Кимионът има много ползи за здравето, за които знаем, и много, които постепенно излизат наяве с обширни изследвания. Докато повечето хора го разпознават като подправка, той има множество лечебни свойства, тъй като е богат на много витамини и минерали.

либратират

Неговите противогъбични и антимикробни свойства помагат за лечение на кожни заболявания и насърчават здравословното стареене. Кимионът ограничава респираторните заболявания и лекува стомашно-чревни разстройства. Известно е също така, че изгражда имунитет.

Кимион

Кимионът е широко известен като подправка за готвене, широко използвана в кухни, произхождащи от индийския субконтинент. Стойността на кимиона обаче се крие не само в неговия вкус, но и в лечебните и лечебни свойства.

Кимионът съдържа редица хранителни вещества, които поддържат тялото здраво. Използва се и за създаване на етерично масло от кимион, което е изключително ароматно и съдържа пънч. Приписва се на диуретични, храносмилателни, бактерицидни, антисептични и карминативни свойства, които позволяват на тялото да функционира възможно най-гладко.

Хранителна стойност на кимиона

Твърди се, че консумирането на една чаена лъжичка кимион може значително да подобри телесните функции и да отговори на ежедневните ви нужди от множество хранителни вещества. Кимионът е добър източник на витамини А, С, Е и В6, ниацин, тиамин и рибофлавин. Освен това е богат на минерали, тъй като 100 gms кимион съдържа 66,3 mg желязо, 931 mg магнезий, 168 mg натрий, 931 mg калций, 1788 mg калий и 499 mg фосфор. Наличието на диетични фибри и добри мазнини и мастни киселини го правят здравословно допълнение към ежедневната ви диета. Това, което много хора не знаят, е, че кимионът също е добър източник на протеини и аминокиселини. Освен това съдържа и въглехидрати.

Хранителни факти на 100 грама

Витамини и минерали

Ползи за здравето от кимион

Подобрява храносмилането

Кимионът е известен с това, че лекува храносмилателни проблеми. По-малко известен факт обаче е, че дори ароматът му, който произлиза от съединение, известно като куминалдехид, улеснява храносмилането, тъй като активира слюнчените жлези в устата. Също така съдържа тимол, който допълва действието на куминалдехид, като стимулира жлезите, които завършват храносмилателния процес. Той дава възможност на тялото да отделя киселини, жлъчка и ензими, които разграждат храната и подобрява храносмилането и увеличава апетита. Той се използва широко като домашно лекарство за болки в стомаха. Когато се приема с гореща вода, етеричните му масла, съдържанието на натрий и магнезий облекчават стомаха от спазми.

Лекува хемороиди

Удължаване на своите храносмилателни свойства, кимионът също може да помогне за лечение на хемороиди или купчини. Хемороидите се причиняват от запек и инфекции или рани в аналния тракт. Високото съдържание на фибри в кимиона има карминативни, противогъбични, антимикробни и стимулиращи свойства. В прахообразна форма това действа като естествено слабително. Етеричните масла в кимиона лекуват рани и лекуват инфекции в храносмилателния и отделителния тракт, като по този начин лекуват хемороиди.

Предотвратява диабет

Ранните проучвания на лечебните и лечебни свойства на кимиона показват, че той предотвратява диабета, като намалява шансовете за хипогликемия. Въпреки че все още се провеждат допълнителни проучвания и инквизиции, експертите вече смятат, че кимионът може да бъде мощен превантивен инструмент. Може да се използва и за лечение на диабет при съществуващи пациенти.

Подобрява здравето на епидермиса

Кимионът има изобилие от витамин Е, който е жизненоважен за поддържането на добро здраве на епидермиса, предотвратявайки преждевременните признаци на стареене. Витамин Е действа като антиоксидант и помага да се поддържа младостта на кожата и инхибира преждевременните признаци на стареене като петна, бръчки и отпусната кожа. В допълнение, етеричните масла от кимион имат противогъбични и дезинфектантни свойства, които предотвратяват кожата да бъде засегната от гъбични или микробни инфекции.

Бие се с обикновена настинка

Настинката може да повлияе на човешкото тяло многократно, особено ако имунната система на организма е нарушена и уязвима. Кимионът помага на тялото да се дезинфекцира. Етеричните масла, присъстващи в кимиона, помагат в борбата с вирусни инфекции, които причиняват обикновена настинка. Кимионът извлича храчките и слузта, позволявайки на тялото да се освободи от инфекцията. Освен че лекува инфекцията, кимионът може да помогне и за възстановяване на имунната система на организма. Тъй като е богато на желязо и витамин С, защитният механизъм на организма може да се възстанови, като по този начин смекчава шансовете да се зарази отново за кратък период от време.

Подобрява имунитета

Кимионът повишава имунитета на човешкото тяло поради изобилието от желязо, витамин А и витамин С, заедно с наличието на етерични масла. Тъй като витамин С е мощен антиоксидант, той стимулира и подобрява действието на белите кръвни клетки. Той също така задържа вредното въздействие на свободните радикали. Това е основна функция, тъй като контролира клетъчния метаболизъм, процес, който произвежда свободни радикали, а свободните радикали са много опасни, тъй като могат да причинят сърдечно-съдови заболявания и рак.

