Съставки

Стъпки за подготовка

Намажете рамекините с масло и ги поръсете със захар. Загрейте фурната до 220 ° C (425 ° F).

рецепта

Разделете ваниловия боб наполовина по дължина, добавете в тенджера заедно с млякото и маслото. Оставете да заври, след това разбъркайте гриса. Оставете да заври и извадете ваниловия боб. Разделете между 2 купички и разбъркайте шоколада на 1 порция, докато се разтопи. Отделете яйцата. Разбъркайте 1/2 от жълтъците във всяка смес от грис. Разбийте белтъците със солта и половината захар до образуване на пяна. Постепенно добавете останалата захар, разбивайки до твърдост. Сгънете 1/2 от разбитите белтъци във всяка смес от грис.

Напълнете рамекините, като редувате тесто, на около 1 см (приблизително 1/3 инча) под джантите.

Застелете дъното на дълбока тава за печене с кърпа за чай, добавете рамките и напълнете тавата за печене с гореща вода, около 1/3 от стените на рамките. Печете до златисто кафяво, около 35 минути.