18 август 2016 г. - Последна актуализация на 19 август 2016 г. в 14:14 GMT

диетична

Свързани тагове: Пикочна киселина

Констатациите, публикувани в списание Arthritis & Rheumatology, издадено от Американския колеж по ревматология (ACR), установяват, че приемът на високо съдържание на натрий (сол), какъвто е установен при типична американска диета, ефективно понижава нивата на пикочна киселина.

Връзката между приема на сол и пикочната киселина е противоречива и тези резултати не могат да успокоят този дебат.

Въпреки това подобни проучвания в миналото предполагат подобни констатации. Въпреки резултатите изследователите не подкрепят идеята за консумация на прекомерни или дори типичните нива на сол, открити в американската диета, за да се намалят нивата на пикочна киселина.

„Консумацията на прекомерни количества натрий може да има вредни последици за други аспекти на здравето, като кръвното налягане“, каза д-р Стивън Юрашек от Медицинското училище в Университета Джон Хопкинс и водещ автор на изследването.

„Тъй като обаче внезапните промени в нивата на пикочната киселина могат да предизвикат пристъпи на подагра, знаейки, че натрият предизвиква колебания в нивата на пикочната киселина, може да помогне на пациентите и лекарите да разберат повече за потенциалните диетични причини за пристъпи на подагра“, добави той.

Критерии за проучванеU

Изследователите приеха рандомизирано проучване за кръстосано хранене при 103 възрастни, диагностицирани с високо кръвно налягане преди или етап 1.

Субектите са разпределени на случаен принцип, за да получат или диетичен подход за спиране на хипертонията (DASH) или контролна диета (типична американска диета).

Диетата DASH набляга на плодовете, зеленчуците и нискомаслените млечни храни, заедно с намалената консумация на наситени мазнини, обща мазнина и холестерол.

Диетата включваше също пълнозърнести храни, птици, риба и ядки и съдържа по-малки количества червено месо, сладкиши и напитки, съдържащи захар.

След това им се даваха ястия, които варираха в нивата на сол: ниски (60 mmol на ден), средни (120 mmol на ден) и високи (180 mmol на ден). Тези ястия се дават на субектите в продължение на 30 дни в произволен ред.

Високото ниво на сол отразява типичния прием на сол на възрастен в САЩ, консумиращ 2600 ккал храна на ден.

Независимо от диетата, средният прием на сол значително намалява нивата на пикочна киселина в сравнение с ниския прием на сол (DASH: -0,35 mg/dL. Контрол: -0,33 mg/dL)

По същия начин, в сравнение с ниския прием на сол, високият прием на сол значително намалява нивата на пикочния канал (DASH: -0,33 mg/dL. Контрол: -0,53 mg/dL)

Като цяло, когато се комбинира през двете диети, в сравнение с ниския прием на сол, средният прием на сол понижава SUA с -0,34 mg/dL, докато високият прием на сол намалява SUA с -0,43 mg/dL.

Нямаше значителна разлика между високия спрямо средния прием на сол при двете диети (-0,09 mg/dL).

„Докато намаляването на приема на натрий от средно до ниско повишено ниво на пикочна киселина, увеличаването на приема на натрий от средно до високо не намали нивата на пикочна киселина“, каза Юрашек

"По този начин нашето проучване не подкрепя идеята, че хората трябва да консумират прекомерни количества натрий, за да намалят нивата на пикочната киселина."

Допълнителен проучванеОтносно връзката между нивата на солта и пикочната киселина набра 27 мъже в експеримент, който показа увеличение на приема на сол от 20 mmol/d до 200 mmol/d, намали нивата на пикочна киселина с 1 mg/dL.

Механизъм на действие?U

Изследователите не успяха да установят точен механизъм на действие, като предположиха, че намалената скорост на реабсорбция на сол в отговор на по-висок прием на сол също би намалила скоростта на реабсорбция на урат.

Въпреки че не успя да установи механизъм, Джурашек вярва, че диетата DASH подчертава, че холистичният диетичен подход към храненето има ползи от подагра.

„Диетата DASH има положителни ефекти върху кръвното налягане и бъбречната функция“, обясни той. „Въпреки това има специфични храни (месо от органи, подсладени напитки, алкохол/спиртни напитки, червено месо, ракообразни), които са свързани с пристъпи на подагра.“

„Освен това показахме в друго проучване, че понижаването на гликемичния индекс може да понижи и пикочната киселина. По този начин, в контекста на DASH диета, все още може да има роля за избягване на някои храни (ракообразни, храни с висок гликемичен индекс), но нашето проучване показа, че простото спазване на DASH диетата като цяло също е доста ефективно. "

Федерацията на солта, базирана в Обединеното кралство, винаги е препоръчвала да се поддържа балансирано количество сол в диетата, като посочва, че връзката на солта с кръвното налягане е модулирана от много диетични и недиетични фактори, включително взаимодействието и баланса на редица основни минерали.

"Ролята на солта в този процес все още не е напълно изяснена", казаха те. „Необходими са безпристрастни и внимателно контролирани проучвания, за да се демонстрира ясно безопасността и ползите от намаляването на солта.“

Източник: Артрит и ревматология

Публикувано онлайн преди печат, DOI 10.1002/чл.39813U

„Ефекти от диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) Диета и прием на натрий върху серумна пикочна киселина.“

Автори: Стивън Юрашек и др.

Свързани новини

Свързани продукти

Задълбочете се в подобряването на ефективността на опаковъчната линия

Sidel Group | 03-ноември-2020 | Техническа/Бяла книга

Някога замисляли ли сте се кой е най-добрият начин да подобрите ефективността на вашата опаковъчна линия? Научете за тънкостите на регулирането и натрупванията на линии в 3 стъпки.

Тенденции в оформянето на устойчиви PET опаковки в индустрията за хранителни масла

Sidel Group | Записа на 14 октомври 2020 г. | Уебинар

Какво се случва на световния пазар на хранителни масла днес? Как днешните потребителски навици и пазарните тенденции влияят върху изискванията за опаковане?

BL Agro оптимизират CAPEX и OPEX на своите PET опаковъчни линии за хранителни масла

Sidel Group | 14-септември-2020 | Презентация на продукта

"Разчитането на един доставчик, който поема отговорност за пълната линия, включително дизайна на опаковката, беше голяма помощ"

Безплатен пътеводител за непосредствен анализ на храната

BÜCHI Labortechnik AG | 20-април-2020 | Техническа/Бяла книга

Близкият анализ се отнася до количествения анализ на макромолекулите в храната. Комбинация от различни техники, като екстракция, Kjeldahl.

Свързани доставчици

1 коментар

По-високият хранителен прием на сол намалява подаграта

Публикувано от Desmond Chew, 23 август 2016 - 05:59 GMT

Докато тестът за прием на сол по някакъв начин помага за намаляване на подагра, както е предложено, защо да създавате друг проблем, докато се опитвате да разрешите друг. Както е известно приемът на сол ще повлияе на високото кръвно налягане. Опитайте други алтернативи като целина, които имат пряка ефективност при подагра.