Лекува бронхит и астма

Едно от по-малко известните предимства на кимиона е в лечението на дихателни заболявания като бронхит и астма. Той е идеален антиконгестив, тъй като съдържа кофеин и богати, ароматни, етерични масла. Той втечнява храчките и слузта, които се натрупват в дихателните пътища, действайки като отхрачващо средство и задейства естествения елиминационен механизъм на тялото, който е кихане и кашлица. По този начин той действа като инхибитор на повече храчки и слуз, натрупващи се в дихателната система, което от своя страна лекува първоначалното състояние.

Предотвратява анемията

Анемията тормози голяма част от населението на света, без много хора дори да я разпознават. Има многобройни симптоми на анемия като тревожност, умора, храносмилателни проблеми и когнитивни проблеми. Кимионът обаче е идеалният антидот срещу анемия, тъй като е богат на желязо. Порция кимион от 100 g съдържа 66 mg желязо. Това е повече от пет пъти изискването за желязо при възрастен. Кимионът осигурява желязото, необходимо за оптимални нива на хемоглобин в червените кръвни клетки. Хемоглобинът от своя страна е отговорен за преноса на кислород през тялото.

Намалява когнитивните разстройства

Тъй като кимионът е богат на желязо, той увеличава производството на хемоглобин в кръвта и увеличава притока на кръв. Здравословната циркулация на кръвта гарантира, че точното количество кислород и желязо достига до мозъка, както и до другите органи в тялото. Следователно подобрява цялостната телесна функция и подобрява когнитивните показатели. Много изследвания директно свързват този ефект с намаляване на когнитивните разстройства като деменция и болестта на Алцхаймер.

Предотвратява рака

Проучванията показват, че кимионът има химиопрофилактични свойства, а също така увеличава секрецията на антиканцерогенни ензими и детоксикиращи агенти. Освен това, той също съдържа антиоксиданти като витамини А и С, а антиоксидантите също са известни с антиканцерогенни свойства. Всички тези компоненти работят заедно за предотвратяване на рак, особено рак на дебелото черво.

Лекува безсъние

Едно от най-ироничните свойства на кимиона е, че той може да действа едновременно като стимулант и релаксант. Експертите определят стреса и безпокойството като най-честите причини за безсъние. Проучванията показват, че ароматните масла, присъстващи в кимиона, имат успокояващи ефекти, като по този начин облекчават стреса и безпокойството. Освен това подобрява храносмилането, което от своя страна влияе положително върху способността на организма да се отпуска.

Ползи за жените

Кимионът е чудесен източник на хранителни вещества за жените, подложени на менструация, бъдещи майки, както и кърмещи майки, тъй като е богат на желязо. Той може да контролира и предотвратява анемията и да допълва нуждите от калций за жените, когато пораснат. Това е особено полезно за кърмещи майки, тъй като съдържа тимол, който увеличава секрецията на мляко от млечните жлези. Кърмещите и бъдещите майки се съветват да гарантират, че приемът на калций е оптимален, така че да подхранва бебето правилно. Тъй като кимионът е богат на калций, съставлявайки 930 mg от целия прием на хранителни вещества на 100 грама, той може да представлява поне 90% от дневния прием, препоръчван за кърмещи майки.

Употреба на кимион

Кимионът е доста гъвкав и може да се използва както в солено готвене, така и в печене, що се отнася до хляба и бисквитите. Има земен, орехов вкус. Кимионът може да се използва под формата на семена, където може да се препече, за да добави вкус и дълбочина към рецептата. Що се отнася до лекарствените приложения, най-добре е да се консумират семена от кимион, които са били накиснати за една нощ. Всъщност много специалисти също предлагат да се консумира вода, в която са накиснати семената, вместо самите семена. По този начин семената могат да се използват за второ накисване, преди да бъдат изхвърлени. Накисването гарантира, че по-дълбоките хранителни вещества са също толкова лесно достъпни за обработка от човешкото тяло. Кимион семена също могат да бъдат препечени и смлени.

Странични ефекти и алергии на кимион

Проучванията за страничните ефекти на кимиона са изключително неубедителни. Има обаче някои предпазни мерки, които лекарите предлагат на диабетиците. Едно от известните предимства на кимиона е, че той понижава кръвната захар. Въпреки това, диабетиците трябва да следят за признаци на ниска кръвна захар, което може да бъде еднакво опасно. Освен това, тази предпазна мярка трябва да се вземе и при операция. Това също е вярно, тъй като е известно, че кимионът забавя процеса на съсирване. Най-добре е да избягвате кимион за кратък период от време преди и след операцията.

Отглеждане на кимион

Кимионът е член на семейство магданоз и е роден в Индийския субконтинент и региона на Източното Средиземноморие. Въпреки че приличат на семена от ким, вкусовите им профили са много различни. Кимион семена се извличат от сушени плодове от растението кимион, като всяко семе идва от отделен плод.