14 юни 2018 г. - Консумацията на храни с високо съдържание на соев протеин като част от здравословната диета са ценен избор за подпомагане на чистата маса, загуба на тегло и управление на теглото, установи проучване. Резултатите от изследването, проведено в Медицинския кампус на Университета в Колорадо Аншуц с подкрепата на DuPont Nutrition & Health, насърчава индустрията да формулира продукти за отслабване с постни, висококачествени източници на протеин, като соя и може да подкрепи хората стремящи се да отслабнат здравословно с растителна диета.

растителният

„Основно послание от това проучване е, че хората, спазващи растителна или растителна диета с високо съдържание на протеини, могат да успеят да намалят телесното тегло. Това проучване беше по-скоро за дългосрочно здраве, свързано с намаляване на теглото. Основна борба за диетите е поддържането на новото тегло и всички ползи за здравето, които съпътстват загубата на тегло с течение на времето “, казва д-р Джеймс О. Хил, старши автор на изследването.

„Констатациите от това последно проучване може да са особено подходящи за онези, които решат да следват диетичните съвети, за да увеличат консумацията на растителни източници. Консумирането на диета, включваща растения, става все по-масово. Най-новите диетични насоки за американците за периода 2015-2020 г. (DGA) включват препоръки с фокус върху растителните източници “, казва Мишел Браун, доктор по медицина, ръководител на Global Protein Scientific Affairs с DuPont Nutrition & Health. NutritionInsight.

„Тъй като потребителите се насочват повече към растителна диета за поддържане на здравето, важно е да помним, че редовната употреба на бобови и соеви продукти ще осигури адекватен висококачествен прием на протеини за флекситарианците или вегетарианците.“

Способността да губите тегло и да го държите настрана беше основната цел на изследователското сътрудничество, насочено към здравето и уелнес, тъй като други проучвания преди това демонстрираха успеха на високо протеиновите диети за отслабване. Изследването, публикувано в списанието Obesity Science & Practice, оценява ефективността на включването на храни, базирани на соев протеин, в диети с по-високо протеиново ограничаване на енергията за отслабване, в сравнение с други източници на протеин, при възрастни с наднормено тегло или затлъстяване.

Това проучване изследва ефективността на четиримесечна интервенция с по-висока протеинова загуба на тегло, последвана от допълнителна осеммесечна фаза за поддържане на теглото.

Щракнете, за да уголемите хората, следвайки високо съдържание на протеин на растителна основа или на растителна основа
диетата може да бъде успешна при намаляване на телесното тегло.

„За разлика от опитите, предназначени да тестват превъзходството на лечението в сравнение с плацебо контролната група, проучванията с неинфериорност са предназначени да тестват сравнителната ефективност на нова интервенция или лечение и установени възможности за интервенция или лечение“, обяснява Браун.

Резултатите показаха, че и двете групи, на които е предписана диета с високо съдържание на протеини, с ограничена енергия, са загубили сходни и значителни количества телесно тегло. Освен това по-голямата част от загубеното тегло е мастна маса. Някои участници възвърнаха теглото си по време на самонасочения, осеммесечен период на проследяване, но нямаше значителни разлики между групите за диетично лечение за нито една от резултатите през 12-месечното изпитване.

И двете групи губят средно от три до четири процента телесни мазнини или над 6 кг обща загуба на мазнини по време на фазата на загуба на тегло с по-високо енергийно ограничение. Участниците поддържат 4 кг загуба на мазнини до края на годишната интервенция.

Изследователите отбелязват, че величината на резултатите от отслабването и поддържането на теглото от двете групи е впечатляваща.

Съвети за индустрията NPD
Изследователите отбелязват, че констатациите могат да имат реални последици за пазара за отслабване и поддържане.

„Констатациите от това проучване подкрепят формулирането на продукти за отслабване и поддържане на тегло с постно, висококачествен източник на протеин, соя“, казва Браун.

„Независимо дали е формулирано и позиционирано като заместител на хранене, закуска или център на чиния, това проучване демонстрира ефикасността на продукти, съдържащи соя. Храните, включени в проучването, разработено от Food Scientist от DuPont Nutrition & Health, съдържат 20 g постно, висококачествен соев протеин на порция и се доставят под формата на суха смесена напитка, постна соева наденица ( безплатно) баничка и бар за хранене. "

„Включването на тези продукти в диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини доведе до забележителна загуба на тегло и мазнини. И двете групи губят средно 3-4 процента от телесните мазнини по време на фазата на загуба на тегло с по-висок протеин. Това се равнява на над 6 кг загуба на мазнини, средно за двете групи, в края на фазата на отслабване и 4 кг загуба на мазнини в края на интервенцията. "

NutritionInsight по-рано съобщава за ролята, която играе протеинът при отслабването и поддържането, като важността на определянето на времето на протеиновите добавки за целите за отслабване.