Яденето на шест или седем банана наведнъж няма да ви изложи на смърт от смъртоносно предозиране с калий.

убие

Иск

Яденето на шест или седем банана наведнъж може да доведе до смърт от смъртоносно предозиране с калий.

Рейтинг

Невярно

Произход

Химичният елемент калий (K) е жизненоважен за продължаващото здравословно функциониране на вашите надбъбречни жлези, които са разположени в горната част на бъбреците ви и са съставени от две части, медулата и кората. Когато функционират правилно, надбъбречните жлези изпомпват хормоните към тялото ви в отговор на стреса във вашата среда и също така регулират жизнените функции, свързани с тези реакции на стрес, като включване на потните жлези за регулиране на телесната температура, преобразуване на храната в необходимата енергия, регулиране кръвно налягане и предизвикване на противовъзпалителни реакции.

Бананите отдавна се рекламират като отличен източник на диетичен калий, тъй като този елемент присъства естествено в жълтите плодове. Бананите не само снабдяват тялото ви с необходимия калий, но осигуряват и други полезни ефекти, като смазване на храносмилателния тракт, поддържане на редовността и защита на червата от язви и абразивни киселини.

Като се имат предвид всички тези положителни резултати, защо някой би се притеснявал от предозирането на банани? Отговорът е, защото има твърде много добро нещо: хиперкалиемия (високо съдържание на калий) в медицинско състояние, което може да е резултат от фактори като бъбречно заболяване или недостатъчност, болест на Адисон, алкохолизъм, употребата на тежки наркотици, нисък брой на червените кръвни клетки (от тежко нараняване или изгаряне), диабет тип 1 или прекомерна употреба на калиеви добавки.

Има ли обаче наистина достатъчно калий в бананите, че човек да се тревожи за фаталните последици от консумацията на твърде много от тях? Със сигурност това е упорито убеждение, както е показано от следващия видеоклип, в който водещият на английски туристически предавания Карл Пилкингтън повтаря на комика Рики Жерве твърдение, че „ако изядете повече от шест [банана], това може да ви убие“ (ето защо, предполага се, че бананите не се продават на гроздове, съдържащи повече от шест):

Разработването на математиката показва, че има малко причини за безпокойство в това отношение. Количеството калий, което човек приема от яденето на един банан, е около, докато препоръчителната дневна доза (RDA) на калий за възрастни е около на ден. Така че средностатистическият възрастен може безопасно да консумира на ден и въпреки това приема по-малко калий, отколкото се препоръчва като здравословно дневно количество.

Добре, но какво ще стане, ако човек яде всички тези банани наведнъж, вместо да ги разпределя в продължение на един ден? Според института Linus Pauling, „оралните дози [калий], по-големи от приетите едновременно при лица, които не са свикнали с висок прием, могат да доведат до тежка хиперкалиемия, дори при тези с нормална бъбречна функция.“ Това количество калий е еквивалентно на консумацията на едно заседание, гастрономически подвиг, далеч надхвърлящ непринудените възможности на повечето хора.

Всъщност неблагоприятните ефекти от прекомерната консумация на калий само от храна никога не са документирани. Вярно е, че калият от добавки или заместители на солта може да доведе до хиперкалиемия и евентуална внезапна смърт, ако се консумира прекомерно от лица с хронична бъбречна недостатъчност, но това не е така, защото добавките с калий са опасни по своята същност. По-скоро около 90% от калия се екскретира през бъбреците, така че хората, страдащи от бъбречно заболяване (или други бъбречни усложнения), имат проблеми с отделянето на излишния калий от калиеви добавки до степен, че той може да достигне опасни нива, ако се приема в излишък.

Така че не се страхувайте, че може да изпаднете мъртви от няколко твърде много банани. Вероятно ще приемате повече калий от ядене на храни като авокадо и кисело мляко, отколкото от банани.