Какво представлява ледената диета? (И защо не работи)
- MS, математическо образование, Университет в Индиана
- B.A., физика, колеж Wabash
Ледената диета е предложена диета, при която хората казват, че яденето на лед кара тялото ви да изразходва енергия за нагряване на леда. По същия начин някои диети предполагат, че пиенето на много ледена вода може да ви помогне да изгорите калории. Въпреки че е вярно, трябва да пиете вода, за да метаболизирате мазнините, а също така е необходима истинска енергия, за да промените състоянието на леда във вода, яденето на лед просто не изгаря достатъчно калории, за да има значение. Ето науката защо тази диета не работи.
Помещението за ледена диета
Калорията е измерване на топлинната енергия, което се определя като количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на грам вода с един градус. В случай на твърд лед са необходими и 80 калории, за да се превърне грам лед в течна вода.
Следователно, яденето на един грам лед (0 градуса по Целзий) ще изгори калории, за да го загрее до телесна температура (около 37 градуса по Целзий), плюс 80 калории за действителния процес на топене. Всеки грам лед причинява изразходване на приблизително 117 калории. Следователно яденето на унция лед води до изгаряне на приблизително 3 317 калории.
Като се има предвид, че загубата на килограм тегло изисква изгарянето на 3500 калории, това звучи като доста добра сделка, нали?
Защо ледената диета не работи
Проблемът е, че когато говорим за храна, говорим за калории (главна С - наричана още килограм калория) вместо калории (малка буква c - наричана още грам калория), което води до:
Извършвайки горните изчисления за килограм калории, ние откриваме, че един консумиран килограм лед отнема 117 калории. За да се достигнат 3500 калории, необходими за отслабване на килограм тегло, би било необходимо да се консумират около 30 килограма лед. Това се равнява на консумирането на около 66 килограма лед, за да отслабнете един килограм тегло.
Следователно, ако правите всичко останало точно по същия начин, но консумирате половин килограм лед на ден, ще губите половин килограм тегло на всеки два месеца. Не точно най-ефективният хранителен план.
Има някои други въпроси, които трябва да се разгледат, които са по-биологични. Например, част от включената топлинна енергия всъщност може да не е резултат от биохимични метаболитни процеси. С други думи, топенето на лед във вода не може наистина да доведе до изгаряне на калории от метаболитния склад на енергия.
Ледена диета - Долната линия
Да, важно е да пиете вода, ако се опитвате да отслабнете. Да, ако ядете лед, ще изгорите малко повече калории, отколкото ако сте изпили еквивалентното количество вода. Това обаче не е достатъчно калории, за да подпомогне усилията ви за отслабване, можете да навредите на зъбите си, ядейки лед и пак ще трябва да пиете вода. Сега, ако наистина искате да използвате температура за отслабване, просто намалете температурата в стаята или вземете студени душове. След това тялото ви трябва да изразходва енергия, за да поддържа основната ви температура и всъщност ще изгорите калории! Ледена диета? Не научно обосновано.