Добре, така че не е точно новина, че зелените зеленчуци са изключително полезни за вашето здраве и благополучие. Днес искам да дам малко любов на целината - зеленчук, който понякога може да бъде пренебрегнат и консумиран минимално в сравнение с други зелени зеленчуци. Целината наистина заслужава да има статут на суперхрана благодарение на своите витамини, минерали, хранителни вещества и други ползи за здравето. Като зеленчук с високо съдържание на флавоноиди, целината се бори с рак и сърдечно-съдови заболявания, ревматоиден артрит, колан, синдром на хронична умора, мигрена, IBS, автоимунно заболяване, световъртеж, псориазис, екзема, фибромиалгия и чернодробни заболявания.

рецепта

За мен лично, сокът от целина е невероятно изненадващ, като помага при моите проблеми с храносмилането и подуването на корема. Тъй като целината е част от диетата ми от известно време в цялостна форма, не мислех, че пиенето на сок от целина ще ми повлияе по различен начин. Не можех обаче да повярвам, че дори след първото пиене на няколко чаши храносмилането ми беше много по-добро и не бях толкова подут през целия ден.

Въпреки че бях наясно с многото предимства на целината, отложих приготвянето на сок от целина за известно време, защото мислех, че това е твърде много караница, но след като го направих за първи път и осъзнах колко лесно беше, го правех всеки ден, понякога повече от веднъж на ден. Надявам се, че ще опитате този прост сок във вашето ежедневие, за да се възползвате от мощните му ползи.

Страхотно за здравето на червата

Благодарение на своите уникални не-нишестени полизахариди, които са направени от пектин, а не от прости захари, които имат многобройни противовъзпалителни ползи за цялата храносмилателна система. Високото съдържание на неразтворими фибри и вода в целина създава перфектно средство за почистване на червата. Неразтворимите фибри са жизненоважни за редовността и последователността. Тази комбинация от почистване и прочистване на червата е силна превенция срещу рак на дебелото черво, синдром на раздразнителни купи, диария и запек. Когато се ядат цели, влакнестите стъбла добавят насипно състояние за лесно елиминиране.

Жажда за захар и помощ за отслабване

Целината е нискогликемична храна, която балансира нивата на кръвната Ви захар поради високото съдържание на минерали и витамин С, което ограничава желанието за захар. Това, разбира се, е нискокалорична храна, въпреки че изследванията показват, че чаша целина има шестнадесет калории, за да се усвои, че всъщност отнема четиринадесет калории, така че митът, че отнема на тялото ви повече калории, за да я усвои, не е точно правилно, но тя изгаря 86% от калориите в целината, не че е огромна сделка за начало, но допълнителният обем може да помогне при чувство на ситост след хранене, като същевременно допринася минимални калории.

Побеждава подуването

Уникалните нива на натрий към калий в целината го правят един от най-мощните диуретици за организма, без да го дехидратира. Намалява газовете, тъй като успокоява и отпуска нервите в чревните стени. Естественото съдържание на натрий също повишава стомашната киселина, създавайки по-добро храносмилане. (За най-добри резултати пийте сок от целина първо нещо сутрин.)

Създава яснота и баланс в ума

Наречен като „Вторият мозък“ от Майкъл Гершон, който открива, че човешкото черво (включително стомаха, хранопровода, тънките черва и дебелото черво) се състои от приблизително сто милиона функциониращи неврони. Има пряка връзка между здравето на червата и състоянието на ума ви. Не е чудно, че ни е казано да се доверяваме на чувствата си. Благодарение на храносмилателните ползи от целина, консумацията му подпомага работата на „втория мозък“.

Замяна на електролитна напитка

Сокът от целина служи като перфектен заместител на естествената електролитна напитка поради баланса на натрий и калий, което е важно за електрическата активност на сърцето, разграждането на въглехидратите и изграждането на мускулите. Високото му съдържание на калций също помага за изграждането на здрави кости и играе важна роля в разширяването на кръвоносните съдове. Съдържанието на витамин К в целината контролира дебелината и потока на кръвта, като по този начин помага за възстановяване след тренировка и заздравяване на наранявания.

Как се прави сок от целина

За много хора изразходването на $ 6-10 за студено пресован сок от целина от бар с органични сокове е финансово недостижимо. Освен това, освен ако не донесете собствен контейнер за многократна употреба като буркан на Мейсън, сокът, който е толкова здравословен за вашето тяло, опустошава здравето на планетата. Поради тези причини горещо препоръчвам да си направите сами сок у дома. За щастие не ви е необходима скъпа сокоизстисквачка, за да се възползвате от предимствата на сока от целина всеки ден. Опитайте тази проста рецепта с оборудването, което вече имате у дома.

Рецепта за сок от целина без сокоизстисквачка

За тази рецепта за сок от целина ще ви е необходим високоскоростен пасатор. Опитах го с обикновен пасатор и целината просто не би могла да се смеси. Когато избирате целина, опитайте се да купите биологично, защото е в списъка на мръсните дузини и може да причини лека алергична реакция при някои хора, включително и аз. Надявам се да ви хареса тази рецепта за сок от целина!

Добив: 3 очила

Време: 5 минути

Състав:

Инструменти:

Торба или цедка с ядково мляко

Указания:

1. Нарежете количеството целина в зависимост от това колко сок искате да направите. Една чаша ще направи приблизително една чаша сок.

2. Смесете на високо, докато цялата смес се смеси напълно.

3. Поставете купа в мивката и изсипете сместа в торба с ядки с мляко. Изцедете торбата в купата. Ако не искате да изхвърлите пулпата, винаги можете да я добавяте към смутита, супи или дипове - или да правите сол от целина в дехидратор .

4. Ако използвате цедка, поставете цедката върху купата и изсипете сместа в цедката. Номерът е да не се разбърква или смесва сместа от сок и пулп, докато е в цедката, за да се предотврати навлизането на пулпата в сока. Оставете да го прави, това е нещо за няколко минути и воала.

За удобство сокът може да се съхранява и в буркани, но най-добре се консумира в рамките на 24 часа.

Пробвали ли сте тази проста рецепта за сок от целина?

Тази статия е публикувана за първи път на 14 септември 2017 г. и последно актуализирана на 28 септември 2019 г.