Подсладителят предпазва холестерола от изхвърляне
При проучвания в епруветки медът забавя окисляването на лошия LDL холестерол в човешката кръв. Оксидираните LDL са най-големият враг на здравето на сърцето ви; те са в основата на опасни налепи в стените на кръвоносните съдове, които могат да доведат до инфаркт и инсулт. "Медът - колкото по-тъмен, толкова по-добре - драстично забави скоростта на образуване на конюгирани диени, продукти на окисляване, свързани с LDL в кръвта", казва изследователят Ники Енгесет, д-р, асистент по химия на храните в университета.
"Елдата е най-високият от тестваните медове, с около три пъти повече антиоксиданти от акациевия мед, който е много по-светъл на цвят", казва тя. Но тъй като медът е подправка, която обикновено се яде в малки количества, тя не може да заеме мястото на богати на антиоксиданти плодове и зеленчуци във вашата диета, отбелязва д-р Енгесет. "Ако ядете 8 унции мед, бихте могли да получите толкова защита, колкото бихте получили от 8 унции пъпеш", казва тя. "Но никой няма да направи това. Ние виждаме меда като нещо, което можете да изберете вместо други подсладители, за да си осигурите допълнително предимство срещу сърдечно-съдови заболявания. Но продължете да ядете и много продукти."
Най-сладката, най-здравата лъжичка
Елда
Тупело
Акация
- Здравословно превенция на теглото и затлъстяването JACC Health Promotion Series Journal на Американския колеж
- Колко скъпа е безопасно да се ядат жени; s Здраве
- Здравето на сърцето подобрява холестерола ви - Доклади на потребителите
- Доживотни медицински разходи за профилактика на затлъстяването Няма лечение за увеличаване на здравните разходи
- Мед и здраве Преглед на последните клинични изследвания