4 порции

Източник: д-р Ейми Джой Лану

манго

Тази цветна салата е пълна с антиоксиданти, които могат да ви помогнат да бъдете здрави! За да ви заситят по-дълго, сдвоете тази салата с плодове и зеленчуци с пълнозърнести храни и бобови растения. Например, яжте го с пита и хумус отстрани или натъпкайте салатата в джоб с пита с вътрешен печен хумус от печен червен пипер.

Преминаване към раздел—

Относно рецептата

Съставки

Прави 4 порции

  • пресен спанак (1 връзка или торба)
  • манго, обелено и нарязано на хапки (1)
  • голяма краставица, обелена и нарязана (1)
  • зелен лук, тънко нарязан (6)
  • пресен босилек, нарязан (1/2 чаша)
  • вар, сок (1)
  • подправен оризов оцет (1/2 чаша)
  • смлян черен пипер (1/8 ч.ч.)

Указания

Измийте и отцедете спанака, разкъсайте на парчета с размер хапка, ако е необходимо, и сложете в голяма купа за сервиране.

Хвърлете манго, краставица, зелен лук и босилек в средна купа. Добавете сок от лайм и оцет и разбъркайте, за да се смеси.

Подредете манговата смес върху спанака и поръсете с черен пипер.

Хранителна информация

Калории: 86
Дебел: 0,6 g
Наситените мазнини: 0,1 g
Калории от мазнини: 5,5%
Холестерол: 0 mg
Протеин: 2,8 g
Въглехидрати: 19,4 g
Захар: 13,8 g
Фибри: 3,8 g
Натрий: 32 mg
Калций: 96 mg
Желязо: 2,1 mg
Витамин Ц: 44 mg
Бета каротин: 3099 mcg
Витамин Е: 1,7 mg