер (Capsicum annuum) каротеноиди като източник на естествени оцветители на храни: анализ и стабилност - преглед."
Превантивно хранене и наука за храните: "Ефекти на различните методи за готвене върху антиоксидантните свойства на червения пипер (Capsicum annuum L.)"
Министерство на земеделието на САЩ: "Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка."
Прегледано от Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD на 17 февруари 2020 г.
Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.
ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.
Слайдшоута в WebMD
Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.