Автор (и): Джоди Л. Синделар; Алфонсо Миранда; Сюзън Паркър

затлъстяването

Дискусант: Майкъл Т. Френч

Сега Мексико е страната с най-голямо наднормено тегло в света. Ако затлъстяването продължи да расте неконтролирано, това може да навреди не само на общественото здраве, но и да намали производителността и икономическия растеж за поколенията. И все пак малко се знае за специфичните причини за мексиканското затлъстяване.

Тази статия представя данни за затлъстяването от 1988 до 2012 г. в Мексико. През 90-те години имаше голям ръст на затлъстяването, така че това е ключов период за изучаване на затлъстяването в Мексико. Използваме четири национално представителни проучвания за храненето, проведени през този период. Използваме Национално проучване на храненето на ниво домакинства (1988 и 1999 г.) и Национално проучване на здравето и храненето (2006 г. и 2012 г.), които включват данни за ръст, тегло, биомаркери и хранителен прием.

Използваме нашия емпиричен анализ и съществуващата литература за затлъстяването и диабета в САЩ, за да придобием представа за причините за затлъстяването и диабета в Мексико. Въз основа на статистическите модели в Мексико, сравнението в САЩ и Мексико и факторите, свързани с Мексико, ние представяме и емпирично изследваме обясненията за скорошния бърз растеж на Мексико както при затлъстяването, така и при диабета.

Потенциалните причини, които са ключови за Мексико, включват: 1) скорошният, бърз, но непълен хранителен преход от недохранване и изоставане в растежа към затлъстяване; 2) традиция на ниско съдържание на хранителни вещества, с високо съдържание на мазнини, лесно достъпна, евтина улична храна; 3) висока консумация на газирани напитки, започваща в много млада възраст; и 4) споразумението за NAFTA от 1994 г., което прави преработените храни по-лесно достъпни и по-евтини. Вторичен набор от причини, които изследваме, са: 1) олигополният статус на производството на сода и храни; 2) Мексико като страна производител на захар, което може да е довело до високо съдържание на захар в много храни и напитки (20); 3) по-ниска способност за упражнения поради проблеми със сигурността и трафика (децата нямат места за игра без движение); 4) увеличаване на участието на жените в работната сила; и 5) продължително пътуване до работното място, което оставя по-малко време на родителите да приготвят питателни ястия у дома.

Ние разработваме тези хипотези и емпирично тестваме прогнози, съобразени с всяка хипотеза по-горе. Чрез изследване на разликите в тенденциите и нивата на затлъстяване по социално-икономически, демографски и регионални променливи, включително възраст, пол, местно положение, семейно положение и зона на пребиваване, включително градско спрямо селско, ние предоставяме представа за причините за затлъстяването и по този начин диабета, в Мексико. По-доброто разбиране на причините може да помогне за разработването на решения на сложния набор от проблеми, свързани със затлъстяването в Мексико.