2 - Не ми хареса

рецепта

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

1019 5 звездни стойности:

Използването на течност за напояване на гъби за приготвяне на ориза придава на този ризото интензивен вкус. Има достатъчно достатъчно козе сирене, за да балансира земността на манатарките с докосване на тръпчивост, без да смаже ястието. Задоволяващи вегетариански рецепти

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Поставете сушените гъби в средна купа и ги залейте с горещата вода. Киснете, докато омекне, около 20 минути. Извадете гъбите, като запазите течността за накисване, и ги нарежете. Прецедете течността през сито, покрито с хартиена кърпа, в средна тенджера. Добавете бульона в тигана и оставете да къкри.

В средно тенджера загрейте маслото на умерено слаб огън. Добавете лука и чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен, около 5 минути. Добавете нарязаните гъби, ориза и солта и разбъркайте, докато оризът започне да става непрозрачен, около 2 минути.

Добавете около 1/2 чаша от варилия бульон към ориза и гответе, като бъркате често, докато бульонът се абсорбира напълно. Оризът и бульонът трябва да бълбукат внимателно; регулирайте топлината според нуждите. Продължете да готвите ориза, като добавяте бульон 1/2 чаша наведнъж и оставяте ориза да го абсорбира, преди да добавите следващата 1/2 чаша. Гответе ориза по този начин до омекване, общо 25 до 30 минути. Бульонът, който не е погълнат, трябва да се сгъсти от нишестето от ориза. Може да не ви се наложи да използвате цялата течност или може да се наложи повече бульон или малко вода.

Разбъркайте маслото, пипера и козето сирене. Сервирайте ризотото с настърган пармезан.

Предложено сдвояване

Шардонетата на Тоскана, заредени с тропически плодови аромати и щедро дъбови, не са типично италиански. Без значение; те имат силата и концентрацията да направят страхотна комбинация тук.