на 13 януари 2020 г. & middot Оставете коментар

себе

Към края на миналата година знаех, че трябва да направя някои корекции в диетата си. Наистина през цялата минала година. Почти останах със същото тегло, БЛАГОДАРЯМ БОЖЕ, но това не беше най-здравословното число. Миналата година бях официално диагностициран с PCOS (синдром на поликистозните яйчници) и отне по-голямата част от миналата година, за да разбера как работят нещата. Бих загубил няколко килограма, след което щях да ги сложа отново. Четох, че KETO е един от най-добрите варианти за диета за тези, които се борят със СПКЯ.

Тази година възприех различен подход към здравето и теглото си и това е да започна с малки промени и да преминем към по-големите промени в дългосрочен план! Вече започнах да се движа повече и да гледам какво ям. Хубавото е, че съпругът ми каза, че ще направи необходимите промени с мен, тъй като има някои цели, които иска да постигне. Което е чудесно, защото винаги е добре да имаш партньор за отчетност, но каквото и да прави този път, трябва да продължа!

Изпратиха ми копие на The Dirty Lazy Keto Cookbook, трябва да призная, че обикновено съм странен да следвам рецепти от книга! Защо не знам ... Обикновено търся нещата онлайн и следвам рецептата оттам! Но откакто получих The Dirty Lazy Keto Cookbook, не мога да спра да го гледам и да планирам хранене за следващото си хранене ... което предполагам е нещо добро!

Тази книга е пълна със страхотни рецепти, които се правят лесно! Мисля, че обикновено се обезсърчавам с куп указания и подготовка, но тази книга е различна!

Ще споделя с вас две KETO рецепти и откъси от книгата ...

БРОК ОБАМА СИРЕНА СУПА

Когато теглото ми започне да пълзи, първоначалната ми реакция е да пазарувам зеленчуци. Познавам се доста добре и ако имам здравословни възможности в хладилника, е по-вероятно да направя по-добър избор за хранене. Въпреки че държах над 140 килограма повече от шест години, теглото ми все още варира. Аз съм човек! Когато ме видите да бутам гигантска възглавница от броколи в количката си за пазаруване, ще разберете, че имам да свърша малко работа и вероятно се връщам на правилния път със сирената супа на Broc Obama!

8 чаши пилешки бульон

2 големи глави броколи, нарязани на големи хапки

1 скилидка чесън, обелена и смляна

1⁄4 чаша тежка сметана за разбиване

1⁄4 чаша натрошено сирене Чедър

1⁄8 чаена лъжичка сол

1⁄8 чаена лъжичка черен пипер

  1. В среден съд на умерен огън добавете бульон и оставете да заври (около 5 минути). Добавете броколи и чесън. Намалете котлона до минимум, покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато зеленчуците напълно омекнат, около 15 минути.
  1. Отстранете от огъня и смесете с помощта на потапящ миксер до желаната консистенция, докато все още сте в тенджера. Оставете няколко парчета с различни размери за разнообразие.
  1. Върнете тенджерата на умерен огън и добавете сметана и сирене. Разбъркайте 3-5 минути, докато се смеси напълно. Добавете сол и черен пипер.
  1. Свалете от огъня, оставете да изстине 10 минути и сервирайте.

НЕТНИ ВЪГЛЕВНИЦИ

8

НА ПОРЦИЯ:

КАЛОРИИ 106

МАСТНИ 4G

ПРОТЕИНИ 7G

НАТРИЙ 1,035MG

ВЛАКНА 4G

ВЪГЛЕХИДРАТИ 12G

ЗАХАР 4G

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 25 МИН

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 30 МИН

Карфиолът може да замести броколите.

Ксантановата смола е ефективно сгъстител с ниско съдържание на въглехидрати за вашата супа. Добавяйте към супа пестеливо 1/2 чаена лъжичка ксантанова смес наведнъж, докато се достигне желаната консистенция. Като цяло, когато се използва ксантанова гума, по-малко е повече.

ОТВОРИ КУРТИ СЕЗАМ

Винаги съм изненадан от това колко много децата ми обичат кюфтета. Синът ми, който всъщност мрази всички протеини, ги пуска в устата си като пилешки хапки McDonald’s. Научих, че външният вид наистина има значение, когато става въпрос за сервиране на кюфтета. Ако кюфтетата са еднакви по размер и форма, семейството ми ги вълчи, преди дори да съм седнал да се присъединя към тях на вечеря.

3 чаени лъжички сусамово масло, разделено

Кюфтета

2 големи яйца

1 килограм постна смляна пуйка

2 средно зелени лука, нарязани, нарязани на ситно

1 чаша фино настъргано зелено зеле

2 чаени лъжички соев сос

2 чаени лъжички обелен и настърган джинджифил

1 скилидка чесън, обелена и смляна

2 супени лъжици ленено брашно

1⁄8 чаена лъжичка черен пипер

Салата лодки

8 листа маруля ромен, достатъчно големи, за да бъдат „лодки”

1 малка червена чушка, семена и нарязани

1 малка краставица, обелена и нарязана на тънко на половин луни

Сос

1⁄4 чаша соев сос

1 пакет нулев нетен подсладител с въглехидрати

2 супени лъжици вода

1⁄4 чаена лъжичка сусамово масло

1⁄8 чаена лъжичка люспи червен пипер

  1. В голяма купа смесете 1 чаена лъжичка олио с всички останали съставки за кюфтета.
  1. Оформете сместа в 2 ″ големи еднородни кюфтета.
  1. В голям тиган на умерен огън загрейте останалите 2 чаени лъжички олио и гответе напълно кюфтета от всички страни (общо 20–30 минути), превръщайки крехките кюфтета НЕЖНО с помощта на щипки.
  1. На голямо блюдо подредете прясно измити и изсушени лодки от маруля с ромен, заедно с декоративни сладки пипер и краставици.
  1. В малка купа комбинирайте сосовите съставки.
  1. Прехвърлете кюфтета в лодки от маруля (приблизително по една на лодка). Сервирайте лодки от маруля със соса отстрани в четири малки купички за потапяне.

НЕТНИ ВЪГЛЕВНИЦИ

6

УСЛУГИ 4

НА ПОРЦИЯ:

КАЛОРИИ 299

МАСТНИ 16G

ПРОТЕИНИ 28G

НАТРИЙ 1,144MG

ВЛАКНА 4G

ВЪГЛЕХИДРАТИ 10G

ЗАХАР 4G

ВРЕМЕ

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 МИН

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 20 МИН

Използвайте лъжичка за сладолед или лъжичка от пъпеш, за да помогнете за направата на кюфтета с еднакви размери.

Алтернативен метод за готвене е печенето на кюфтетата. Докато все още ги обръщам по средата на процеса на печене, откривам, че те се разпадат много по-малко в сравнение с метода на тигана.

Ако кюфтенцата започнат наистина да ви се разпадат, не се тревожете! Разбъркайте цялата бъркотия с шпатула и поднесете като рон.

Можете да замените всяко месо по ваш избор.

Това, което обичам е, че има толкова много рецепти, които да изпробвате, че няма да ми омръзне! Голям фактор за оставането на правилния път е подготовката! Поне за мен, ако съм подготвен, е по-малко вероятно да изляза от пистата! Не съм пълен с KETO, но избирам да ям някои от ястията, тъй като те са с ниско съдържание на въглехидрати и ако мога да премина напълно, ще го направя!

Вижте повече за The Dirty Lazy Keto Cookbook