- Порции: 2
- Време за подготовка: 10м
- Време за готвене: 5м
- Готово в: 15м
Даниел
Свързани рецепти:
Южен стил царевичен хляб
Леко сладки кифли с боровинки
Хранителна информация
Тази информация е за порция.
Калории от мазнини
Около 4,5 унции. (130 g)
Пържените на тиган тиквички взимат американски фаворит и намаляват калориите с до 60 процента. Това се постига чрез намаляване на количеството паниране и пържене на тиган спрямо пърженето в дълбочина.
Американската любовна връзка с тиквички започва през 80-те години с въвеждането на пържени тиквички като предястие. Повечето американци ще ядат почти пържена храна, така че пържените тиквички бяха почти сензация за една нощ. Десетилетия по-късно все още е популярно мезе. Сервиран с пълномаслено ранчо, ресторантската поръчка на пържени тиквички може да надвишава 1000 калории. Не е чудесен начин да започнете хранене.
Тази версия за бързо хранене има 330 калории на порция от 5 унции без превръзката. Дресингът за домашно ранчо добавя 210 калории на пакет.
Замествания
- Можете да замените едно цяло яйце или един яйчен белтък за меренги на прах. Използването на цяло яйце добавя 105 mg холестерол и
- Ако нямате италианска подправка, можете да използвате италиански ароматизирани галета или ароматизирайте обикновена галета с мащерка, розмарин, копър, риган или майорана, сух босилек или някоя от любимите ви подправки.
Сервирайте пържени на тиган тиквички обикновени или с някой от следните дресинги.
Съставки
- 1 средна тиквичка (около 8 унции, 250 г)
- 1/4 чаша (22 г) сушени галета
- 1 ч.л. (5 ml) Италианска подправка
- 1/2 ч. Л. (2,5 ml) кошерна сол
- Черен пипер на вкус
- 3 ч.ч. (15 ml) мерен прах
- 2 супени лъжици (30 ml) вода
- 3 супени лъжици (45 мл) растително масло за пържене
Метод на приготвяне
Етап 1
Отрежете краищата на тиквичките и нарежете с дебелина 1/2 до 3/4 инча (прави или по диагонал).
Стъпка 2
В чиния или купа комбинирайте галета с италианска подправка. В малка купа комбинирайте мощността на безе с вода с помощта на бъркалка или вилица, докато стане пенлива.
Стъпка 3
Потопете филийките тиквички в измиването на яйцата и намажете с галета. Нормално е трохите да не покриват напълно страните. Поставете панирани тиквички в чиния или поднос.
Стъпка 4
В тиган от 9 до 10 инча загрейте маслото до 350 ° до 375 ° F. Внимателно поставете панирани тиквички в сгорещеното олио. Гответе около 2 минути или докато покафенеят. Обърнете и гответе от другата страна около 2 минути или докато покафенее.
Стъпка 5
Прехвърлете пържените тиквички от тигана в покрита с хартиена кърпа чиния, за да поеме излишното масло. Сервирайте топло.