Здравейте, живея в Швейцария и не мога лесно да намеря някои съставки, които много рецепти използват (брашно от ленено семе, семена от чиа), но в магазини за биологични продукти (които тук са много скъпи).
Възможно ли е да ги замените, дори частично, с пшенични трици, стига да поддържам общите си въглехидрати под 20? Става въпрос за 6g нетни въглехидрати/унция (също добър източник на калий с 686mg/oz).
Споделете връзката
Какво представлява размерът на порцията? Аз лично не бих го опитал, тъй като житото изглежда ужасно независимо дали правите кето или не. Бихте ли заместили бадемово или кокосово брашно?
6g нетни въглехидрати на унция изглеждат доста. Предполагам, че наистина зависи от това колко трябва да използвате.
Кратък отговор - да. Можете да използвате всяка съставка, стига да проследявате общите си ефективни въглехидрати и да ги държите на/под целта си (т.е. 20 g)
Дълъг отговор: Марките се различават, така че не забравяйте да погледнете етикета. При 6g ефективни въглехидрати на унция, нещата, които цитирате, изглеждат много твърди (около двойно) в сравнение с "Safeway Natural Wheat Bran", който използвам.
Пълна чаша от това е 58g (2 oz), има 2g мазнини, 9g протеин, 37 общо въглехидрати (25g фибри, 12 ефективни въглехидрати)
По-голямата част от моето печене се извършва чрез микровълнова печка с една порция. Една порция обикновено е 1 супена лъжица, което е само 3,6 g общо. Това са 0,1 g мазнини, 0,6 g протеин, 2,3 въглехидрати (1,5 g фибри, 0,8 g ефективни въглехидрати).
Той придава много приятен вкус на кифли, торти и дори хляб.