Местният гастроентеролог д-р Робин Чуткан хвърля светлина върху ефекта от състезанията по хранене върху храносмилателната ни система.

тела

За да заявим очевидното, лятото е. А това означава много барбекюта и обилни количества бира и сладолед. Но лятото е и сезонът на състезанията по хранене и четвърти юли от миналата седмица не беше изключение.

По време на известния международен конкурс за ядене на хот-дог на Nathan в Кони Айлънд на Деня на независимостта, Александрия Соня „Черната вдовица“ Томас спечели състезанието за жени, като свали 45 хот-дога за 45 минути, отнемайки у дома огромните 10 000 долара.

Макар че обичам своите храни за барбекю точно толкова, колкото и следващия човек, трябваше да знам: колко наистина е лошо за тялото ви да консумира толкова много храна за толкова кратко време? Д-р Робин Чуткан, интегративен гастроентеролог от Университетската болница Medstar Georgetown и основател на Храносмилателния център за жени, предостави малко страшна, но полезна представа за света на състезанията с храна и преяждането. Прочетете за споменатото прозрение, плюс нейните трикове, за да избегнете преяждането на следващото лятно събирание.

През изминалия четвърти юли родената в Александрия Соня Томас изяде 45 хотдога за 45 минути. Победителят от мъжки пол на състезанието за хот-дог на Кони Айлънд, Джоуи Кестен, изяде 68 хот-дога за десет минути! Какво се случва с тялото на състезателя по време и след консумирането на толкова много храна за толкова кратко време?

Ако приемем, че около 400 калории на хот-дог [в зависимост от вида колбаси, сладкиши и подправки], 45 хот-дога се равняват на 18 000 калории. Разделено на 3500 калории, което се равнява на около пет килограма. Това не е огромно тегло. Те лесно биха могли да свалят петте килограма в седмиците преди или след състезанието. Проблемът би бил, ако някой постоянно се хранише така. Определено има някои опасности за стомаха от прекаленото му напълване и прекалено бързо.

С времето какво яде толкова много храна за храносмилателната система?

Най-голямата опасност е развитието на състояние, наречено гастропареза, което означава парализа на стомаха. Стомахът се разтяга толкова, че мускулите, които обикновено контролират контракциите и помагат за преместването на храната в тънките черва, вече не работят правилно. Болка, гадене, повръщане и лошо храносмилане са симптоми на гастропареза и е много трудно за лечение. Участието в състезание по хранене веднъж вероятно ще ви накара да се почувствате наистина зле, но е малко вероятно да нанесете трайна вреда. Честото състезание или обучение, което включва редовно разтягане на стомаха чрез препълване, е по-вероятно да доведе до хронични проблеми.

Ако имате основно стомашно заболяване, като язва, разтягането може да доведе до перфорация в стомаха, което може да бъде фатално. Това би било рядко, но възможно усложнение. Друг проблем, който може да възникне, е повръщане от препълване на стомаха. Когато устата е пълна, задавянето е различна възможност и повърнатата храна може да се окаже по дихателните пътища в белите дробове (аспирация), причинявайки пневмония.

Защо някои хора имат такъв „талант“ за състезания по хранене? Различават ли се телата им или храносмилателната система от нашата?

Повечето състезателни ядящи тренират интензивно. Те пият големи количества вода за кратки периоди от време, за да разтегнат стомаха. Те също така ядат големи количества влакнести храни като зеленчуци, заедно с водата, за да се напълнят още повече. С течение на времето стомахът се разтяга и капацитетът се увеличава. Чувал съм за състезатели, които също правят челюстни упражнения, за да могат да дъвчат по-ефективно.

Изглежда, че повечето успешни състезателни ядящи са всъщност слаби, а не с наднормено тегло. Как е възможно това?

Те тренират с вода и нискокалорични храни като зеленчуци, така че не ядат редовно 45 хот-дога в нормален ден.

Какви съвети или предупреждения имате за хората, които искат да участват в състезания по хранене?

Вземете вместо това шах или бягане! Има много потенциални опасности: задавяне, повръщане, гастропареза и наддаване на тегло, ако тренирате с грешни видове храни.

Какви трикове или съвети имате, за да предотвратите преяждането, за широката общественост, която не се конкурира?

• Пийте вода преди хранене, за да напълните стомаха си, за да се чувствате сити с по-малко храна (но не препълвайте с твърде много вода).

• Капацитетът на стомаха е около една четвърт, така че имайте предвид това, когато ядете. Всичко повече от това е излишък.

• Храните с по-високо съдържание на мазнини се смилат и забавят изпразването на стомаха, което ни кара да се чувстваме по-бързо. Помислете за здравословни закуски като авокадо и ядки, които имат относително високо съдържание на „добри мазнини“. Но не яжте прекалено много от тях, защото те също са сравнително калорични.

• Ограничете се до една чиния с храна - това е повече от достатъчно за обикновения човек. Не си позволявайте да имате секунди или трети, независимо колко добра е храната.

• Седнете и се насладете на храната си. Яжте бавно, така че мозъкът ви да има време да регистрира, че сте сити.

Всички други съвети или информация, които бихте искали да споменете?

Опитайте се да мислите за храната повече като за гориво и лекарства, отколкото като за комфорт. Задайте си въпроса: Какво трябва да ям за закуска, за да мога да изпълня всичките си поръчки днес, без да се чувствам, че имам нужда от лека закуска? Състезанията по хранене са нещо като противоположност на внимателното хранене. Човешкият стомах определено не е проектиран да побере 45 хот-дога за 45 минути!

Вземете нашия здравен бюлетин

Как да поддържате форма, да се храните умно и да живеете добре във Вашингтон.