Този прост сироп с ниско съдържание на въглехидрати е идеалният подсладител без захар! Той е идеален за добавяне към коктейли, сосове и други - и е нулев на въглехидрати и кето. Вижте видео урока!

въглехидрати

Следващата публикация съдържа партньорски връзки, което означава, че без допълнителни разходи за вас мога да спечеля малко пари, за да помогна за поддържането на този блог. Благодаря ти!

Причината за направата на тази рецепта е проста (ха!). От години използвам подслаждащи сиропи без захар като Da Vinci - или техните обикновени, или шоколадови вкусове - за добавяне на сладост към напитки, сосове и други сладки лакомства. Голям фен съм на него - но той е подсладен със Splenda (сукралоза), за която знам, че не работи при много от вас и е още нещо, което трябва да поръчам онлайн.

Последният въпрос всъщност не е проблем, всъщност. Всъщност по-скоро харесвам пазаруването на лакомства с ниско съдържание на въглехидрати онлайн! Но изведнъж ми хрумна, че няма да са нужни много усилия, за да направя собствен сироп с ниско съдържание на въглехидрати. И ето го!

Първото ми решение беше кой подсладител да използвам. Признавам, че излизам от стевия тези дни. И въпреки че редовно използвам Swerve и ксилитол, мислех, че ще извикам промените и ще използвам Lakanto. Това е смес от монашки плодове и еритритол и мисля, че е наистина отличен продукт. Те също продават сиропи, шоколадов спред, течни екстракти, шоколадови блокчета и много други - така че проверете ги!

Между другото, Lakanto е наистина страхотен за печене и има еднакво съотношение на сладост и обем спрямо захарта - така че заместванията са лесни! О, и разбира се, това е нула въглехидрати! Но не пропускайте тази страхотна оферта! Използвайте код на купон „SAFTC“, за да получите 20% отстъпка от всичко в магазина Lakanto. Има сиропи, шоколад, смес за палачинки, пакети и дори шоколадов намазка! Ще го ОБИЧАШ!

Първият ми опит да направя този сироп завърши с кристализирането на подсладителя при охлаждане. Всичко, което трябваше да направя, беше да го затопля отново - но това едва ли е удобно. С малко помощ от някои научно настроени приятели и тази статия преработих рецептата, но с щипка ксантанова гума.

Ксантановата смола е вещество, което често използвам за сгъстяване на сосове. Това е нула въглехидрати и няма цвят, мирис или вкус. Това е технически стабилизатор - така че познайте какво - спира подсладителя да прекристализира!

Ето a видео с рецепта за да ви покажа как да направите този еритритол и монфрут прост сироп - или продължете да четете за повече подробности и карта с рецепти за печат:

Как да си направим прост сироп с ниско съдържание на въглехидрати

Добавете вода и класическо Lakanto в малка тенджера и оставете да заври.

Намалете на бавен огън и се уверете, че целият подсладител е напълно разтворен.

Поръсете щипка (не повече от осма от чаена лъжичка) ксантанова гума върху сместа и бързо я разбъркайте, докато и тя се разтвори.

Оставете сиропа да се охлади и след това го прехвърлете в стъклена бутилка с флип отгоре или подобна.

Ще използвате този еритритол и сироп от монашки плодове за толкова много неща - продължете да четете за идеи за рецепти!