От появата на салатни барове в ресторантите, хората често ги възприемат като здравословен избор. Въпреки че зелените салати са чудесна основа за здравословно хранене, гамата от съставки, които можете да добавите към вашата салата, може да ви остави с неочакван товар от калории, мазнини и въглехидрати. Именно малките количества, които добавяте, могат да ви накарат да смятате тези съставки за без значение.

барове

Таблицата сравнява две салати, приготвени в същия салатен бар.

Сравняване на салати от салатен бар
Салата 1 калории Салата 2 калории
Маруля (2 чаши) 110 Маруля (2 чаши) 110
Малък домат 20. Малък домат 20.
Краставица 5 Краставица 5
Моркови 12 Моркови 12
Карфиол 14. Авокадо 188
Зелени чушки 6 Шунка на кубчета 115
Цвекло 20. Твърдо сварено яйце 72
Зелен лук 11. Бекон 50
Фасул 50 Слънчогледови семки 100
Репички 5 Маслини 75
Снежен грах 15 Крутони 135
Риба тон 78 Натрошено сирене 175
Лека превръзка 30 Дресинг за салата 140
Обща сума 376 Обща сума 1197

Можете да видите, че продуктите с по-високо съдържание на мазнини - авокадо, шунка, слънчогледови семки и дресинг за салати - наистина могат да трупат калории. Тъй като добавяте тези елементи с лъжица, е трудно да се справите с това какво и колко трябва да отчетете.

Плюс това, вероятно сте забелязали, че някои салатни барове са се разширили, за да включват приготвени кремообразни салати, като салата от макарони и дори храна от вечеря като пържено пиле. О, да, и това е същата цена, която трябва да преминем десет пъти, отколкото за една.

Салатният бар все още може да бъде чудесно място за пълноценно и здравословно хранене, но е необходимо да знаете къде е вероятно да вземете допълнителни калории и въглехидрати в малки опаковки. В противен случай, придържането към салатния бар за вашето здраве носи здравия ореол - чувствате се добре за здравословно поведение, което в крайна сметка наистина не е здравословно.

Ето няколко елемента, които обикновено се намират в салатни барове, които добавят калории бързо, ако не управлявате внимателно добавените количества:

Бекон, пеперони или салам

Черни или зелени маслини

Сирене Bleu и сирене фета

Крутони, слънчогледови семки и ядки

Аншоа и риба, опаковани в масло

Мариновани салати, като салатна салата на маслена основа

Стафиди и други сушени плодове

Консервирани плодове (често в сироп)

Салати, приготвени с майонеза

Кремообразни превръзки за салата

Въглехидратите са особено важни, защото загубата на следи от вашата въглехидратна храна губи контрол над кръвната захар. Внимавайте за въглехидрати в пресни или консервирани плодове, стафиди и сушени плодове, фасул и грах, картофи, крутони, крекери, ориз, тестени изделия и всякакви смесени или кремообразни салати, които включват тези елементи - картофени салати и салати с три зърна.

Въпросът е да не обявявате салатата за ограничения или да ги етикетирате като лош избор без резервация. Въпросът е да се демонстрира, че не само е възможно да загубите представа за това, което ядете от салатата, лесно е да загубите следа.

Ако препоръките ви за хранене за вечеря са в квартала със 700 калории и 90 грама въглехидрати, трудно е да си представите, че можете да отплувате покрай тези числа, като загребвате съставки със супена лъжица. Но когато го добавите, всъщност е твърде лесно.

И така, тук е тайната. Започнете салатата си с нестероидни или нискокалорични зеленчуци като маруля, спанак, кълнове от люцерна, кълнове от боб, броколи, моркови, карфиол, целина, краставица, чушки, гъби, лук, репички, домати и тиквички. След това, ако трябва да добавите въглехидрати към храната си, добавете ги от боб, картофи, царевица или грах, пълнозърнест хляб или бисквити и пресни или сушени плодове.

Намерете малко здравословни протеини - риба тон, яйце или соя - и малко здравословна мазнина от ядки, маслини или докосване на дресин за салати.

Просто знайте какво добавяте към салатата си (необработената зеленчукова част), преди да започнете да добавяте - калориите се натрупват бързо. Трябва да знаете нещата си - например 2 супени лъжици дресинг от сирене bleu са 150 калории и 16 грама мазнини, например.

Информацията е достъпна в джобни справочници, на многобройни уебсайтове или телефонни приложения или можете да направите своя собствена мамята на индексна карта. Противно на общоприетото схващане, салатният бар не е място за любители.

Можете да спестите калории, мазнини, натрий и понякога въглехидрати, като прехвърлите напълно дресинга за салата и вместо това използвате оцет, салса или прясно изцеден лимонов или лаймов сок.