Сладък зъб стана лош: Защо 22 чаени лъжички захар на ден са рискови

Дори привидно здравословните храни могат да съдържат неочаквани лъжици захар. Мег Фогел/NPR скрий надпис

чаени

Дори привидно здравословните храни могат да съдържат неочаквани лъжици захар.

Напоследък писахме много за потенциалните пристрастяващи качества на захарта и усилията на публичната политика за ограничаване на потреблението.

Сега идва ново проучване, публикувано в JAMA Internal Medicine, което установява, че американците, консумирали най-много захар - около една четвърт от дневните си калории - са били два пъти по-склонни да умрат от сърдечни заболявания, отколкото тези, които са ограничили приема на захар до 7% от общите им калории.

За да превърнат това в диета с 2000 калории на ден, големите консуматори на захар консумират 500 калории на ден от захар - това са 31 чаени лъжички. Тези, които най-много са опитомили сладките си зъби, са приемали около 160 калории на ден от захар - или около 10 чаени лъжички на ден.

За съжаление повечето американци имат навик на захар, който се движи към опасната зона.

"Средностатистическият американец консумира 22 чаени лъжички на ден. Това е около три пъти повече от препоръчителното", казва Лора Шмид от Калифорнийския университет, Сан Франциско, Медицински факултет.

Сега, трябва да отбележим, че тук не говорим за плодове. Изследователите не са включили захарта, естествено срещаща се в плодовете или млякото. Вместо това, изследването се фокусира специално върху рисковете от добавената захар - рафинираните захари и царевичните сиропи, добавени към храни като печени продукти и сладки газирани напитки.

И така, колко добавена захар е добре?

Е, Американската сърдечна асоциация съветва жените да консумират не повече от 6 чаени лъжички захар дневно. Това е около 100 калории. А мъжете, не повече от 9 чаени лъжички, или около 150 калории от захар.

Световната здравна организация казва, че хората трябва да получават не повече от 10 процента от дневните си калории от захар.

И последният път, когато федералното правителство прецени захарта, беше в Диетичните насоки от 2010 г., които дават само широка препоръка за намаляване на консумацията на добавена захар.

И така, как най-добре да намалите захарта?

Някои стъпки са доста очевидни. Например, премахването на една консервирана подсладена сода от 12 унции може да намали около 9 чаени лъжички захар.

Но други често срещани източници на добавена захар могат да ви изненадат. Например, тази сутрин изядох малка, 4 унция чаша нискомаслено органично кисело мляко от праскови. Очертах го като много здравословна закуска, но когато погледнах етикета за хранителната стойност, имаше 17 грама захар.

„Току-що изстреляхте по-голямата част от пачката си“ за деня, посочва Шмит.

Така че, да, заменете подсладените кисели млека с обикновени кисели млека. Типична порция ванилово кисело мляко с 6 унции съдържа около 6 чаени лъжички захар - което е приблизително колкото редовното количество бар Snickers.

Долен ред: Прочетете етикетите. Повечето етикети за хранителни вещества съдържат захар в грамове. Четири грама захар се равняват на около една чаена лъжичка.

И не забравяйте да преброите захарта, ако ядете навън. В храните за закуска може да се добави много захар.

Например да спрете в Starbucks, за да вземете кифла с боровинки с лате? Според уебсайта на Starbucks тази кифла съдържа 29 грама захар или приблизително 7 чаени лъжички.

А поничка от ябълкови трохи в Dunkin Donuts ще ви върне 49 грама захар - това е добавена захар за повече от един ден.

Има много вариации в печените продукти. Например, друга опция в Dunkin Donuts, какаовата глазурана поничка, има много по-малко захар, 13 грама.